חזה עוף ברוטב ברביקיו שום ודבש

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: ל-4 סועדים

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור והאוויר מתמלא בניחוחות משגעים של שום, דבש ורוטב ברביקיו שמאוד לא קל להסביר במילים. רגע לפני שאתם מגרדים את האצבעות על העוף הזה, כדאי לכם להתכונן לקסם במטבח. חזה עוף ברוטב ברביקיו שום ודבש הוא מתכון מושלם עבור ערב משפחתי, ארוחת ערב מיוחדת או סתם כי מתחשק לכם לפנק את עצמכם במנה מדהימה וממכרת.

זו אינה סתם מנה, אלא חוויה שלמה. הצירוף של השום החריף עם מתיקות הדבש מכניס אתכם לאווירה של בארביקיו באמצע הקיץ והטעמים חוגגים במבטן ובעפרונותיכם. בואו נפצח את המתכון המעלף הזה ביחד!

הרכיבים הדרושים

• 4 יחידות חזה עוף
• 4 כפות רוטב ברביקיו איכותי
• 3 כפות דבש
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה (לרגישים, אפשר להשאיר את הפפריקה בחוץ)

שימו לב – רוטב הברביקיו הוא כוכב המתכון הזה, ולכן כדאי להשקיע ברוטב איכותי! אפשר גם להכין רוטב ביתי אם אתם מרגישים טובים במטבח. רק קחו בחשבון שהשום כאן הוא לא חבר של הפולשנים – הוא כאן כדי להדהים. אם אתם אוהבים טבעונות, אפשר להמיר את עוף בתחליף עוף איכותי, כמו טופו או עוף בטעם צמחי. ההכנה תהיה לא פחות מדהימה!

שלבי ההכנה

בואו נתחיל את הרפתקאת הכנת המנה המדליקה הזו. שלכם רק לעקוב אחרי השלבים המפורטים, ותוך זמן קצר תתמלאו בשמחה ובמאכל שמשגע את הטעמים שלכם.

1. מחממים את שמן הזית במחבת על להבה בינונית.
2. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתחיל להשחים מעט.
3. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את רוטב הברביקיו והדבש.
4. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
5. מטבלים את חזה העוף במלח, פלפל ובפפריקה.
6. מניחים את חזה העוף במחבת ומבשלים על כל צד למשך 5-7 דקות.
7. מוזגים את הרוטב שמכין את עצמו על חזה העוף ומבשלים למשך 10-15 דקות נוספות.
8. בסוף, כשהעוף מבושל והטעמים חודרים, מכבים את הלהבה.
9. מניחים לסיים את טיבול המנה ב-5 דקות ולהתמלא בטעמים.
10. מניחים את חזה העוף על צלחת הגשה ויוצקים מעט רוטב מעל.

הערות ואפשרויות שדרוג

אם אתם רוצים לשדרג את המנה המדהימה הזו, אתם יכולים להוסיף ירקות על הגריל כמו גזרים, דלעת או קישואים. השילוב הזה יוסיף צבע וטעם למנה ויגרום לאורחים שלכם ללקק את האצבעות. אפשר גם להגיש לצד סלט ירקות טרי ומרענן או פירה תפו”א רך.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את חזה העוף מראש ולהשאיר במקרר. הוא יהיה אפילו טעים יותר אחרי שהטעמים יתעמקו!

מה עושים אם אני אוהב אוכל חריף?
קל! הוסיפו פלפל חריף קצוץ إلى הרוטב כדי לתת לעוף את הצבע האדום שתמיד רציתם.

האם יש אפשרות להכין את זה על גריל?
בהחלט! זה אפילו מדהים יותר בגריל, כי העשן מוסיף טעמים נוספים.

האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?
אם אתם עומדים בפני מחסור בזמן, זה אפשרי, רק זכרו להפשיר אותו היטב לפני הבישול.

מתי אפשר להשתמש ברוטב ברביקיו ביתי?
אם אתם תופסים את עצמכם בתהליך הכנת רוטב ברביקיו בעצמכם, אל תתביישו – הוא יכול להוסיף ערך מוסף למתכון!

מה ניתן להגיש לצד המנה?
רעיונות מצוינים הם אורז עם ירקות, תפו”א בתנור או פסטה – כל אחת תשלים את הארוחה.

האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בהחלט. המתיקות של הדבש והשום הנעים מאוד מתאימים לאוכל של הילדים.

האם אני יכול לשים במתכון גם צמחי תבלין אחרים?
כן, עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, בזיליקום או טימין יכולים לחדש את המנה ולתת לה טעמים מתוחכמים.

האם יש סוד סודי להכנת מנת עוף מדהימה?
כן, spice is nice! להוסיף תבלינים ואפילו שמן זית איכותי יכול לשדרג כל מנה.

מה הטיפ הגדול שלי למנה הזו?
לא להתעצבן! שלב פה עם הרבה אהבה והמון טעמים, והתוצאה תהיה מדהימה.

נתקלתם במתכון לחזה עוף ברוטב ברביקיו שום ודבש? אל תשאירו את זה לעצמכם, שתפו את המתכון עם חברים, משפחה וכולם – כי טעמים כאלה מגיע להם להתפשט ברשתות החברתיות ולכבוש לבבות!