עוגת בננות טבעונית עם קמח שקדים

אם אתם רואים את הבננות הכתומות במטבח, נושאות את ריח הילדות והפשטות שגורם לכם לחייך, אתם יודעים שזה הזמן למשהו מדהים. מה דעתכם על עוגת בננות טבעונית עם קמח שקדים? מחכה לכם כאן מתכון אגדי, משגע וממכר. כזאת שיכולה לגרום לכם ללקק את האצבעות ולנטוש את כל הדיאטות שהבטחתם לעצמכם לפני שבוע. העוגה הזו לא רק שהיא טבעונית ונעשתה עם רכיבים בריאים, היא גם מתמחה בנימוחות שהיא מציעה עם כל ביס. ובכן, היא נמסה לכם בפה ומותירה טעמים מעלפים על הלשון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כצעד הראשון של ההכנה, נצטרך להכין לנו את מרכיבי העוגה המדהימה. כדאי לדאוג שהמרכיבים יהיו זמינים לנו, וראוי לציין שהרכיבים כאן גם מציעים אפשרויות ללא גלוטן!:

• 4 בננות בשלות (מעלפות!)
• 200 גרם קמח שקדים (אגדי וגם בריא)
• 100 גרם סוכר חום דמררה
• 60 מ"ל שמן קוקוס מומס
• 100 מ"ל חלב צמחי (שקדים או סויה)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• חופן אגוזים קצוצים (בתוספת של יאמי, אם בא לכם)

אז מה עושים אם במקרה הבננות לא בשלות או אם רוצים להכין עוגה ללא גלוטן? אין בעיה! ניתן להשתמש בעפיפון פירות כמו תפוחים או אגסים, או להחליף את קמח השקדים בקמח קוקוס.

שלבי ההכנה

לפני שמתחילים בפעולה, כדאי לשריין כמה דקות שקטות, חווייתיות כדי להיכנס למצב רוח טוב להכנה.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית מתאימה (בגודל 20X20 ס"מ).
2. מעבירים את הבננות לשחתּה ומועכים אותן היטב (חשוב שהן יהיו רכות ומתקתקות).
3. מוסיפים את הסוכר, שמן הקוקוס המומס, החלב ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת מערבבים את קמח השקדים, סודה לשתייה והמלח.
5. מאחדים את התוכן הקטן מהקערה הקטנה עם הראשון ומערבבים, לא יותר מדי.
6. אם תרצו, אפשר להוסיף את האגוזים הקצוצים עכשיו.
7. מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה משגעת ויבשה למגע.
8. מניחים לעוגה להתקרר כמה דקות ורק אז מעבירים לצלחת הגשה.

הוראות אלו הן קלות כמו עלי כותרת של פרח. העוגה המעלפת בעוד רגע תהיה אצלכם על השולחן!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון קלאסי, גם כאן יש מקום ליצירתיות! אתם מוזמנים להרגיש חופשי לשדרג את העוגה המדהימה עם:

• שוקולד מריר קצוץ – מוסיף טעם עשיר וממכר.
• דובדבנים מיובשים או צימוקים – שדרוג מתוק וטעים!
• קינמון – הוספת תיבול חורפי שייתן לעוגה ניחוח קסום.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבננות קפואות? כן, אך יש להפשיר אותן היטב מראש. יש לתפוס את הסוכר מהן אם יש מוספים מתוקים.

מה ניתן לעשות אם אין לנו קמח שקדים? ניתן להשתמש בקמח קוקוס או קמח תפו”א, רק שימו לב שמומלץ להוריד מעט מכמות הנוזלים.

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא? בהחלט, העוגה מתאימה להקפאה. כדאי לחתוך אותה לחתיכות ולשמור בקופסה אטומה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה? הדקר צריך לצאת יבש מהעוגה וכשהיא נעשית מעט קשה למגע אז אפשר לומר שהיא כמעט מוכנה.

האם עוגה זו מתאימה לדיאטות ללא גלוטן? כן, אם מבצעים את השינויים המתאימים בקמח.

האם אפשר לשים הסוכר? כן, אם רוצים אפשר לשים מעט פחות כדי להתאים לצרכים האישיים.

האם אני יכול להוסיף אגוזי לוז במקום אגוזי מלך? אפשר בהחלט! כל אגוז שמטרתו לשדרג את הטעם.

האם יש טעם מתוק בגלל הבננות? כן, הטעם המתוק של הבננות מתבל את כל העוגה.

האם יש צורך להסמיך את הבלילה? לא, הבלילה אמורה להיות נוזלית בצורה מסוימת.

איך ניתן להפוך את זה למתכון שאפתני יותר? הוספת פירות נוספים או שוקולד יכולה להפוך את העוגה להרפתקאה חדשה.

אני ממליץ בחום לנסות את המתכון המושלם הזה, ולשתף עם החברים ברשתות החברתיות. אל תשמרו את כל המדהימות הזאת רק לעצמכם!