חזה עוף עם אורז וירקות בתנור

דמיינו לעצמכם מנה שמילאה את הבית בכל כך הרבה ריחות שמשגעים את החושים, מנה שאפשר לסמך את כל המשפחה, ולזכות במחמאות במשך שבועות רבות. חזה עוף עם אורז וירקות בתנור הוא אחד מהמתכונים האגדים הללו. זהו מתכון שכולו עונג ולטעמנו מדהים, וגם קל להכנה. שהוא יוצר הרגשה של הבית של סבתא שמכינה את המנות האהובות עליה. עם כל ביס, אתם פשוט מרגישים איך הטרמוסטט הנפשי שלכם עולה וכמה כיף זה לשבת עם המשפחה סביב השולחן וליהנות ממה שהכנתם יחד.

זמן ההכנה, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כמובן, נתחיל עם מרכיבי המנה הזו. אין דבר יותר שמח בלב מאשר כשיש לנו את כל מה שצריך על השולחן. המתכון הזה מצריך רכיבים פשוטים ומזינים, שכוללים:

• 600 גרם חזה עוף, נקי וחתוך לקוביות
• 1.5 כוסות אורז עגול
• 2 כוסות מים או ציר עוף
• 2 גזר בינוני קצוץ דק
• 1 פלפל פרוס (ירוק או אדום, אתם בוחרים)
• 1 בצל קצוץ קטן
• 3 כפות שמן זית
• 2-3 שיני שום כתושות
• תיבול: מלח, פלפל, פפריקה חריפה או מתוקה, ומעט תימין

כמובן, אפשר לגוון בהרבה מצרכים נוספים לפי הטעם האישי. נדבר על שדרוגים בהמשך!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים בגישה בריאה יותר, תמיד תוכלו להמיר את האורז בברוקולי מאודה או כוסמת. כמו כן, ניתן להמיר את חזה העוף בטופו או בצלעות במסורת הטבעונית, ולמצוא שילובים שונים שיכולים להיות משגעים בחלקי הירקות. תוספות כמו זוקיני או קישואים יכולים להוסיף תמונה צבעונית ומרעננת למנה!

שלבי ההכנה

החלק המעניין ביותר במתכון הזה הוא זה של ההכנה. כמו תמיד, ההצלחה נמצאת בפרטים הקטנים. בואו נתחיל:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. חולקים את קוביות חזה העוף לקערה ומוסיפים שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה ושום. מערבבים היטב.
3. מאדים בצל בסיר על חום בינוני עם מעט שמן זית עד שהוא מתרכך.
4. מוסיפים גזר ופלפל ומאדים לעוד 5 דקות.
5. מוסיפים את האורז והמים (או הציר) ומביאים לרתיחה.
6. מעבירים את התערובת לתבנית משלוח לשתיים.
7. מפזרים את קוביות חזה העוף מעל התערובת.
8. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-30 דקות.
9. לאחר 30 דקות, מורידים את נייר הכסף ואופים לעוד 10-15 דקות נוספות, עד שהעוף והאורז בסמיכות ונראים משגעים.

שדרוגים ותוספות

כמו שהזכרנו קודם, תוספות ודרכים לשדרג את המנה הן אינסופיות! אפשר להוסיף לתבשיל פטריות, משקה קוקוס, או לבשל אותו בסגנון עוף קפריזי בסגנון איטלקי עם עגבניות קצוצות ואורגנו, שיתנו טאצ' מיוחד. בנוסף, אם אנחנו רוצים לגרום למנה להיות נימוחה יותר, ניתן להוסיף גבינת פרמזן מעל לפני שהמנה נכנסת לתנור. האופציות רבות ומגוונות, וכל אחד יכול למצוא את השדרוג שיתאים לו!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, ניתן לחמם את המנה ביום המחרת, אבל מומלץ להכין אותה בשעת האכילה כדי לשמור על הטריות.

מה עושים אם אין לי חזה עוף?
אפשר להשתמש בנתח אחר כגון עוף על העצם או טופו אם אתם מעדיפים להיות טבעוניים.

האם זה מתאים גם לשמירה על תפריט דל פחמימות?
בהחלט! ניתן להמיר את האורז בברוקולי מאודה או בתחנות אחרים כמו קישואים או דלעת.

איפה ניתן לקנות רכיבים טובים?
חנויות טבע, חנויות ירקות טריים ושווקים מקומיים מציעים מרכיבים איכותיים במיוחד.

האם ניתן לשים את זה כפלוטפורמה לבישול?
בהחלט! ניתן לבשל את כל התכולה בצורה דומה יותר עם מכונה לבישול אודסל.

כמה זמן נשמרת המנה במקרר?
יש לשמור אותה במקרר עד 3 ימים – זהו תהליך טבעי להרגיש שהאוכל עדיין טרי וטעים במשך כל האימות.

האם יש דרכים נוספות לבשל את האורז?
בהחלט, אפשר לבשל את האורז בנפרד עם תיבול מגוון ולהגיש אותו ליד כנה נוספת.

איך ניתן להמנע מקיבים באורז?
חשוב לעקוב אחרי הכמויות של הנוזלים ולהקפיד על התהליך של הכנת האורז נכון מבלי להוסיפו יתר על המידה.

מה עושים אם המנה לא מתבשלת?
יתכן שכדאי להוסיף עוד מים, לחזור על התהליך ולהעביר את זה לצד ולהודות על הכנת הפלא הזה.

זו המנה שלכם, זה המנה שלי! שימו לב כמה שהיא מעלפת, לא תבקשו לבשל אותה שוב ושוב. שתפו ברשתות החברתיות כדי להפיץ את האהבה לאוכל טעים!