עוגת שוקולד בלי שמנת מתוקה — חובה לנסות!
מתכון לעוגת שוקולד מדהימה ו-בלי שמנת מתוקה
דמיינו לכם רגע עוגה שוקולדית, רכה כמו ענן, מלאת טעמים ומרקמים, ללא שמנת מתוקה – זה לא וואו? זו עוגה שמאפשרת לנו להרגיש טוב עם עצמנו בסגנון הבריא, ובאותה נשימה – ללקק את האצבעות. ברגע שאתם מתארים את היצור המושלם הזה – עוגת שוקולד נימוחה, מתוקה בדיוק כמו שצריך, משגעת, אגדי, אתם מתמלאים ברצון להכניס כף לפה אחת ועוד אחת! אז נשמע שאין סיבה לא להכין אותה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: בינוני, כמות מנות: 10
- זמן הכנה: 30 דקות
- בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור: 10 מנות
עוגת השוקולד הזו תכבוש אתכם מהרגע הראשון. אתם תמצאו את עצמכם מכינים אותה בכל הזדמנויות—לשבת נפלאה עם חברים, לחגיגה משפחתית או סתם כשיש רצון למשהו מתוק ומושלם שלא יכול להחמיץ. השוקולד מלטף את החיך, והמרקם שלה כל כך שוקולדי ונימוח, שתרגישו כאילו אתם בגן עדן של טעמים. אז קדימה, בואו נצא לדרך!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו או יותר)
- 150 גרם רסק תפוחים (כדי להוסיף מתיקות מבלי להרגיש אשמים)
- 150 גרם סוכר קוקוס (או סוכר חום טחון)
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח חיטה (אפשר גם ללא גלוטן)
- 1/2 כפית קינמון (לנגיעה של אהבה במתכון)
- 1/2 כפית שטוחה של מלח
- 1 כפית תמצית וניל (כי מה זה שוקולד בלי ריח וניל משגע?)
יש לכם רגישויות? לא בעיה! אפשר לשדרג את העוגה לגרסה טבעונית על ידי שימוש בממרח בננה במקום ביצים או רסק תפוחים. לאוהבי הבריאות, ניתן להוציא את הסוכר לחלוטין ולהשתמש בדאון של תמרים או ממתיק טבעי אחר. תהיו יצירתיים, זו עוגה שתתן לכם חופש להכין כמו שתאהבו!
שלבי ההכנה
1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו את תבנית האפייה (22 ס"מ) עם נייר אפייה.
2. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או מעל בסיר עם מים. אם אתם אוהבים את היכולת להרגיש כוכבים במטבח – זה זה.
3. בקערה נפרדת, מערבבים רסק תפוחים עם סוכר קוקוס עד שהתערובת מתמזגת כמו זוג רוקדים.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב עד שהתערובת מבהירה את אהבתה לעולם.
5. מוסיפים את השוקולד המומס לתוך התערובת ומערבבים היטב—כאן מגיע הפלא הגדול!
6. מניחים את הקמח עם המלחת הקינמון ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
7. מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים את פני השטח.
8. מכניסים לתנור ואופים במשך 30 דקות עד שהעוגה מתייצבת אבל הפנים נותרות לחות בדיוק כמו שצריך.
9. נותנים לעוגה להתקרר בטמפ' החדר לפני שחוצים אותה.
אל תשכחו לתת לעוגה לנוח מספר דקות לפני שחותכים – זה מה שעושה אותה אוורירית כמו שמקווים שתרגישו. מהנסיון שלי, חיתוך עוגה חמה זה כמו לחתוך פיצה בשבת – כולם רוצים עוד.
תוספות או שדרוגים אפשריים
העוגה הזו היא כוכבת בפני עצמה, אבל למה לא להפתיע את האורחים והמכרים? אפשר להוסיף לטופינג של אגוזים קצוצים, פירות יבשים או רוטב שוקולד שנשאר ללקק את האצבעות. אם אתם רוצים טוויסט, רוטב של מייפל סרט מבטיח להקפיץ את העוגה לגבהים שלא הכרתם!
אוקי, כל כך הרבה תוכן, אז רגע יותר אישי – בזמן שמכינים עוגה כזו מתפשט ריח שוקולד בכל הבית. הילדים יתחילו לחשוב על אוכל גם כשעבור חצי שעה בלבד המתכון יגיע לשולחן.
שאלות ותשובות
מה אני יכול להשתמש במקום רסק תפוחים? ניתן לשלב ממרח בננה או אפילו יוגורט בתחושה שתספיק למרקם.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה? העוגה מחזיקה מעמד עד 4 ימים במקרר, ואם אתם יכולים למנע – אל תוגה מעל לאורחים.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט, עוגת השוקולד הזאת לא מביישת. ניתן להקפיא אותה עד 2 חודשים.
לא מקבלים מספיק שוקולד, מה אני יכול לעשות? ניתן להוסיף קקאו באבקה למתכון לפי העדפה אישית.
האם יש אפשרות להחליף את הקמח? כן, אפשר לשלב קמח שקדים, קמח פשתן או קמח אורז.
מה אם אני רוצה גרסה ללא סוכר? ודאי! תשתמשו בעוברים טבעיים כמו תמרים או ממתיקים המיוצרים מצמחים.
האם יש אפשרות לאפות בתבנית אחרת? כמובן, תוכלו לשחק עם תבניות אחרות – רק שימו לב לזמן האפייה.
האם ניתן להכין עוגה ללא ביצים? בהחלט! תוכלו לנסות את האופציה עם ממרח בננה – זה ניחוח עדין יותר.
איזה קישוטים הייתי יכול לשים על העוגה? באפשרותכם לשים קצפת טבעית, פרוסות תפוז או אגסים סוכריה – זה יגרום לה להיראות מושלמת!
באיזו תהלה אני יכול להגיש את העוגה? כיצד לגבי תה טעים או מיץ פירות? זה יקפיץ את הטעמים למוטיב של טעמים מרעננים.
אז כל כך הרבה עונג בהכנה, חשק בלב לנסות את המתכון הזה בעצמכם? אל תשכחו לשתף את המתכון הזו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. שתהיה חגיגה של שוקולד!
כתיבת תגובה