עוגיות שקדים מדהימות ללא סוכר וללא גלוטן

תארו לכם שהשמש זורחת עליכם בבוקר, הריח של עוגיות חמות מתנדף מהתנור וממיס את הלב. זהו הזמן להפתעת היום: עוגיות שקדים ללא סוכר וללא גלוטן! עוגיות אלו הן מושלמות לכל מי שרוצה להתפנק על משהו אגדי, מתוק, אך עדיין בריא. אם אתם מחפשים משהו שיתמוך באורח חיים בריא, כל מה שאתם צריכים זה כמה דקות והן שלכם. מוכנים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 12-15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשאנחנו מוכנים להתחיל, הנה כל מה שתצטרכו בשביל להכין את העוגיות האלו. בסופו של דבר, אתם תדעו איך לחבר טעמים, מרקמים וניחוחות כמו מקצוענים. ובכן, הגיע הזמן לפרט את המרכיבים!

• 250 גרם שקדים טחונים
• 3 כפות ס erythritol (סוכר תחליפי) או כל סוכר דל קלוריות אחר
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל
• שקדים פרוסים לקישוט (לפי הטעם)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים ברסק תפוחים או בנטורל נמלי, זה עשה פלאים! ואם אתם לא אוהבים קינמון, תוכלו לשים קקאו ולקבל עוגיות שוקולד משגעות.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיעה השעה לצלול לעבודה! שימו לב לכל שלב, לא תפסחו על שום דבר, כי כל פרט כאן קריטי ליצירת העוגיות הכי טעימות שיש.

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
2. בקערה גדולה, מערבבים את השקדים הטחונים, ס erythritol, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים ותמצית הווניל יחד עד שהתערובת מתאחדת.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שהתערובות מתאחדות.
5. אם התערובת סמיכה מדי, ניתן להוסיף כף או שתיים של מים.
6. יוצרים קלקלים בעזרת כף או ידיים רטובות ומניחים על התבנית.
7. מקשטים עם שקדים פרוסים מלמעלה.
8. אופים במשך 10-12 דקות או עד שהן מתחילות להזהיב.
9. מניחים לעוגיות להתקרר מספר דקות לפני שמעבירים לרשת קירור.

תוספות ושדרוגים

העוגיות האלו הן בסיס נהדר להוסיף עוד טעמים. למשל, אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ קטן או פירות יער מיובשים. אם אתם אוהבים את זה טיפה יותר טרופי, למה לא לנסות להוסיף קוקוס קצוץ? כל תוספת תעשה את העוגיה למשהו מעלף. תיהנו מהשדרוגים האלו!

שאלות ותשובות

איך העוגיות נשמרות?

מדובר בעוגיות מדהימות שיכולות להחזיק מעמד כמה ימים בקופסה אטומה בעמידה. אם אתם מעוניינים, תוכלו גם להקפיא אותן!

אפשר טכנית להכין את זה ללא שקדים?

בהחלט, תחליפים כמו קמח קוקוס או קמח חומוס עשויים לעבוד טוב, אבל צריכה להיות מודע לכך שהמרקם עלול להשתנות.

מה קורה אם אני משתמש בסוכר רגיל?

עוגיות יוצאות מתוקות יותר ומעט נחותות בבריאות, אז אם זה לא מפריע לכם, ללכת על זה!

האם אפשר לשים תמציות אחרות ולא וניל?

בהחלט! תמציות שקדים או תמציות הדרים מספקות טעמים מדהימים, תרגישו חופשי לנסות!

איך יודעים שהעוגיות מוכנות?

ברגע שהן מקבלות גוון זהוב קל בכל הצדדים, זה אומר שהן מוכנות לצאת מהתנור.

מה קורה אם משתמשים בשקדים לא קלויים?

הריח לא יהיה חזק כמו שקדים קלויים, אבל גם העוגיות יהיו הגיוניות. בהחלט שווה לנסות!

האם אפשר לשמור על דיאטה עם המתכון הזה?

בהחלט! המתכון הוא דל סוכר ודל פחמימות, אידיאלי לאנשים ששומרים על הבריאות.

איך עוגיות שקדים משתוות לעוגיות רגילות?

כשהן עשויות מבסיס של שקדים, הן הרבה יותר עשירים בטעמים ובמרקמים. זה מוסיף גם יתרונות בריאותיים, כמובן.

האם זה יכול לשמש כמסיבת קינוח?

בוודאי! זה פתרון משגע לאירועים עם אורחים שדואגים לתזונה. הם לא יפסיקו להחמיא לכם!

מה אני יכול להגיש לצד העוגיות?

כוס חלב שקדים או אפילו תה רפואה יכול להיות מצוין! תוציאו את המיטב מהפינוק הממכר הזה.

כן, אתם יכולים לשתף את העוגיות המיסטיות הללו ברשתות החברתיות שלכם, לשמח את החברים והמשפחה, והכי חשוב – תיהנו מההכנה! זה מתכון קל שיביא לכם רגעים מתוקים של אושר. אז תעלו את העוגיות למדרגה הבאה ותהנו מהשוק “הכי טעים שיש”! שתפו את המתכון הזה עם כל מי שאוהב להתפנק, כי עוגיות אלו הן פשוט בלתי אפשריות להתנגדות!