כמה קלוריות יש במוקפץ ירקות עם עוף

ואם חשבתם שאוכל בריא יכול להיות טעים, תחשבו שוב. מוקפץ ירקות עם עוף הוא לא רק מנה שמספקת שפע של צבעים, אלא גם טעמים עשירים ונפלאים. מדובר במנה שמעלה בריא על המוקד – היא פופולרית בישראל, בכל מסעדה סינית תמצאו אותה, אך כשמכינים אותה בבית, מתמזגים בה גם אהבה וריחות של סבתא, ואם יש משהו שהופך אותה למושלמת, זה השילוב המופלא בין רכות העוף לפינת החמיצות של הירקות. כל ביס מצליח להביא אותנו למדרגה חדשה של טעמים! אנחנו נלמד כאן בדיוק כמה קלוריות יש בה, אבל לפני זה נפצח במתכון מרהיב.

זמן הכנת המתכון

• משך הכנה: 30 דקות
• דרגת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין מוקפץ ירקות עם עוף שיהיה מעלף, קחו בחשבון את המרכיבים הבאים – כל רכיב נשקל בקפידה, כדי שאוכל יצא בגובה מושלם, טעים להפליא וגם בריא. בנוסף, לכל אחד מהמרכיבים יש את יתרונותיו המיוחדים.

• 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות (בנוגע לחלבון, זהו מקור מצוין)
• 2 כפות שמן שומשום (אידיאלי לתיבול)
• 2 גזר, חתוך לרצועות דקות (מצוין לויטמינים)
• 200 גרם פטריות, פרוסות (הן מוסיפות טעם ועסיסיות)
• 1 כרוב נבנה, פרוס (להגברת הצבעים והרעננות)
• 2 פלפלים – אחד אדום ואחד ירוק, חתוכים לרצועות (גם לפן העיצובי וגם לפן הטעים)
• 4 שיני שום, קצוצות (יש משהו קסום בטעם של שום)
• 4 כפות סויה דלת נתרן ( בשביל המבחר והטעם המדהים)
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון (הוא בהחלט נותן את הטוויסט המשגע)
• שומשום קלוי, לקישוט (תמיר, זה הולך ללהיט!)

אחד היתרונות של המנה הזו הוא שניתן לשדרגה באופן כמעט אינסופי. אפשר להוסיף עוד ירקות כגון ברוקולי או קישוא, או אפילו ירקות שאוהבים במיוחד.

שלבי ההכנה

אחרי שהכנתם את כל המרכיבים, הבה נצא לדרך עם מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

1. מחממים את שמן השומשום במחבת גדולה על אש גבוהה.
2. מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים 5-7 דקות, עד שהן משחימות ומשגעות.
3. מוסיפים שום קצוץ וג'ינג'ר ומערבבים עד שמתחילים להרגיש את הריח המדהים.
4. מוסיפים את כל הירקות למחבת, מערבבים היטב ומבשלים כ-5-6 דקות, עד שהם מתחילים להתבשל.
5. מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים, נותנים לכל החומרים להתמזג במשך עוד 2 דקות.
6. מסיימים עם שומשום קלוי לקישוט ומערבבים קלות.
7. מגישים חם עם אורז לבן או אטריות. אל תשכחו להרגיש את טעמי הקסם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אף מתכון לא שלם בלי טיפים! אם בא לכם לקחת את המנה הזו לרמה הבאה, ישנן כמה אפשרויות מעניינות:

• הוסיפו טופו כתחליף לחלבון או כשדרוג, ותהנו ממנה טבעונית להפליא!
• אם אתם בעניין של פחמימות מורכבות, כדאי להגיש עם קינואה או אורז זול.
• למגע של חמיצות, ניתן להוסיף כמה טיפות של מיץ ליים או לימון סחוט.
• אם אתם אוהבים חריף, למה לא לזרוק מעט צ'יליאן חריף?
• אפשר גם לקשט עם כמה עלי בזיליקום או כוסברה בשביל طعم טרי!

שאלות ותשובות

כמה קלוריות יש במוקפץ ירקות עם עוף?

בדרך כלל, מנה אחת של מוקפץ ירקות עם עוף מכילה בין 300 ל-450 קלוריות, תלוי בכמוית השמן והמרכיבים שהשתמשתם.

האם אפשר להכין את המנה הזו בלי עוף?

בהחלט! אפשר להשתמש בטופו או בחלבון אחר כמו פולי סויה.

האם ניתן להוסיף עוד ירקות?

כן, הוספת ברוקולי, קישוא או תפו”א מביאה טעמים נוספים למנה. המגוון הוא אינסופי!

מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על טריות הירקות?

מומלץ להשתמש בירקות טריים וכמובן לא לבשל אותם יתר על המידה, על מנת לשמור על הצבע והמרקם הנפלא של כל רכיב.

האם אפשר להכין את המנה בגרסה דלת פחמימות?

בוודאי! פשוט ניתן להימנע מהוספת אורז או פחמימות אחרות.

מהם התבלינים המומלצים למתכון הזה?

שום, ג'ינג'ר ואפילו מעט כמון יכולים להוסיף עומק נוסף!

באיזה סוג שמן כדאי להשתמש?

שמן שומשום הוא אביזר מצוין, אך גם שמן זית או קנולה יכולים להתאים.

איך ניתן להעשיר את המנה בטעמים?

מומלץ להוסיף רטבים שונים כמו רוטב חמאת בוטנים או רוטב חריף יחד עם רוטב הסויה.

האם אפשר להקפיא את המוקפץ?

כן, ניתן להקפיא את המוקפץ, אבל מומלץ לא להקפיא את הירקות כדי לשמור על המרקם.

מתי הכי טוב להגיש את המנה?

מומלץ להגיש אותה חמה, ישר מהמחבת, כדי לשמור על הטעמים הנפלאים!

אז תטעמו, תשתפו, ואל תשכחו להפיץ את המתכון הזה ברשתות החברתיות! האוכל הטעים הזה רוצה להיות חלק מהאוכל המושלם שלכם!