המתכון המדהים לחלות רכות עם בצק שמרים מוכן

אם יש דבר שמרגש את החושים, זהו ריח של חלות שזה עתה יצאו מהתנור. דמיינו את זה: השמש מתחילה לעלות, והאוויר מלא בניחוח מתוק ומשגע של שמרים ואפילו קצת קינמון. חלות רכות, שהן לא רק עונג לחיך, אלא גם חווית אוכל ששווה לחלוק עם כל המשפחה. והכי טוב? את המתכון הזה אפשר להכין בקלות עם בצק שמרים מוכן, כך שלא נצטרך לבלות שעות במטבח. אתם מוכנים לעוד מתכון מושלם שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות? בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן התפחה: 1 שעה
• זמן אפייה: 25 דקות
• דרגת קושי: קל
• מספיק ל: 8 חלות

המרכיבים הדרושים

למתכון החלה המעלף והאגדי הזה נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים שמקנים לדברים טעם מדהים:

• בצק שמרים מוכן (לרוב קונים במרכולים)
• 1 ביצה (למברשת)
• 2 tablespoons של סוכר
• 1 teaspoon של מלח
• 1 tablespoons של שמן זית
• שומשום לקישוט (ממש נחמד ומושלם)
• 1 teaspoon של קינמון (אופציונלי אבל מוסיף משהו מיוחד)

אפשר להזכיר כאן שגם טחינה או דבש יכולים להתלוות לחלות, מה שנותן ערבוב מדהים של טעמים. ואילולא שמרים, לא היינו יכולים לקבל את הטקסטורה הנימוחה הזו!

מרכיבים חלופיים

מי שרוצה לנסות לגלות גרסאות נוספות או שחלילה יש אלרגיות יכול לשדרג את המתכון:

• אפשר להחליף את הביצה במעט חלב קוקוס כדי לקבל גרסה טבעונית.
• למי שמקפיד על ללא גלוטן – ניתן להיעזר בבצק שמרים ללא גלוטן שמוכן מראש.

שלבי ההכנה

נכנס אל המטבח, מתלבשים על התנור ומכינים חלות שיגרמו לכולם לבקש מתכון…

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות.
2. נוציא את בצק השמרים המוכן ונשאירו טיפה להתרכך.
3. נחלק את הבצק ל-8 חלקים שווים.
4. נגלגל כל חלק לגליל ארוך בנגיעות רכות.
5. ניצור צורת חלה על ידי קיפול הגלילים בצורה חכמה – אתם יודעים, כמו טוויסט של שיער.
6. נשים כל חלה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. בקערה נבצע ערבוב בין הביצה לשמן ונבריש את החלות.
8. מפזרים שומשום או קינמון על החלות, בהתאם לרצון.
9. נצפה את החלות בניילון נאפו לכ-30 דקות.
10. נכניס לתנור ונסיים את האפייה כ-25 דקות.

אחרי שהחלתם את החלות בתנור, תאמינו לי שהן יאפו בריח משגע! בסופה של האפייה, דעו כי יאכטת החלה שלכם מוכנה למרחב הקולינרי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כעת, אם אתם רוצים להעיף את החלות לגובה פשוט תוסיפו את אחד החידושים הבאים:

• מילוי קקאו – שימו שוקולד מומס בתוך כל חלה.
• צימוקים או אגוזים למי שאוהב קשרים מתוקים יותר.
• בתוספת דבש לאחר האפייה, כדי לשדרג את החלה והופך אותה למשהו שלא תשכחו.

כמובן, אתם יכולים לשדרג את המסיבה תוך כדי הוספה של רטבים: טחינה, זיתים קצוצים, או אפילו חזרת למטבחים אהובים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבצק שמרים מוכן ביתי? בהחלט! אם אתם אוהבים להכין בצק שמרים בבית, זה יהיה מצוין.

האם חלות שומרות על הטריות שלהן? החלות מקבלות טעם מדהים ביום האפייה, אבל אם שומרים את יתרתן במיכל סגור זה יעזור בשמירה על הטריות.

אפשר להכין את החלות במנות קטנות יותר? כמובן! פשוט חישבו את גודל החלות שתרצו ותאימו את התהליך.

האם אפשר לכפול את הכמות עבור חגיגה? בהחלט! תוכלו להוסיף כמות נוספת בקלות.

מהי חלה קלאסית שהייתה מכינה סבתא? בדרך כלל, סבתות הכינו חלות על בסיס קמח והוסיפו קינמון ודבש.

מה עם גרסה ללא גלוטן? כמובן, יש כיום בצק שמרים ללא גלוטן, אז זה בהחלט אפשרי!

מערבבים את השמרים עם כל הרכיבים ביחד? לא, הזרתו של השמרים בנפרד על הבצק תעזור להפעיל את התפיחה באיכות מעולה.

האם יש דרכים לשדרג את הבצק עצמו? אתם יכולים לנסות להוסיף חמוקי גבינה לחלון הבצק, זה יוצר טעמים ברמה שמעלף!

האם אפשר לאפות על גבי אבן פיצה? בהחלט! זה יכול ליצור חלות מדהימות עם קרום פריך וטעים.

אי אפשר להכין את החלות בלי מייבש? מייבש התנור לא הכרחי, אך בהחלט יכול לשדרג את הפוקנציה.

אז קיבלתם מתכון אגדי שגם הכי טעים שיש, גם פשוט להכנה וגם מלווה בצלילים של הצלחה. אני ממליץ לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם יזכו לחוויית הטעמים הזאת. בתיאבון!