עוגיות טחינה קלות להכנה ללא חמאה

אם אתם מתכוונים להכין עוגיות שיגרמו לכולכם להתמכר בכל ביס, הגעתם למקום הנכון. עוגיות הטחינה האלו הן פשוט מדהימות! כל ביס מהן הוא חוויה של נימוחות, טעם אגדי והרגשה שמשמחת את הלב. עכשיו דמיינו את זה: הבית שלכם מתמלא בריח מתוק, חם ונעים, ילדים רצים להיכנס למטבח ואפילו הקטנים צריכים לעמוד בתור על מנת לטעום מהעוגיות שנפתחות מהתנור.

אם מתחשק לכם להכין משהו ממכר לחלוטין, עוגיות אלו הן הפתרון המושלם. הם ללא חמאה, אבל השוקולד והטחינה בהחלט מספקים את המחסור בשומן. כך גם אתם שומרים על בריאותכם וגם נהנים מעוגיות נפלאות! אז קדימה, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו אנחנו נכנסים לקטע המעניין – הכנת המרכיבים! בעוגיות טחינה, נכנס לרשימה מגוון מרכיבים כאלו שמוסיפים לעוגיות טעם פנדרלה.

• 200 גרם טחינה גולמית
• 150 גרם סוכר (מומלץ סוכר חום לארומה עמוקה יותר)
• 2 כפיות תמצית וניל
• 200 גרם קמח חיטה (אפשר קמח כוסמין לאיזון בריאותי)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב למי שאוהב מתוק)

למי שלא אוהב טחינה, אפשר להשתמש בשומן צמחי או בחמאת בוטנים. אבל באמת שכטחינה היא הכוכבת כאן!

שלבי ההכנה

צעד ראשון: כדי שנוכל לשדר את הטעמים, נתחיל עם הכנה בסיסית.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה והסוכר עד שהתערובת הופכת לאחידה ונעימה.
3. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה והמלח.
5. מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לקערה עם הטחינה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
6. כשהתערובת מצמיחה את עצמה, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב.
7. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
8. עם כף קפיצית או שתי כפות, יוצרים כדורים ומניחים את העוגיות בתבנית.
9. אופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
10. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר כמה דקות לפני שמעבירים לרשת קירור.

עכשיו, לאחר שסיימתם לאפות ולהריח את הטעמים המטריפים, תמצאו את עצמכם מתלהבים מהמראה של העוגיות שנראות מושלם!

שדרוגים ותוספות אפשריים

עוגיות אחלה של טחינה אבל מה אתם אומרים על שדרוגים? יש המון אפשרויות שיכולות להוסיף עוד טעמים ולשדרג את החוויה הכה מדהימה שלכם.

• תוספת של אגוזים קצוצים (כמו אגוזי לוז או פקאנים).
• לגיוון נוסף, ממליצים על קקאו במקומו של חלק מהקמח.
• נסו להוסיף קוקוס טחון שיתן טוויסט צפונית!
• אם אתם רוצים מטעם לימוני, הוסיפו קליפת לימון מגורדת לבלילה.
• מומלץ לשדרג את הארסנל עם תוספת של פירות ייבוש כמו חמוציות או תמרים קצוצים.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין טחינה?
אפשר להשתמש בחמאת בוטנים במקום הטחינה. זה נותן טעם אחר, אבל לא פחות אגדי.

האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
כמובן! אפשר לשמור את העוגיות במקפיא עד חודש. פשוט חובה לעטוף אותן היטב.

האם המתכון מתאים לאנשים עם אלרגיות לגלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן.

האם ניתן להכין את העוגיות בקיץ?
בהחלט! ואם רוצים להתפנק עוד יותר, אפשר להכין גם עוגיות קפואות שיביאו רעננות.

האם אפשר להוסיף לתערובת שוקולד עם אגוזים?
בהחלט, תוספת אגוזי מלך קצוצים עושה קסמים לעוגיות המדוברות.

איך ניתן להפוך את העוגיות ליותר מתוקות?
אם אתם אוהבים מתוק, אפשר להגביר את כמות הסוכר או להוסיף ציפוי שוקולד למעלה.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלבי?
כן, לגמרי! שוקולד חלב מוסיף מתיקות נוספת ומענג ומומלץ לכולם.

מה האפשרות להורדת הסוכר למאמינים בהתזונה הבריאה?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או במקום הסוכר להוסיף תמציות ממתיקות טבעיות.

האם הילדים יכולים לעזור לי להכין את המתכון הזה?
בטח! זה מתכון קליל והם ייהנו מלבנות כדורי בצק.

לסיכום, אם אתם באמת רוצים להפתיע את עצמכם ואת כל המשפחה עם עוגיות משגעות שלא תפסיקו ללקק את האצבעות, אתם חייבים לנסות את המתכון הזה. שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות והפיץ את הבשורה על המתכון המיוחד הזה!