גלידת שוקולד ביתית ללא חלב מרוכז

אם אתם מחפשים קינוח קיץ מקורי, משגע, ואגדי, הגעתם למקום הנכון! גלידת שוקולד ביתית ללא חלב מרוכז היא אפשרות מדהימה ליהנות מהקיץ, ולא רק שזה מטורף בטעמו, אלא גם תהליך ההכנה שהיא חוויה כיפית! מי לא אוהב שוקולד? ובמיוחד כשזה מתמזג במרקם קרמי ונמס בפה, את ההוגה עשה לסביר שלא נשאיר אפילו קצה. אז בואו נתחיל לגלות את כל הפרטים על המתכון המעלף הזה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן הקפאה: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנעבור לשלבים, נתחיל עם הרכיבים שצריך כדי לייצר את הגלידה המדהימה הזאת.

• 500 מ"ל שמנת מתוקה (ללא לקטוז, אם רוצים)
• 200 מ"ל חלב קוקוס
• 100 גרם קקאו איכותי
• 150 גרם סוכר חום (או דחיס לפי הטעם)
• 2 כפיות תמצית וניל
• קורט מלח

יש לנו כאן גלידה טבעונית ומיוחדת, ולכן אם אתם שואלים את עצמכם – איך גורמים לגלידה להיות עשירה ועשויה ממרכיבים בריאים? החלב קוקוס הוא בחירה מצוינת, והקקאו תהפוך את הגלידה לאגדה! אם אתם רוצים לנסות לגרסה דלת קלוריות, פשוט אפשר להפחית מכמות הסוכר או להמירו בחומר ממתיק אחר.

שלבי ההכנה

קל ופשוט! בהחלט מתכון שיאפשר לכם לשים את הרגליים על השולחן בזמן שהגלידה מוכנה בעצמה.

1. בקערה גדולה, שקשקו את השמנת המתוקה עם חלב הקוקוס עד שהן מתערבבות היטב. זה נשמע מעניין נכון? את החיים אי אפשר לצפות.
2. הוסיפו לשייק את קקאו, סוכר, תמצית וניל וקורט מלח, וערבבו שוב עם מטרפה או מקציף חשמלי עד שהכל מתמזג כמו חיבור בין חברים הכי טובים.
3. טועמים! אפשר להוסיף עוד סוכר או קקאו לפי טעמכם האישי.
4. מעבירים את התערובת לתבנית ההקפאה. אפשר להשתמש בתבנית סיליקון או תבנית רגילה (חשוב לצפות בניילון נצמד). אפשר גם לחלק לכמה מיכלים קטנים ולתת לחברים לקחת הביתה.
5. מקפיאים לפחות 4 שעות או עד שהגלידה מתקשה במלואה.
6. לפני ההגשה, השאירו את הגלידה בחוץ למשך כ-5-10 דקות כדי שתתרכך מעט. אחרי הכל, הסוד הוא להרגיש את המתיקות כשהיא נשארת נימוחה בפה.

השילוב של קקאו ושוקולד, יחד עם המרקם האוורירי, מבטיח לכם גלידה שלא תשאיר אף אחד אדיש. מבחינת שדרוגים, אתם יכולים להוסיף קוביות שוקולד מריר או אגוזים קצוצים לתערובת לפני ההקפאה. הניחו את הקוביות על התערובת לפני הקפאתן, כך שגם הגלידה תישאר מגוונת ועם טעמים שונים בכל כף.

שדרוגים אפשריים

יש אין ספור דרכים לשדרג את הגלידה הזאת. למשל:

• להכין גלידה עם טעמים נוספים כמו פירות יער או קוקוס בכמות דומה לחלב קוקוס.
• להוסיף תבלינים כמו קינמון או קפה טחון כדי לשדרגו את המרקם והטעמים.
• לשלב את הרכיבים האהובים עליכם כמו שברי אגסים או טחינה, ליצור מתכון חדש לגמרי.

חשוב לציין שגלידה זה תמיד נעים לשדרוג, וכמה שאתם מתנסים יותר, כך תגלו מה הכי טעים שיש!

שאלות ותשובות

מה עושים אם הגלידה קשה מדי?

אם הצלחתם להקפיא אותה יותר מדי, שימו אותה בטמפרטורת החדר כ-5-10 דקות לפני ההגשה.

האם אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס?

בוודאי! סוכר קוקוס עובד מצוין במתכון ונותן טעם אגדי ועמוק יותר.

למה חשוב להקפיא את הגלידה לפחות 4 שעות?

כדי שהמרקם של הגלידה יהיה כראוי, אנו צריכים להקפיא אותה למשך 4 שעות לפחות, אחרת היא לא תגיע למרקם הרצוי.

האם אפשר להכין את הגלידה ללא קקאו?

כן! אפשר להחליף את הקקאו בשוקולד מומס במקום, או פשוט להשאיר את הגלידה עדינה וללכת על טעמים אחרים כמו וניל.

ישנם תוספות מומלצות לגלידה?

כן! אגוזי לוז קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או רוטב קצפת יעשו פלאים.

איך אפשר להימנע מגרגירים בגלידה?

הקפידו לערבב היטב את התערובת כדי למנוע גרגרים, וזה חשוב כמה שהמרכיבים יהיו באיכות טובה.

האם ניתן להכין את הגלידה עם חלב שקדים?

בהחלט, זה יכול לתת טעם נוסף ומעניין. פשוט הקפידו להשתמש בחלב שקדים לא ממותק.

איך מונעים מהגלידה להקפא לעיתים לא נכונות?

אם משתמשים בתבנית מתאימה ולא דיווחו אלא מסגרת הקפאה, זה יוביל בדרך כלל לתוצאות טובות.

האם המתכון עובד גם עבור שוקולד לבן?

כן! לערבב היטב את השוקולד הלבן עם השמנים יתן תוצאה מרשימה!

מה כדאי לעשות אם אני רוצה גלידה קרה ישר מהכנה?

אתם יכולים להכניס לתוך קלי קפה ולחתוך בצורה מסוימת ואז להקפיא, בסוף תקבלו פרוסות מהדרך. הקפיצו את השוקולד על פרוסות מ-5 דקות ושימו על פי הטעם שלכם.

לסיום, אנו מזמינים אותכם לשתף את המתכון המעלף הזה ברשתות החברתיות שלכם. חברים משפחתיים, ובכלל – כל מי שאוהב מתוק, היו מהראשונים לנסות את הגלידה המופלאה הזו ולשתף אותנו בחוויות. תשתפו עם כולם, כי זה פשוט מושלם!