בצק פילו ממולא בשר ברוטב פטריות – חגיגת טעמים ללא סוף

יש משהו שמענג אותנו כולנו – זהו הרגע שבו אנחנו מגלים את המנה שהופכת את כל הארוחה למסע בלתי נשכח. מדובר בבצק פילו ממולא בשר ברוטב פטריות. זה פשוט ממכר! כשהבצק פריך ונמס בפה, והבשר מתמוסס בחלל הפה ברוטב עשיר ומיוחד, זה פשוט אגדי. ברגע הראשון, תסלחו לי על ההתלהבות, אבל אין מה לדבר, מדובר במשהו שהכל בו מושלם. אחת מהמנות שתסבו לנו לא רק טעמים, אלא גם זיכרונות מתוקים כמו מהמטבח של סבתא. אז בואו נצלול לתוך מתכון מענג ולא שגרתי שהוא גם מהיר להכנה, ויביא איתו מחיאות כפיים מכל הסובבים.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה המדהימה הזו, נצטרך מספר מדויק של רכיבים שהם פשוט על גבול הבלתי נשכחים:

• 8 דפי בצק פילו
• 500 גרם בשר פרוס דק (בקר או עוף לפי העדפתכם)
• 250 גרם פטריות שChampignon קצוצות
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כף רסק עגבניות
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 1/2 כוס מים

מרכיבים חלופיים

מעבירים לשימוש בגרסה טבעונית? אין בעיה. ניתן להחליף את הבשר בטופו מצוי ושאר התבלינים לא ישתנו. אם אתם על דל פחמימות, אפשר לשאול את המאפיה המקומית אם יש להם בצק פילו ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן לעבור לשלבים המרגשים של המתכון:

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא שקוף ורך.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה.
4. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן רכות ומגירות נוזלים.
5. מוסיפים את הבשר ומערבבים עד שהוא מתבשל בשילוב עם שאר החומרים.
6. מוסיפים מלח, פלפל ורסק עגבניות ומערבבים היטב.
7. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב.
8. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
9. מקפלים דף פילו לזמן של שלוש פעמים ומניחים כפית מהמלית במרכז.
10. מקפלים את הדף באופן מהודק, כך שהמלית תישאר בפנים.
11. חוזרים על התהליך עם