מתכון לכדורי שוקולד פרווה עם שמן

אם יש משהו שיכול לגרום לנו להרגיש כמו ילדים שוב, זה כדורי שוקולד. לא משנה מתי או היכן, המנה המדהימה הזו מרגשת את כל החושים. הדקירות המתוקות בפה, השוקולד הנמס והמרקם הקריספי של הלקטינה הם פשוט משגעים. השילוב של המרכיבים עושה את העניין הזה ליחס רומנטי האגדי בין השוקולד לשמן. אחרי הכל, מי לא אוהב מתוק שמעלף וממכר, במיוחד כשהוא בריא יותר? אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן הקפאה: 1-2 שעות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 כדורים

כדורי השוקולד שאנחנו מכינים הם לא סתם כדורים. הם מלאים בטעם, מתכותיים, עוטפים כל פינה בלב. המתכון הזה מתאים לכולם – גם טבעונים, גם מי שנמנע מגלוטן, וגם מי שרוצה לפנק את עצמו עם משהו שלא יכביד על מערכת העיכול.

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס קקאו איכותי
• 1 כוס סוכר חום או דחוס
• 1/2 כוס שמן קוקוס או שמן זית
• 1/2 כוס מים חמים
• 1/2 כוס קוקוס טחון (לפי טעם)
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אפשר לשלב עם כוסי שוקולד מריר)
• 2-3 כפיות תמצית וניל
• כף מלח
• אבקת סוכר לציפוי

אילו מרכיבים מדהימים יש לנו כאן! השוקולד והקקאו נותנים את המגע המתוק והמרגש, ואילו השמן מספק את המרקם הטרי והקל. ובנוגע לקוקוס ואגוזים – הם יוסיפו לנו קמצוץ של קריספיות, שמשדרגת את החוויה.

שלבי ההכנה

אז אחרי שהתרשמנו מכל החדשות המרגשות, יאללה, מתחילים להכין!

1. במכונה לערבב אוכל, נשים את כל המרכיבים היבשים: קקאו, סוכר חום, קוקוס טחון ומלח.
2. נשלב את כל המרכיבים הנוזליים: שמן, מים ותמצית וניל עד שהתערובת תהפוך לחלקה.
3. נשפוך את הנוזלים על תערובת היבשים ונערבב היטב עד שנוצרים כדורים קטנים – זה ללקק את האצבעות!
4. אם רוצים, נוסיף לקראת הסוף את האגוזים המגוררים או שוקולד מריר קצוץ.
5. נניח את התערובת במקפיא למשך 10 דקות להתייצבות.
6. כדי שנוכל ליצור מהם כדורים, ניקח את התערובת ונגלגל בידיים לכדורים קטנים בקוטר 3 ס"מ.
7. אחרי שכולם מוכנים, נעביר לצלחת עם אבקת סוכר ונצפה כל כדור כך שכולם ייראו מושלמים.
8. נשאיר להקפיא עוד שעה לפחות, עד שהכדורים מתייצבים היטב.

זהו, ידידי, הכדורים מוכנים! נשאר רק לחכות ולהרגיש את ההמתנה מתוקה ומלאת ציפייה.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה, אפשר בקלות להמיר את הסוכר בדבש או ממתיקים אחרים כמו סוכר קוקוס. השמן הקוקוס מוזמן להתחלף בכל שמן אחר שיש לכם בבית. וגם האגוזים יכולים להיות אגוזי לוז, שקדים או כל מה שאתם אוהבים. תנו לדמיון שלכם להתפרע!

תוספות ושדרוגים

רוצים לקחת את זה עוד צעד קדימה? חשבו על ציפוי שוקולד מומס או ציפוי של שברי אגוזים. אפשר גם להוסיף מעט קינמון לתערובת, או אפילו רסק תפוחים בתור ממתיק נוסף. אני ממליץ גם לחשוב על שילוב של פירות מיובשים כמו שזיפים או תמרים. וכמובן, מבטיח שהמנה המושלמת הזו לא תפסיק להפתיע עם כל טעמים חדשים!

שאלות ותשובות

איך לשמור על כדורי השוקולד?
כדורי השוקולד יש לשמור במיכל סגור במקרר. הם יחזיקו מעמד עד שבוע, אבל אני לא בטוח מי יצליח להתאפק זמן כה רב!

אפשר להקפיא את כדורי השוקולד?
בהחלט! לפני ההקפאה, ודאו שהכדורים עטופים היטב בניילון נצמד. הם יחזיקו מעמד היטב במקפיא עד חודשיים ומעלה.

מה אם אין לי קקאו איכותי?
איכות השוקולד תשפיע על הטעם הסופי, אך אם אין לכם קקאו איכותי, קקאו רגיל יעבוד. סביר שהטעם יהיה פחות עשיר, אך עדיין טעים.

מה אם אני לא אוהב קוקוס?
אחרי הכל, אתם האדונים כאן! אתם יכולים להשמיט את הקוקוס לחלוטין. זה רק מה שיכניס טעם מיוחד שולי.

האם יש אופציה ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בסוכר תחליפי כמו סטיביה או ממתיקים טבעיים אחרים. התוצאה תהיה פחות מתוקה, אבל ב-100% בריאה!

איך אדע אם הכדורים מוכנים?
הכדורים יהיו מוכנים כאשר הם מתקשים היטב לאחר הקפאה. הם צריכים להיות קשים למגע, אבל נמסים ברגע שנוגעים בהם.

האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר?
לגמרי! שוקולד מריר יכול להיות אפשרות נהדרת ולהוסיף עוד טעם עז, תוספת של אינטנסיביות שנשארת במנה לאורך זמן.

האם המתכון הזה בריא?
במידה רבה! מדובר במתכון בריא יותר מהרגיל, אבל כמו כל דבר – הכל במידה. אפשר למנוע שוקולד גבש עבה, אבל אנחנו לא כאן כדי להחמיר!

אני בתהליך של ירידה במשקל. האם זה אפשרי לצרוך את המתכון הזה?
בהחלט, פשוט תקפידו על המינונים! זה מתוק אמנם, אבל כשיש שליטה, אפשר לפנק את עצמכם בכדורים מדי פעם.

מהן דרכי ההגשה המומלצות?
אכילת כדור שוקולד עם כוס תה חם או קפה יכולה להיות מדהימה! אתם יכולים גם להגיש אותם באירועים כחלק מקינוח מעוצב מראש.

אז עכשיו, אחרי שיצרנו מתכון שלא רק יכיל את כל הטעמים המדהימים, אלא יתן לכל אחד ואחת להרגיש בעננים, אחרי העבודה הקשה שהשקענו, מה נשאר? לשתף את המתכון המעלף הזה עם כל החברים והמשפחה!

יאללה, חברים! קחו את המתכון הזה, תנסו אותו, ותשתפו את התוצאה היפה ברשתות החברתיות. שתף וחלקו בריבוע, תעשו עם ידיים על חזה – זה לא היה אפשר בלי אתכם!