חזה עוף עם ירקות בתנור ניקי

אם אתם מחפשים מתכון שיביא אתכם לתחושת עונג אמיתית עם כל ביס, כדאי להכיר את המתכון המופלא הזה לחזה עוף עם ירקות בתנור. מדובר במנה משגעת שבאופן מפתיע קלה להכנה, ומספקת טעמים אגדים שאין להם תחליף. אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי את המנה הזו, כל הבית התמלא בריחות מדהימים, והמשפחה שלי פשוט לא הפסיקה ללקק את האצבעות. זה ממש מתכון על זמני, כזה שיכול להפוך כל ארוחה לחוויה מרהיבה וטעימה.

זמן הכנה: 15 דקות. זמן בישול: 40 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4 אנשים.

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן למלא את המטבח שלנו ברכיבים הכי טריים וטובים שיש. השילוב של חזה עוף עסיסי עם ירקות צבעוניים ולא חשודים הוא מתכון לניצחון בטוח. כך ייראה הרשימה שלנו:

• 4 חזות עוף (כ-600 גרם)
• 2 גזר בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות
• 1 דלורית קטנה, חתוכה לקוביות
• 1 קישוא בינוני, חתוך לעיגולים
• 1 בצל גדול, חתוך לחצאים ורוחב
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות דבש או סילאן (אם רוצים לתת טוויסט של מתיקות)
• תיבול: מלח, פירורי פפריקה, כמון, ורוטב חריף (לפי טעמכם)

תמיד אפשר לשדרג את המרכיבים. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו. שימו לב, הכנתם אותה עם קצת יותר רוטב סויה ושום כדי ליצור טעמים משגעים.

שלבי ההכנה

כעת נגיע לסעיף הכי חשוב במתכון: שלבי ההכנה. כאן ננסה להרוויח טעמים משגעים שכבר דיברנו עליהם:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את כל הירקות החתוכים בקערה גדולה.
3. מוסיפים את השום הקצוץ והמרכיבים: שמן זית, רוטב סויה ודבש (או סילאן).
4. מתבלים במלח, פפריקה וכמון. מערבבים היטב עד שהירקות מצופים בתיבול.
5. מסדרים את הירקות בתבנית אפיה ומניחים מעליהם את חזות העוף.
6. מתבלים את החזה עם מלח ופלפל.
7. מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך 30-40 דקות, עד שהעוף fully cooked (מורה חשוב: לבדוק שהעוף מבושל במרכז!).
8. אם רוצים, לאחר 20 דקות מפעילים את פונקציית הגריל למשך 5-7 דקות נוספות.
9. מוציאים מהתנור וממתינים כמה דקות לפני ההגשה.
10. מניחים על צלחות ובתיאבון!

שדרוגים ותוספות אפשריות

רוצים לשדרג את המנה? יש הרבה אפשרויות! אפשר להוסיף מקסימום ירקות או לשלב עם פטריות פורטבלו או קישואים מתוקים. אם אתם חובבי גבינות, אין כמו לפזר מעט פרמזן מעל הירקות לפני הכניסה לתנור – התוצאה פשוט מושלמת. ואם אתם רוצים להקל על הבישול, אפשר גם להכין את המנה על מצע של אורז או קוסקוס.

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות כאשר אין לי רוטב סויה?
אפשר להשתמש ברוטב טריאקי או לגרסה טבעית – להוסיף יותר תיבול כמו חומץ בלסמי או מיץ לימון.

האם זה מתאים לדיאטה דלת פחמימות?
בוודאי! המנה בריאה מאוד ומלאה בירקות. אפשר גם להוסיף קווinoa במקום אורז.

אפשר להכין את המנה עם חזה הודו?
בהחלט! חזה הודו ייתן טעמים שונים אך מעולים.

מה עושים אם יש ירקות שיוצרים יותר מים?
שיפוטו כמה דקות לפני ההכנה, ואז זה יפחית את הנוזלים.

איזה תוספות מחשבות על מנה הזו?
מנות מתאימות כמו סלט ירקות או פירה מתובל עשויים להוסיף לשובע.

איך אפשר לאחסן את המנה?
אוכלים את המנה בצלחת סגורה במקרר למשך עד שלושה ימים.

האם אפשר להקפיא את המנה?
שוב, בהחלט. המנה מתאימה להקפאה, פשוט אחסנו בכלים אטומים.

עד כמה המנה מתאימה לאירועים גדולים?
מושלמת! אפשר להכין אותה בכמות כפולה או משולשת ולהגיש לאורחים שלכם.

איזה סלט יכול להתלוות למנה?
סלט ירוק מרענן עם רוטב בלסמי מעולה לצד המנה.

איך אני יכול לדעת שהעוף מבושל?
אستخدم תרמומטר למדידת טמפרטורה – 75 מעלות צלזיוס במרכז המנה זה כלל אצבע טוב.

בסופו של דבר, מתכון לחזה עוף עם ירקות בתנור הוא לא רק מתכון – זה חוויה קולינרית מעלפת שמזמינה אתכם לנסות בעצמכם. אנחנו במטבח שלנו, וכל מה שנשאר לכם הוא לשתף את המתכון הזה עם חברים כדי שגם הם ייהנו מהטעים המאגדים הזה!