"`html

עוגת שוקולד ללא גלוטן – המתכון המושלם של קרין גורן

כשהדבר האחרון שאתם רוצים זה להרגיש שהקינוח שלכם דל או חד-גוני, עוגת השוקולד המדהימה הזו תציל אתכם. זהו מתכון שקל להכין, שהופך להיות פינוק בלתי נשכח שממלא את כל החושים. כשאתם פותחים את התנור ומריחים את הריח הנפלא שעולה ממנו, אתם יודעים שהגעתם למקום הנכון. אתם לא תירצו להפסיק לאכול מהעוגה הזו – היא פשוט ממכרת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30-35 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 12 מנות

המרכיבים הדרושים

בכדי להכין את העוגה המשגעת הזו, תזדקקו לרכיבים הבאים:

• 200 ג' שוקולד מריר (שוקולד מומלץ באיכות גבוהה)
• 150 ג' חמאה
• 200 ג' סוכר
• 4 ביצים
• 100 ג' קקאו איכותי לא ממותק
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 100 ג' שקדים טחונים (ללא חלבון, ללא גלוטן)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגוון את המתכון, תמיד אפשר להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב או שוקולד לבן ואפילו לשלב יחד את כולם. אם אינכם אוהבים שוקולד, תיהנו מעוגת בננה או עוגת תפוחים שמבוססת על מתכון הדומה. במקום שקדים טחונים, אפשר להשתמש בקמח קוקוס לקבלת עוגה נוספת!

שלבי ההכנה

עכשיו, בואו ניכנס למטבח ונראה מה לעשות כדי להכין את העוגה המהממת הזו.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את השוקולד והחמאה בקערה, וממיסים במיקרוגל או במעל מים חמים עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הסוכר ושולטים היטב.
4. מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
5. מוסיפים את קקאו, תמצית הווניל והמלח – מערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. לבסוף, מכניסים את השקדים הטחונים – מערבבים עד לקצפת אחידה.
7. מעבירים את התערובת לתבנית ציפוי עם נייר אפייה ומיישרים בעזרת מרית.
8. אופים במשך 30-35 דקות, או עד שהקצפת מתחילה להתייצב והקצוות מתחילים להפרד.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר.

שדרוגים ותוספות

עכשיו, מה אפשר להוסיף? אולי תוספת של אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז? אנחנו גם יכולים לשדרג את העוגה עם קצפת מתוקה או כדור גלידה וניל, שימלא את כל המנה בטעמים מדהימים. אם אתם רוצים להסתכן, אפשר גם להוסיף שוקולד צ’יפס מלמעלה – ואוו, זה אגדי!

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית של העוגה?
אפשר להחליף את הביצים ב-50 ג' של רסק תפוחים או טחינה לבנה! החמאה תוחלף בשמן קוקוס או במרגרינה טבעונית.

האם אפשר לשמור את העוגה במשך כמה ימים?
כן! בעוגה הזו יש רכיבים שמחזיקים מעמד, והיא יכולה להישאר טרייה במקרר במשך כ-5 ימים.

מה אם אין לי שקדים טחונים?
אתם יכולים להשתמש בקמח תפו”ח או קמח קוקוס, רק שימו לב לשנות את הכמויות בהתאם.

למה יש לי חריצים בעוגה?
זה נורמלי! זה קורה בגלל האדים שמתפשטים בזמן האפייה. זה גם מוסיף לעוגה מראה מיוחד!

האם אני יכול להוסיף תמציות אחרות?
בהחלט! תמצית שקדים יכולה להיות מנצחת נוספת.

גם יכול להתבל את העוגה עם רטבים נוספים?
כמובן! רטבי קרמל או רוטב שוקולד יכולים להוסיף טעמים נוספים ופינוק.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
חשוב לבדוק בעזרת קיסם: אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא רטוב, צריך להמשיך לאפות.

האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או סירופ אגבה.

כמה ייחודית יכולה להיות העוגה?
יש המכינים עוגה ואחר כך חותכים לחתיכות ומברישים בהן רוטב שוקולד או מכינים אותה באקלרים!

האם יש לי טיפים לאחסון העוגה?
שמרו אותה בקופסה סגורה במקרר. היא תשמור לאורך זמן!

עכשיו, כשיש לכם מתכון עוגת שוקולד מדהימה, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות! זו חוויה שאתם לא רוצים לשמור רק לעצמכם. תיהנו מהקינוח ותזכרו – המאכל הכי טעים שיש הוא זה שאתם מכינים באהבה!

"`