עוגת קוקוס בחושה שמנת מתוקה – מתכון אגדי!

עוגת קוקוס בחושה שמנת מתוקה היא לא סתם עוגה – היא מסע בלתי נגמר של טעמים, מרקמים ורגעים מתוקים. דמיינו את התחושה כשאתם פותחים את התנור, מריחים את הריח המדהים של קוקוס קלוי, ובאותה שנייה אתם יודעים שזה הולך להיות משהו מעלף! העוגה הזו היא שילוב מושלם בין עושר של שמנת מתוקה ורכות של קוקוס. היא נימוחה, אוורירית ובדיוק מה שצריך כדי לפנק את עצמכם או את האורחים. ככה סבתא שלי הייתה אומרת: "כל מה שצריך זה פרוסת עוגה וכוס קפה, וזה מדהים!"

זמן הכנת המתכון: 15 דקות. זמן אפייה: 45 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 8-10 מנות.

• זמן הכנה קצר
• רמה קלה וידידותית גם למתחילים
• מתאים לאירועים מיוחדים ולפנק את עצמכם

הרכיבים הדרושים

כדי שתוכלו להכין את העוגה המושלמת, הנה כל מה שדרוש לכם:

• 200 גרם קוקוס טחון
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים גדולות
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 100 מ"ל חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס קמח ללא גלוטן (לגרסה ללא גלוטן)
• 1 וקצת כפית אבקת סודה לשתייה
• קורט מלח
• שוקולד צ׳יפס לקישוט (אופציונלי)

שימו לב שאפשר לשדרג את העוגה הזאת עם תוספות שאתן אוהבות – אגוזי מלך קצוצים, פירות יער, או אפילו קרם שוקולד. זה מקסים במידה ושמים שוקולד עם הקוקוס!

שלבי ההכנה

כדי להכין את העוגה הזו, פשוט עשו את הצעדים הבאים:

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
2. מקציפים את הביצים עם הסוכר לקצפת רכה ואוורירית.
3. מוסיפים את השמנת המתוקה והחלב תוך כדי ערבוב.
4. מערבבים את הקוקוס הטחון, תמצית הווניל, קמח, סודה לשתייה ומלח בקערה נפרדת.
5. מערבבים את החומרים היבשים עם התערובת הרטובה בזהירות עד שהתמיסה אחידה.
6. מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה זהובה וקיסם יוצא יבש.
7. ממתינים עד שהעוגה מתקררת מעט ומעבירים לקירור לגמרי. זה נחוץ! בסבלנות!
8. מניחים את השוקולד צ׳יפס מעל לקישוט, אם רוצים.

אפשרויות חלופיות

אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בדייסת פשתן (1 כף פשתן טחון עם 3 כפות מים). זה עובד נפלא! ובשביל גרסת דל פחמימות, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס במקום קמח החיטה.

תוספות ושדרוגים

אם יש לכם קצת זמן ואתם רוצים להרשים את האורחים, למה לא להכין קרם קוקוס? פשוט קציפו שמנת מתוקה עם קוקוס קלוי ומעט סוכר. קצת רסק אננס יכול להוסיף עסיסיות! ואם אתם אוהבים פירות, שימו תותים מעל, או חתיכות אננס. זה משגע!

בנוסף, אתם יכולים לשים את העוגה במקפיא לכמה ימים. כך היא תישאר רעננה, ואתם יכולים להוציא אותה כאשר מתחשק לכם משהו מתוק ונעים. אין כמו עוגה ביתית שתעלה חיוך על הפנים!

שאלות ותשובות

מה יש לעשות אם אין לי קוקוס טחון?
אפשר להחליף בקוקוס קלוי או לרסק קוקוס יבש במעבד מזון.

האם אפשר להוסיף קקאו?
בוודאי! פשוט הוסיפו 50 גרם קקאו לקמח ותקבלו עוגה מצוינת בשוקולד!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה תישאר טרייה במקרר עד שבוע. אם תרצו, אפשר להקפיא ולהשתמש כשמתחשק.

מה אם אני לא אוהבת מתיקות רבה?
פשוט מפחיתים את כמות הסוכר. ניתן להתחיל מ-150 גרם ולראות אם זה מתאים לכם.

האם ניתן לשים אגוזים?
כמובן! אגוזי פקאן קצוצים או שקדים יכולים להוסיף לעוגה טעם נהדר.

באיזה תוספות ניתן להשתמש?
כמו שאמרנו, פירות כמו תותים, אוכמניות, רסק תפוחים או אפילו רוטב שוקולד.

האם ניתן לשנות את תבנית האפייה?
כן, אפשר להשתמש גם בתבנית אינגליש קייק, רק להתאים את זמן האפייה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשקיסם יוצא יבש מהמרכז שלה.

למה למעשה כדאי להניח לעוגה להתקרר?
זה חשוב כי כך הטעמים יתמזגו טוב יותר וחלקה יהיה קל יותר לפרוס.

האם זה מתכון מומלץ לאירועים?
בהחלט! עוגת קוקוס מושלמת לאירועים, כי היא תמיד מצליחה לרגש את האורחים.

בסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! פנקו את החברים, יש מצב שגם הם יתמכרו לעוגה הזאת!