"`html

עוגיות פירות יבשים מדהימות של קרין גורן

כאשר אנחנו מדברים על עוגיות, אנחנו לא מתכוונים לכל עוגייה רגילה. אנחנו מתכוונים לעוגיות פירות יבשים שיתפוס אתכם בכל ביס ויגרום לכם לרצות לעוד אחת, ועוד אחת, עד שלפתע נגמר הקופסה. אם אתם אמיצים, הציעו גם לחברים, אבל קחו בחשבון, שאחרי טעם כזה, הפעם הבאה שהם יגיעו אליכם, הם יבקשו עוד!

Zaman bakış

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספר מנות: כ-30 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, הגיע הזמן להציג את המרכיבים שיביאו אותנו לעוגיות האגידות הללו. כשאתם מביטים על הרשימה, תזהו את השילוב האולטימטיבי של מתיקות ומרקם נעים שיעשה לכם חשק ללקק את האצבעות. אבל אם אתם חושבים שאפשר לשדרג את המתכון, אתם בהחלט על המסלול הנכון!

• 250 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 400 גרם קמח חיטה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 200 גרם פירות יבשים קצוצים (כמו תמרים, משמשים או צימוקים)
• 100 גרם אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך או פקאנים)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר או טבעונית, יש לכם כאן כמה אפשרויות שיכולות להפתיע אתכם! במידה ורוצים לצמצם פחמימות, ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים שיגרום לעוגיות להיות אווריריות הרבה יותר.

• אילו קטעים אלו יכולים להיות בהחלט טבעוניים עם החלפה של הביצים ב-2 כפות פשתן וטיפת דבש.
• לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח קוקוס.

שלבי ההכנה

בואו נתחיל את המסע שלנו לכיוון עוגיות הכי טעימות שיש. כל שלב ממש מומלץ להקפיד עליו, כי אתם לא רוצים לפספס את הקסם הזה, נכון?

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית אפייה.
2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר עד שהתערובת חלקה ובהירה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, מקציפים טוב לאחר כל אחת.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
5. נפרדים קערה נוספת, ומערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
6. מעבירים את החומרים היבשים לקערת החמאה ומערבבים היטב בעזרת מרית או כף עץ.
7. מוסיפים את הפירות היבשים והאגוזים הקצוצים, ומערבבים עד שהכל מתאחד.
8. בעזרת כף, מניחים תלוליות של התערובת על תבנית האפייה.
9. מניחים בתנור ואופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות משחימות מעט.
10. סוגרים את התנור ומניחים לעוגיות להתקרר על תבנית במשך כ-10 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כעת, אפשר להתפרע עם רעיונות לשדרוג! יש כאלו שמוסיפים שוקולד מריר קצוץ, או אפילו מעט קינמון לתוספת חמימות. אפשר גם לשדרג עם חמאת שקדים למי שמחפש טעמים נוספים. התוצאה – עוגיות מדהימות כל כך, שלא יישאר מהן כלום תוך זמן קצר!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי חמאה?
אפשר להשתמש בשמנת חמוצה או ברסק תפוחים, זה נותן קונספט חדש וטעים.

למה העוגיות שלי לא יצאו גבוהות?
אולי לא הקצפתם את הבצק מספיק. הקצפה טובה מאוד היא המפתח.

אפשר להכין את העוגיות בלי סוכר?
כן, ניתן להשתמש באבקת סוכר קוקוס, שמאסה מאוד יהיה בריא יותר.

האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
כמובן! ניתן לשים את העוגיות בקופסה אטומה בקפיא למשך עד חודש.

איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
הן צריכות להיות זהובות בשוליים אך עדיין רכות במרכז.

האם אני יכול להשתמש בפירות יבשים אחרים?
בהחלט! פירות יבשים הם משתנים בהתאם למה שיש לכם בבית. תנסו ותיהנו!

כמה זמן העוגיות מחזיקות?
אם הן נשמרות בקופסה אטומה, הן יחזיקו על המדף עד שבוע, אך בדרך כלל הן נגמרות הרבה לפני.

האם אני יכול להוסיף שוקולד לעוגיות?
ללא ספק! שוקולד מריר קצוץ מוסיף טעם שוקולדי, כמובן.

מה אני יכול לעשות אם אני רוצה טעם עשיר יותר?
נסו להוסיף אגוזי לוז קלויים קצוצים, זה נותן טעם מבוגר ומטריף!

האם אפשר להפוך את העוגיות ללא גלוטן?
בוודאי! רק השתמשו בקמח תפו”א או קמח חומוס.

עכשיו, כשאתם יודעים את כל הסודות להכנה מוצלחת, אתם מוכנים להפתיע את עצמכם ואת הסובבים אתכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הנפלא הזה עם החברים שלכם! הם יודה אליכם, ואולי ידרשו עוד עוגיות!

"`