קרין גורן שושני קצף עוגיות שושנים – מתכון אגדי וטעים!

האם אתם מוכנים למתכון שיצבע את יומכם בטעמים מדהימים? המתכון של קרין גורן לשושני קצף עוגיות שושנים יגרום לכם להרגיש כאילו אתם מתהלכים בעולם של מתיקות משגעת! ריח השוקולד החריפ והקצף הנימוח שיחלוף באוויר הם רק ההתחלה. עמוק בתוך העוגיות הללו מסתתרת קסם שאין כמוהו!

זמן הכנת המתכון: 1.5 שעות | רמת קושי: בינוני | מנות: 12 עוגיות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• קירור: 15 דקות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המעלפות הללו, תהיו זקוקים למספר רכיבים פשוטים אך אגדים:

• 200 גרם חמאה רכה
• 100 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים
• 300 גרם קמח חיטה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 קופסה קטנה של שוקולד מריר קצוץ
• 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציה)
• 1 קופסה של קצפת פרווה (כדי לעלות את הקטנות עם קצף השוקולד)

סליחה שאני מבלבל אתכם עם הרכיבים הללו, אבל אין באמת מה לדאוג, כי מדובר באוכל מכל הלב, כזה שמזכיר לנו את סבתא שמזמינה אותנו במטבח שלה לפעולת עשייה משגעת!

שלבי ההכנה

הכנה של שושני קצף עוגיות שושנים היא חוויה בפני עצמה. תכינו את עצמכם כי הולך להיות כיף!

1. מחממים את התנור ל180 מעלות צלזיוס.
2. בק मिश्र קטן, מקציפים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת קלה ואוורירית.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים היטב.
4. נוסיף את תמצית הווניל. ההתערבות מתחילה להריח משגע!
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה.
6. נכניס את התערובת היבשה לתוך התערובת הרכה בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
7. נוסיף את השוקולד המריר הקצוץ ואגוזי המלך (אם בחרתם בזה).
8. מעבירים לתבנית עם רפידת אפייה בעזרת כף, נוודא להשאיר מקום בין העוגיות להתרחבותן.
9. אופים בתנור החם בין 10-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות לעלות ולשנות צבען.
10. כאשר העוגיות יוצאות, נותנים להן להתקרר מעט לפני שמניחים עליהן קצפת.
11. לסיום, מקשטים את העוגיות עם הקצפת והופכים את זה למומחיות אמיתית!

רעיונות לתוספות ושדרוגים

רוצים לקחת את האופציות לשדרוג למקומות אחרים? אתם במקום הנכון! לאחר שהכנתם את המתכון, אתם יכולים לשדרגו בדרכים הבאות:

• להוסיף לתערובת קוקוס לקצפת לסגנון טרופי!
• להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב ליותר מתיקות.
• לגנוב את ההצגה ולהוסיף אגוזי לוז במקום אגוזי מלך – רעיון מהשמים!
• למרוח מעל את הקצפת עם תמצית שקדים במקום ורמונט.
• אפשר להוסיף מעט צבעי מאכל לעוגיות עצמן כדי לשדרג את המראה.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את העוגיות מבלי להשתמש בביצים?
אחת התשובות הטובות היא שאפשר! ניתן להשתמש במחית בננה או בתחליף ביצים טבעוני.

איך שומרים את העוגיות אחרי האפייה?
זה פשוט. שימו את העוגיות בקופסה אטומה ושמרו במקרר כדי לשמור על הטריות.

כמה זמן ניתן לאחסן את העוגיות?
אם תשמרו אותן נכון, תוכלו ליהנות מהן במשך שבוע ואף יותר במקרר.

מה שהוא טעם נוסף שאני יכול להכניס לתוך העוגיות?
ובכן, תוכלו לנסות לשים טיפה של קפה לשדרוג הטעם. זה ממש משגע!

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות, רק שימו לב לאחסן אותן בתוך שקית אטומה.

כמה קלוריות יש בעוגיה?
ברור! זה תלוי בגודל ובעובי, אבל בגדול יש כ-100 קלוריות לעוגיה.

האם ניתן להמיר את הנוזלים לקצפת בטעמים?
מושלם! ניתן להשתמש בקצפות בטעמים כמו פרי או שוקולד.

איזה חומרים עלי להשתמש כדי לגרום לעוגיות גיבוי מושלם?
קחו את הזמן להכין וללוש את החומרים עם אהבה.

האם ניתן להקטין את הכמות כדי לנסות חצי מתכון?
בוודאי! אתם יכולים לחלק את המתכון על מנת שתהיה אפשרות להרגיש איזה טעם מדהים!

האם יש אפשרות לשדרוג הבריאות של העוגיות?
כן! במקום קמח רגיל, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח כוסמין.

המתכון הזה הוא ממש מתכון מנצח שאין ספק שתרצו לשתף עם החברים שלכם! אז אל תתביישו – ספרו לכולם על השושנים המטריפות האלה! תהנו מהמתכון, ואם הכנתם, אל תשכחו לשתף אותנו!