מתכון לעוף עם תפוח אדמה בתנור

במהלך החיים שלי, יש כמה מתכונים ששבו לי את הלב והחיך. אנחנו מציגים היום את המתכון המושלם והמדהים לעוף עם תפוח אדמה בתנור. מדובר במנה אגדי, שמספקת את השילוב המושלם של טעמים, ריחות וצבעים. זהו מתכון מאוד נעים ומרגיע, מתכון שיכול לגעת בכל אחד מאיתנו, כמו נשיקת סבתא שבאה אחרי יום קשה. אתם תמצאו שמדובר במנה ממכרת, שתמיד תגרום לכם לרצות עוד פיסת עוף! אז, מתי אתם עושים את זה?"

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן כבישה: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את המנה הזאת, שכולה טעם, נשמח להציג את כל הרכיבים שאתם צריכים:

• 4 נתחי עוף (ניתן להשתמש גם בחלקי עוף אחרים, כמו רגליים או כנפיים)
• 1 ק"ג תפוחי אדמה (מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים למגע מדהים)
• 3 שיניים שום (שמים לב, השום הטרי כאן הוא שמן הכישוף)
• חצי כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תיבול: תימין, רוזמרין או מרווה – מי שיתף אותנו באהבה
• לימון אחד (מיץ ולימון קלוף)
• פפריקה מתוקה
• חסה (לא חובה בליווי, אבל מרענן)

חשוב לדעת, שהעוף הוא מקור מצוין לחלבון, וכשמדובר בתפוחי אדמה, אנחנו מדברים על סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים. למעשה, מדובר בשילוב בריא ומזין.

מרכיבים חלופיים

רוצים לשדרג את המתכון או לשנות אותו לגמרי? תמיד אפשר להמיר את העוף לטופו ולא רק לעוף רגיל. גם תפוחי האדמה ניתן להחליף בבטטה או בהגיונית היומית, לארוחה בריאה ודלת פחמימות!

שלבי ההכנה

עכשיו, הגיע הזמן לגלות את הסוד להצלחה המדרשה. כך אנו מכינים את הגבוה והנימוח הזה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מניחים את נתחי העוף בקערה גדולה.
3. חיתוך תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני.
4. טוחנים את השום ומוסיפים לקערה עם העוף.
5. מתבלים בשמן זית, מלח, פלפל ותיבול לפי הטעם.
6. מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה ומערבבים הכל יחד.
7. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה.
8. סוחטים את הלימון מעל התערובת.
9. מניחים בתנור ואופים למשך שעה וחצי, עד שהעוף הזהוב והנימוח נראהוגם מתפשט ניחוח מדהים ומעלף בבית.
10. מוציאים מהתנור ומגישים עם סלט ירוק.

לאור כל השילוב הזה, מדובר במנה שמרעננת כל שולחן. תוספות אפשריות כוללות גבינת פטה מפוררת, זיתים או אפילו רוטב חריף לחובבי הקטניות!

שדרוגים ותוספות אפשריים

מי שמבקש לשדרג את המנה, יכול בהחלט להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או ברוקולי. כל אחד מהם יוסיף צבע ושונות למנה, ויהפוך אותה למרשימה עוד יותר. ובעבודה קבוצתית משפחתית עם התיבולים, בהחלט אפשר לחשוב על הכנסת פפריקה מעושנת שישאירה טעם ממכר לפה!

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש לצד העוף עם תפוח אדמה?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות טרי, או אפילו תוספת של אורז עם עשבים. אפשר גם להגיד פוקצ'ה רכה לליקוק האצבעות.

האם אפשר להכין את המנה במקדחה?
אכן, המנה הזאת ניתן להכין במקדחה, אבל חשוב להימנע ממוצרים לקוניים ולוודא שהתבנית מתאימה!

מה אם אני לא אוהב תפו”א?
לא חייבים להשתמש בתפו”א! אפשר להחליף אותו בבטטה או אפילו בקישואים, שיביאו טעמים שונים.

האם יש דרך להכין את המנה בצורת רוטב?
בהחלט! ניתן להוסיף שמנת לחיתוך העוף במרינדה ולטגן מעט על מחבת עד שהעוף מתרכך, ואז להכין רוטב עם פירה מתפוח אדמה.

מה לעשות אם חובה לי יותר תיבול?
בדיוק בשביל זה קיים תיבול! כמות התיבול היא שאלה של טעם. נסו לבחור בתיבול שלכם והוסיפו עוד קמצוץ או שניים!

האם העוף חייב להיות טרי?
לא בהכרח. גם עוף קפוא יכול להתאים; רק שימו לב שזמן הבישול יתארך מעט.

האם זה מתכון בריאותי?
בהחלט! זהו מתכון שהוא גם טעם וגם בריא, עם חלבון וסיבים תזונתיים מהעוף ומהתפו”א.

איך אפשר להפוך את המנה לטבעית?
פשוט החליפו את העוף בטופו רך ותהנו ממנה טבעונית וטעימה מאוד!

מה כדאי לזכור כשאתם מכינים את המתכון הזה לראשונה?
קחו את הזמן עם התיבול ואל תהססו להתנסות. קניתם תבלינים חדשים? זה הזמן להשתמש בהם!

האם יש אפשרויות לסלט נוסף בצד?
בטח! סלט חצילים קלויים עם טחינה או סלט כרוב יכולים להתאים בצורה מהדהדת.

אז אחרי כל מה שסיפרנו לכם על מתכון מדהים וללקק את האצבעות, תדאגו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ותיהנו מכל ביס. בישול הוא לא סתם יצירה – זה מדע, זה אמנות, זה חיים!