חזה עוף שלם בתנור עם ירקות – המתכון המושלם!

אנחנו זקוקים לפעמים לארוחה שתעשה לנו טוב על הלב, שתמלא את הבית בריח מדהים ותשאיר אותנו עם חיוך על הפנים. אז כשמגיעים לרגע כזה, חזה עוף שלם בתנור עם ירקות הוא הבחירה האגדי! מדובר במנה שמרגיעה את הנשמה, ממלאה את הבטן ומחממת את הלב. הכלים המהירים והפשוטים, ובסוף אתם תעמדו מול תוצאה משגעת שתגרום לכולם לרצות ללקק את האצבעות. יש לציין שהמנות עצמן מביאות את כל מה שכיף באוכל – צבעוניות, ריח ו… החוטים מתמזגים לפעולה אחת מושלמת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שממשיכים, בואו נצא למסע של רכיבים מגניבים ומרעננים! כל אחד מהם מצטרף לחוויה המושלמת שלנו, אז שימו לב:

• 1 חזה עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג)
• 2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות
• 2 גזריים, קלופים ונחתכים לעיגולים
• 1 בצל סהוי, חתוך לרבעים
• 1 תפו”א בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
• 4 שיני שום, כתושות
• 2 קפות שמן זית
• 2 קפות דבש (לא חובה, אבל משגע!)
• תיבול: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה
• רצוי – עשבי תיבול טריים (כמו רוזמרין או טימין) לטעם מעלף

חשוב לשים לב שאפשר להמיר את הירקות איך שמתאים לכם! אם אתם מעדיפים בטטות או תפו”א מתוק, לכו על זה. מזמן לא היה לכם מתכון כזה מגניב?

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל הרכיבים הנדרשים, הגיע הזמן להתחיל להכין את המנה המושלמת! פשוט תעקבו אחרי השלבים הבאים:

1. לחממים תנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את חזה העוף בתבנית גדולה אך מתאים לאפייה.
3. מערבבים את השום הכתוש, שמן הזית, הדבש, מלח, פלפל ופפריקה בקערה קטנה.
4. מורחים את התערובת על חזה העוף בצורה אחידה, כך שיהיה לו טעם מושלם!
5. מסדרים את הירקות סביב חזה העוף בתבנית, מוודאים שגם הם ייהנו מהתיבול.
6. אם תרצו – מפזרים מעל עשבי תיבול לקישוט ולטעם אגדי!
7. מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-60 דקות או עד שהעוף מבושל לחלוטין.
8. תוך כדי האפייה, מומלץ לבדוק את העוף ולרסס מעט מהרוויה שלו על הירקות – זה פשוט משגע!
9. מוציאים מהתנור וממתינים מספר דקות לפני הגשת המנה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כדי להפוך את המנה לעוד יותר מדהימה, אפשר לשדרג אותה בשיטות שונות. הכנתם תוספות? מצוין! איך אפשר?:

• אפשר להוסיף פטריות על מנת להעשיר את המרקם.
• מומלץ לשים כמה פרוסות לימון מעל העוף למשך האפייה – זה מוסיף טוויסט מרענן!
• אפשר לבשל את הירקות במעט יין לבן בתנור, מה שיוסיף עומק טעמים.
• שיהיה לכם פיקנטי? אפשר לטפוח זיתים ירוקים או שחורים לתבנית.

לגמרי ניתן שתרגישו חופשיים לשחק עם טעמים שונים. אנחנו כאן פשוט כדי לשלוף את העונג הזה מהתנור!

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה להשתמש בעוף ללא עור?
מומלץ! זה מצוין אם אתם רוצים להרגיש בריאים! העוף יהיה רך וטעים, ובשר העוף עדיין ייקח טעמים מהתיבול והירקות.

האם אפשר לערבב ירקות שונים?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף אפילו חצילים, פלפלים צבעוניים או נקטרינות לקיץ. השתמשו ביצירתיות שלכם!

האם אפשר לעשות את המתכון גם עם חזה עוף חתוך?
נכון, אפשר! רק שימו לב שהזמן באפייה יתמקד יותר, כדאי לבדוק שהעוף מבושל היטב.

אם אני אוהב מתוק, איך להדגיש את המתיקות?
ללא ספק! הוספת כל מיני תיבול מתוק כמו קנמון יכולה לעשות עבודה נהדרת! תנסו ותראו!

כמה זמן אפשר לשמור את השאריות?
תוכלו לשמור את יתרת המנה במקרר עד שלושה ימים, אבל לא לדאוג – היא כל כך טעימה שלא תישאר שארית!

האם זה מתכון בריא?
בהחלט! מדובר על חזה עוף וירקות, אבל אפשר לגוון ולבחור ירקות שאתם אוהבים.

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן! אפשר להקפיא את חזה העוף והירקות. לאחר שיחומם כמו שצריך, זה יהיה מעולה.

איזה סלט מתאים להגשה לצד המנה?
אני ממליץ על סלט ירקות רענן קלאסי או סלט קינואה עם עשבי תיבול!

האם ניתן להכין את המנה ללא דבש?
כמובן! אפשר להחליף את הדבש עם סירופ אגבה או פשוט לוותר עליו לגמרי.

מהי השיטה המומלצת שלי?
אני ממליץ לפזר את הירקות מסביב כך שהם יספגו את כל הטעמים. זה יוצר תפוקה מושלמת ונפלאה.

נעזוב את המתכון הזה בעוצמה ונקדיש זמן לפקח על מגוון הטעמים. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותנו למלא אנשים בהנאה!