>> אגדה ישנה מספרת שסלט חסה ותפוחים הוא המנה שגרמה לאנשים לחזור פעם אחר פעם לשולחן האוכל. רק דמיינו את זה: הקריספיות של החסה שנפגשת עם מתיקות חמוצת של תפוחים טריים, הכל משתלב לקונצרט טעמים ומשאיר את כולם מבקשים עוד. אם שאלתם את עצמכם מהו הסלט המושלם לכל ארוחה, התשובה היא כאן. מתכון אגדתי, פשוט אך מושלם, עם כל מה שאתם צריכים לדעת כדי להכין בבית!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנת: 20 דקות
• רמת קושי: קליל כמו רוח אביב
• מספיק ל: 4-6 אנשים

>> דמיינו את הטעמים הרעננים והמגוונים שמתפרצים בכל ביס מהסלט המדהים הזה. החסה הפריכה והתפוחים המרעננים, כשהם משתלבים זה בזה, נותנים תחושת רעננות שאין כמותה. כל זה מצטרף לרוטב מעלף שיכניס אתכם ראשים לתוך חוויית אכילה מושלמת.

הרכיבים הדרושים

• 1 ראש חסה רומית, קרוע לפיסות בגודל בינוני
• 2 תפוחים ירוקים או אדומים, פרוסים דק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים
• 1/4 כוס חמוציות מיובשות
• 100 גרם גבינת פטה או גבינת עזים, מפוררת

הרוטב

• 1/3 כוס שמן זית
• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• 1 כף דבש או סירופ מייפל
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• מלח ופלפל לפי הטעם

>> עכשיו שהצחקתם את החומרים שלכם, בואו נתחיל עם ההכנה. קלות ההכנה פה היא באמת ברמה של "של אמא": כל כך פשוט, אבל כל כך ממכר. תתארו שיהיה גן עדן על צלחת!

שלבי ההכנה

1. התחילו בניקוי החסה וקרעו לפיסות בגודל שיתאימו לכפית.
2. פרסו את התפוחים לפרוסות דקות.
3. קללו את אגוזי המלך על מחבת חמה עד שהם מתפשטים בריח משגע.
4. ערבבו בקערה גדולה את החסה, התפוחים, אגוזי המלך והחמוציות.
5. הכינו את הרוטב על ידי ערבוב כל רכיביו בקערה קטנה, עד לקבלת תערובת חלקה.
6. יצקו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות.
7. פזרו את גבינת הפטה או גבינת עזים מעל.

>> רוצים להוסיף טוויסט? נסו לשלב רצועות עוף צלוי או טופו מקורנן לסלט לארוחה מלאה ומזינה יותר. גם קוביות אבוקדו או גרגרי רימון ישדרגו את המנה ויוסיפו מימד נוסף של טעם.

שאלות ותשובות

האם אני חייב להשתמש דווקא בחסה רומית?
לא בהכרח, אפשר להשתמש גם בחסה רגילה או בערוגת בייבי עלים למראה יותר רגעי.

אפשר להוסיף יותר פירות לסלט?
בהחלט! נסו להוסיף פרוסות אגס או תפוז, זה יהפוך את הסלט לעוד יותר מרענן.

איזה גבינה מתאימה במקום גבינת פטה?
גוונה גבינת עזים או גבינת גורגונזולה הם תחליפים מפזרים.

יש גרסה טבעונית לסלט?
בטח! פשוט החליפו את הגבינה בגרסה טבעונית ותשתמשו בסירופ מייפל במקום דבש ברוטב.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?
כן, אבל כדאי לשמור את הרוטב בצד עד הרגע האחרון כדי לשמור על החסה פריכה.

כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
הסלט ישמר טוב במקרר, עם הרוטב בצד, לפחות יום אחד.

מה אפשר להוסיף כדי להפוך את הסלט לעוד יותר משביע?
אפשר להוסיף רצועות עוף צלוי, טופו מקורנן או קטניות מבושלות.

איך לדאוג שהתפוחים לא יהפכו לחומים?
חיתכו את התפוחים ברגע האחרון לפני ההגשה או טובלים במעט מיץ לימון טרי.

אפשר להשתמש בחומץ אחר?
כמובן! חומץ בלסמי או חומץ יין אדום יתאימו גם הם לפי טעמכם.

מה לעשות אם הרוטב מתפרק?
אם הרוטב מתפרק, ניתן להוסיף מעט חרוסת וטיפת מים ולערבב שוב.

>> הכינו את הסלט הזה ותגיבו בפוסט החברתי עם סיפורים על ההצלחה המדהימה שלכם. מזמינים אתכם לשתף ולספר לכל חבריכם. יש משהו קסום באמת בסלט הזה, שמושך את כולם לשולחן האוכל. תהנו והעברו את המתכון הלאה!