מתכון מדהים לאמא של בשר טחון

תארו לעצמכם ערב חורפי, כשאתם שביתים הביתה והניחוחות הממכרים והחמימים מחדר המטבח מזמינים אתכם להתיישב ולהתענג על מנה מושלמת. השילוב של בשר טחון עם תבלינים מתאימים ורוטב עשיר יוצר קסם של טעמים במנה חמה וכוללת. מתכון זה יכניס אתכם לעולם של אבות המזון, בריא ומזין, ובכל Bite תמצאו את עצמכם רוצים ללקק את האצבעות.
חובבי הבשר, להתאחד! הגיע הזמן לגלות מה זה הדבר המשגע הזה שנקרא בשר טחון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל בנבירה לעמוק של המצרכים שיביאו את המנה הזו להגדרה האגדי של "הכי טעים שיש".

• 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או טבעוני)
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס רוטב עגב tomatoes מגורר
• 2 כפיות כמון
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• קורט קינמון
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
• לצד המנה – פירה, אורז או סלט ירקות מרענן

וסתם כדי לעניין אתכם, עוצמת הבשר הטחון שונה בהתאם למקורו. בשר בקר ידוע כתובעני ובריא ביותר, ואילו בשר עוף מציע חלופה קלה יותר לדיאטות. בנוסף, ישנן גרסאות טבעוניות שמאפשרות להכין אותו מאפיון של טופו או קטניות, כך שאין לדאוג לאף אחד שקפץ לעבור למוזיאון הצמחונות. בכל מקרה, אתם תרגישו כמו שפים על!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכנו את הבצלים, הגיע הזמן להתחיל להכין את המנה המדהימה הזו!

1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. א добавляем את הבצל הקצוץ ומטגנים כ-5 דקות עד להזהבה.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומבשלים עד שהריח ממלא את המטבח.
4. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים אותו היטב עד שהוא מתפורר ומשנה צבעו.
5. לאחר שהבשר מתבשל מְחָצִית, מוסיפים את רוטב העגבניות והמרכיבים היבשים (כמון, פפריקה, מלח, פלפל וקינמון).
6. מבשלים על חום נמוך במשך 10-15 דקות נוספות עד שהנוזלים מצטמצמים ומתקבלת תערובת סמיכה.
7. בסוף, מעבירים את הבשר לקופסה, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה (אם אתם מרגישים יצירתיים) ומגישים חם.

ההכנה של המנה הזו מהירה למדי ואפשר להכין אותה בקלות גם לתפזורת או לספריה משפחתית. יש כאן פוטנציאל להקפיץ את השולחן בחגיגה משפחתית, להתמקד במגישות הכי טובות שמשאירות לסדרה בסדרת המאמרים על האוכל ויחד עם המנה הזו לכולנו תהיה חוויה מענגת מאוד.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כחלק מהשדרוגים או התוספות, אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת גבינת מוצרלה מעל ולאכל אותה גרסה של פיצה בשרית. רצוי לקשט גם עם כוסברה או עשבי תיבול שונים. אולי חסה תוספת של אגוזי מלך קצוצים תתן טוויסט שקצת ישבור את התפיסה המסורתית של המנה הזו. חשוב לציין שעם כל תוספת – המנה רק תשתדרג!

שאלות ותשובות

מה זה בשר טחון?
בשר טחון הוא בשר שנטחן למצב נוזלי או גרגרי. זה מאפשר להכין איתו מאכלים מגוונים כמו המבורגר, קציצות, פשטידות ועוד.

האם ניתן להחליף את הבשר הטחון בטופו?
כמובן! טופו יכול להוות מקור מצוין לבשר טחון במנות טבעוניות. ניתן לשטח את הטופו ולבשל אותו כך שיהיה נעים בלשון.

מה היתרונות הבריאותיים של בשר טחון?
בשר טחון מכיל חלבון, ברזל וויטמינים חשובים. במרכז הבקר נמצאים גם חומצות שומן שאף מסייעות בשמירה על בריאות הלב.

ובכן, האם אני יכול להכין את המתכון הזה מראש?
בהחלט! הבשר יכול להישמר במקרר כמה ימים או ניתן להקפיא אותו. ככה נוצרת הזדמנות לחסוך בזמן הכנה וליהנות מהמנה גם באירועים נוספים.

איך ניתן להכין אותו תבלינים אחרים?
אפשר להוסיף תבלינים כמו בזיליקום, טימין או אורגנו, דבר שיביא טעמים חדשים ומרעננים למנה.

האם זה יכול להיות מתאים לילדים?
בהחלט! מי שנוח לו עם טעמים בפשטות ייהנה מאוד מהמנה, גם בלי תוספות מיותרות.

אפשר לבשל את הבשר במלואה?
כמובן! למעשה, אפשר לבשל את הבשר המלא על ידי קציצה או לחיצה והוא יתמזג עם הרוטב שאתם אוהבים.

מדובר במתכון ללא פחמימות?
במצבים מסוימים ניתן להכין גרסה דל פחמימות על ידי הגשה עם ירקות ירוקים במקום פחמימות סטנדרטיות כמו אורז או תפוחי אדמה.

מה ניתן להוסיף עבור טעמים נוספים?
הוספת עוד רטבים מחמיאים כמו רוטב סויה או רוטב צ'ילי יכולה להוסיף לדינמיות המנה.

והאם כדאי לשתף את המתכון הזה?
בהחלט! אם מצאנו מתכון כל כך קל להכנה, מגניב ומושלם, למה לא להציע אותו גם לאחרים? שתפו, הפיצו וחפשו את הטעמים החדשים שלכם!

וזהו, הכינה המושלמת הסתיימה! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות כדי שגם החברים שלכם יוכלו להתמכר אליו. אז יאללה, קדימה! ללקק את האצבעות!