חזה עוף ממולא בשר טחון ניקי ב – מתכון מנצח!
"`html
חזה עוף ממולא בשר טחון ניקי ב
אם יש דבר שיכול לגרום לנו לחייך במטבח, זה כשחזה העוף במילוי בשר טחון הופך לא רק לעדין אלא גם למדהים, ממכר, וגם משגע! עכשיו, דמיינו את הרגע שכבר פיתחנו את המנה המופלאה הזו: חזה עוף שמילאנו בשר טחון רך, בשילוב עם תוספות ככה, כי כל אחד צריך ללקק את האצבעות שלו אחרי הארוחה. כל bite הוא חוויה חדשה של טעמים ורעננות כזו שאי אפשר להפסיק לאכול!
זמן הכנת המתכון: 25 דקות, רמת קושי: בינונית, מספיק ל-4 מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב לציין – כל מרכיב כאן הוא חלק מהקסם שלו עצמו! הם מתאימים לרוב הטעמים ויכולים להשתנות בקלות לרצון שלכם. אז בואו נתחיל עם מה שצריך:
- 4 נתחים של חזה עוף (שוקלים בערך 200 גרם כל אחד)
- 400 גרם בשר טחון (כדאי לבחור בשר בקר איכותי)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת (או גבינת מוצרלה למי שאוהב)
- מלח ו-pepper לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
לגרסה טבעונית: ניתן להשתמש בטופו או צמחי קמח מדמיון, ואם רוצים, אפשר לשדרג את כל זה לתוספות של ירקות אחרים כמו קישואים או חצילים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש בידינו את כל החומרים האגדי הללו, אנחנו מוכנים להתחיל. יש משהו סביב תהליך ההכנה של המנה הזאת שגורם לכל הלב להתרגשות ולריחות לבוא עלינו, אז בואו נצא לדרך:
- מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים כ-3 דקות עד שהוא משחים קלות.
- אחרי זה, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא מבושל לחלוטין.
- מוסיפים את הפטרוזיליה וגבינת הפטה, תיבול עם מלח ו-pepper ומערבבים הכל היטב.
- לוקחים את נתחי חזה העוף ומניחים עליהם חומרי המילוי, מסדרים בצורה אחידה.
- מקפלים כלי ומתבלים עם עוד קצת מלח ו-pepper.
- בעזרת חוט שיניים או קיסמים, חותכים את הנתח כך שלא יישפך המילוי.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומניחים את נתחי העוף לצליה כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהם משחימים.
- מבשלים על חום נמוך כחצי שעה נוספת על מנת שהעוף יתבשל טוב מבפנים.
- מוציאים ומניחים לנוח כ-5 דקות לפני שחותכים.
כשהמנה מוכנה, הריחות שישר יתפשטו לכם בבית, וכל המשפחה תתלהב מהמנה המדהימה!
תוספות או שדרוגים מומלצים
כמובן, תמיד יש מקום לשדרוגים. אפשר להוסיף מעט חצילים קלויים לתערובת המילוי, או אפילו לשדרג לתוספת רוטב חריף סמיך לשיפור החוויה הכללית. אני ממליץ להגיש עם אורז פירחוני, סלט ירקות רענן או אפילו פירה אם רוצים לעשות את זה באמת מושלם.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם חזה העוף מוכן?
מומלץ לבדוק עם תרמومتر בשר, והוא צריך להגיע לטמפרטורה של 75 מעלות שרוב השפים ממליצים עליה.
האם אפשר להחליף את הבשר בטחון אחר?
בוודאי! אפשר להשתמש בבשר הודו או אפילו בבשר טחון מהצומח כמו קינואה לשדרוג הבריאותי.
מה קורה אם הזרם הליד לא מדויק?
זה מאוד בסדר. המתכון הזה מאוד גמיש, והמרכיבים יכולים להיתערבב כרצונכם.
יכול להיכנס לתערובת תבלינים אחרים?
בהחלט! תבלינים כמו כמון או פפריקה יוסיפו טעמים נוספים לטעימה.
אם שאריות נשארות, מה לעשות בהן?
מומלץ לשמור את השאריות בכלי אטום במקרר והם יישארו טריים, ניתן גם לחמם את המילוי בפיתה.
יש צורך במילה על הזרם הדלת?
מאוד ממולץ, אך לא חובה! העוף עדיין יהיה טעים אם לא תעמיסו על כך.
מהם הרוטבים המומלצים להגיש עם המנה?
רוטב יוגורט לא מפסק או רוטב חריף יותאמו מאוד למנה.
איך להגיש את המנה כדי להציג אות?
נסו לשים כל נתח על צלחת ולסדר מסביב סלט רענן.
איפה ניתן למצוא מרכיבים איכותיים?
תמיד עדיף לקנות אצל ספקים מקומיים, הם נוטים להציע ייצור קטן ואיכות גבוהה.
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. אין דבר יותר כיף מלראות אנשים אחרים נהנים מזה כמוכם. בתיאבון!
"`
כתיבת תגובה