"`html

מרק עוף של אמא – כשתשובות מחממות לב במרק!

יש משהו קסום במרק עוף של אמא שהופך אותו למנה בלתי נשכחת. כל ביס, כל כף מתוך הקדרה המלאה נושאת עמה זכרונות של ילדות, של חום, אהבה והקשתה של אמא על הכיריים. המתכון הזה, באהבה רבה ובחומרים מדהימים, יחשוף בפניכם את הקסם שכולנו מכירים ונהנים ממנו. אתם תופתעו לגלות עד כמה פשוט ופשוט נוכל לייצר את כל החוויות המופלאות הללו במטבח שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: שעתיים
• רמת קושי: קל
• מספיק עבור: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את המרק העוף המדהים הזה, נזדקק לרכיבים האדירים הבאים:

• 1 עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג
• 3 גזר בינוני, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 טבעות של קישוא (או 1 קישוא בינוני חתוך לקוביות)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• צרור פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• מלח ופלפל טחון לפי הטעם
• מגרד של לימון (לגרסה מעניינת ומרעננת)
• מים – כ-3 ליטרים

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים בגרסה בריאה יותר של מרק העוף, תוכלו לשדרגו בגלוטן או לשמור על דל פחמימות – פשוט תחליפו את תפוחי האדמה בקולורבי או בשורש סלרי. אתם גם יכולים לשדרג את המנה עם קצת טופו או חלב סויה לגרסה טבעונית.

שלבי ההכנה

כדי להתכונן ליצירת המנה המושלמת הזו, אנו נצטרך לעקוב אחרי מספר שלבים פשוטים. כך תוכלו לראות את התהליך מתחילתו ועד סופו.

1. חתכו את העוף לחתיכות בגודל בינוני ושימו את החתיכות בסיר גדול עם מים.
2. הביאו את המים לרתיחה ותורו על בעבוע של קצף שמצטבר על פני הסיר.
3. כשזה קורה, הוסיפו את הבצל והשום לסיר.
4. תסננו את הקצף כך שתקבלו מרק צלול ומדהים.
5. הוסיפו את הגזר, תפוחי האדמה והקישוא לסיר.
6. תנהגו בתנאים בעדינות והביאו את הסיר לרתיחה שוב.
7. מנמיכים את הלהבה ומבשלים על חום נמוך למשך שעה וחצי.
8. שקלו את המלח והפלפל לפי הטעם והשאירו לבישול נוסף.
9. בעת שיתחיל להתבשל, הוסיפו את הפטרוזיליה ואת הקליפת לימון כדי לשדרג את הטעמים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, כשמדובר במרק עוף, האפשרויות הן אינסופיות! ניתן להוסיף קוביות נודלס, שעועית ירוקה או מתוקות, אפילו כמה פרוסות של ג'ינג'ר בשביל טעם מתוחכם יותר. ואם רוצים לשדרג, למה לא לנסות להגיש לצד כריך של חלה עם טחינת שומשום – וזה, חברים, יהיה ממש אגדי!

שאלות ותשובות

למה מרק עוף נחשב כתוחם לב?
מרק עוף נחשב כתוחם לב כיוון שהוא מספק חום ונחמה. השילוב של התבלינים והירקות יוצרים טעמים עשירים, וחווית האוכל משפיעה על התחושה הכללית שלנו.

האם אפשר להכין את המרק בלי עוף?
בהחלט! אפשר להכין מרק ירקות עשיר עם פטריות, קישואים וירקות נוספים, שיספק תחליף טעים ובריא.

מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את המרק?
אחסנו במיכל סגור במקרר, והוא יישאר טוב כ-3 ימים. אם אתם מעוניינים להאריך את חיי הבישול, תוכלו להקפיא אותו.

האם ניתן לשדרגו עם תבלינים אחרים?
בהחלט! תבלינים כמו כמון, קימל או אפילו שמן זית איכותי יכולים להעניק למרק נופך נוסף.

איך אני יודע מתי המרק מוכן?
המרק מוכן כאשר כל הירקות רכים והעוף מבושל. ניתן לבדוק אם הוא נפרד בקלות מהעצם.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המרק?
המרק טעים ביותר כשהוא חם, עם תוספת של פטרוזיליה קצוצה מעל. בנוסף, ניתן לשים מעט מיץ לימון להעצמת הטעמים.

האם ניתן להוסיף קוטג' או גבינת שמנת?
נשמע משגע! הוספת גבינה יכולה להעניק למרק טעם עשיר ועשיר יותר.

כמה קלוריות מכיל מרק עוף?
זה תלוי בכמות השומן שנשאר, אך ברוב המקרים מדובר במנה קטנה יחסית. החומרים עצמם מאוד בריאים ומספקים.

האם אפשר להכין את המרק בפלנשאפ?
בהחלט! הכנת מרק עוף בפלנשאפ יכולה להיות דרך נהדרת לשמור על כל הטעמים ולאפשר בישול אחיד.

מה לעשות אם המרק יוצא מלוח מדי?
אם המרק יוצא מלוח, הוסיפו תפוח אדמה נוסף ונתנו לו להתבשל, הוא יספוג חלק מהמליחות.

בואו לחלוק את המתכון המדהים הזה עם המשפחה והחברים! אין כמו לשתף את הסודות הקולינריים עם הקרובים לכם ולהחזיר את ההרגשה של בית.

"`