מתכון לפסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד

רוצים לגלות מתכון שיגרום לכם להתאהב בפסטה מחדש? אתם במקום הנכון! פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד היא אמנם מנה קלאסית, אבל כשהיא מוכנה כמו שצריך, היא הופכת ליותר מאוכל – היא חוויה קסומה, מחממת לב ומשמחת. המנה הזו מדהימה, ממכרת, וגורמת לכולם ללקק את האצבעות. פשוט מושלם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

פסטה היא אחת המנות הפופולריות בעולם, בדרך כלל מכינים אותה עם רוטב מובחר. ובפסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד, אתם תוכלו להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח שלכם. והכי טוב? אתם לא תצטרכו לשטוף הרבה כלים אחרי! רק סיר אחד, וזה מתכון שלא תשכחו במהרה.

המרכיבים הדרושים

• 400 גרם פסטה (סוג לבחירתכם)
• 800 גרם עגבניות חתוכות (אפשר משומרות)
• 2-3 שיני שום קצוצות
• אונקיה (30 מ"ל) שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית סוכר (למזיגת החמיצות)
• 1/2 כוס בזיליקום טרי קצוץ (או כף בזיליקום יבש)
• 1/4 כוס פרמזן מגורר (אופציונלי)

אז מה צריך לשים לב אליו? אם יש לכם אורחים צמחוניים, פשוט תוותרו על הפרמזן ותוסיפו יותר ירקות. וזה מביא אותנו לשאלה המעניינת הבאה – האם אפשר להכין את המנה בגרסה טבעונית? בהחלט! פשוט תוותרו על הגבינה, או השתמשו בגבינה טבעונית אם יש לכם רצון להשקיע.

שלבי ההכנה

ובכן, הגיע הזמן להעביר את המתכון לפסים מעשיים. בואו נתחיל.

1. בקשו ממישהו להביא לכם סיר גדול ועל להניח אותו על הלהבה.
2. חממים את השמן זית בסיר על חום בינוני.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כ-30 שניות, עד שהוא משפיע את ניחוחותיו המדהימים.
4. מוסיפים את העגבניות החתוכות, המלח, הפלפל והסוכר. מבשלים כ-5-7 דקות, עד שהעגבניות מתרככות.
5. מוסיפים את הפסטה לסיר ומערבבים הכל.
6. מוסיפים לשוליים מים כדי לכסות את הפסטה, מכסים את הסיר מביאים לרתיחה.
7. מורידים את החום ומבשלים במשך 10-12 דקות, עד שהפסטה מוכנה.
8. במהלך הבישול, זכרו לערבב מדי פעם. פסטה בודדה זה לא סגנון שלנו!
9. ברגע שהפסטה מוכנה, מוסיפים את הבזיליקום ומערבבים.
10. מגישים עם פרמזן מעל, אם תרצו, ולנשום עמוק את ריח הפסטה המושלמת.

כמו שהיה ניתן להבין, זה מתכון של סבתא שמחבר בין המסורת לרגעים המודרניים שלנו. אין דבר יותר טוב מלראות את הילדים מתלהבים ממנו!

שדרוגים ותוספות אפשריים

מנערים את המנה שלכם עם תוספות שונות. חובבי הגלריה מסוגלים להוסיף קוביות של חצילים קצוצים וקלויים. לאוהבי האקזוטיות, אפשר לשים גם קמצוץ של צ'ילי חריף כדי לחיות את הדבר משגע הזה! גם יעדיף ירקות מהעונה – קישואים, פטריות, או ברוקולי מתאימים כאן כל כך.

אם אתם רוצים להפוך את המנה למיוחדת עוד יותר, אולי כדאי לשקול מזיגה של שמן כמהין, ולהכניס את עצמכם למועדון השף האגדי.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהתבשיל מוכן?
אם המים נעלמו והפסטה רכה, אפשר להתחיל להתכונן ליהנות.

האם אפשר לגזור את הפסטה?
בוודאי! הכינו אותה לפי מידות האהובות עליכם.

מה עוד ניתן להוסיף לרוטב?
תוספות מעולות לרוטב כוללות פפריקה, תבלינים ים תיכוניים, או אפילו חלב קוקוס לגרסה קרמית.

מה קורה אם שכחתי להוסיף מלח?
לרוטב לא יהיה את הטעם המובהק שהוא צריך. הוסיפו טיפונת ואולי תשלימו בשביל החומציות ששמרתם בתור חלופה.

איפה טעים יותר – מהסיר או מהצלחת?
העיקר שיהיה טעים. הם לא צריכים להילחם אחד בשני. מהסיר תוכל לקח ללקק את האצבעות בקלות!

מה המינימום של בישול כדי שהפסטה תהיה גבוהה?
עליכם לבשל לפחות 8-10 דקות, תלוי בגרסה.

איך שומרים את שאריות המנה?
שמרו בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים, מחממים היטב לפני ההגשה מחדש.

מה היה הקסם של סבתא?
סבתא שלי תמיד האמינה שאהבה היא המרכיב העיקרי!

האם אפשר להכין מנה זו מראש?
בהחלט! הכינו את המנה והניחו לה להתקרר. חימום מחודש יתן לה פשטות מבהילה.

מה קרה כשניסיתי לשדרג עם פסטה מקמח כוסמין?
זה היה מעלה, גרם למנה להיות דלה יותר עם טעם וגם מבוקרת. מתכון זה מדהים עד כדי שטויות!

אז אם סללתם על פסטה ברוטב עגבניות, זה הזמן לנסות את המתכון הנפלא הזה. שתפו את המתכון עם מוכרי הפסטה והרשמו לקבוצות בישול כדי להעלות את הכישרון שלכם! אז למה אתם מחכים? יצא לכם מתכון מדהים ואתם חייבים לשתף אותו!