עוגת שוקולד ללא קמח של קרין גורן – מתכון מדהים ורצוי שתרצו לנסות!

כשתשבו מול עוגת שוקולד רכה, נימוחה ומלאת טעמים, פשוט אי אפשר להישאר אדיש. יש משהו בלתי נתפס במפגש בין שוקולד לקטניות שיכולים ליצור יחד את אחת העוגות הכי טובות שיש. אם אתם מחפשים מתכון למעדן באמת שמענג את החיך, הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• סך הכל: 50 דקות

רמת קושי: קלה

מתאים ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שתתחילו, הכינו את כל המרכיבים, ולטיפים הנוספים מעבר למתכון המסורתי שלנו. זה כן הזמן שלכם להיות יצירתיים!

• 250 גרם שוקולד מריר (מומלץ מעל 70% קקאו)
• 200 גרם חמאה (טבעונית במתכון לא חלבי)
• 5 ביצים (ביצים חלופיות כמו ביצי צ'יה יכולות להתאים)
• 200 גרם סוכר חום (אפשר גם סוכר קנה)
• 1 תמצית וניל (או 2 כפיות וניל טחון)
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם אגוזים קצוצים (לפי הבחירה שלכם, אפשר בוטנים או פקאנים)

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים בחלופות כמו פירות פירה (כמו בננה) או ביצי צ'יה – חוקי המשחק הם שלכם!

שלבי ההכנה

כל תהליך ההכנה פשוט ומרגש. יש משהו בהרכבת מרכיבים שהופך את כל החוויה למענגת. בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ובמקביל משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ.
2. שמים את השוקולד והחמאה בקערה מתאימה, וממיסים את התערובת במיכל מיחם (באן מארי) או במיקרוגל כדי שתהיה קרמית.
3. מעבירים לקערה רחבה ומערבבים פנימה את הסוכר, תמצית הווניל והמלח.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקפלים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
5. מפזרים פנימה את האגוזים הקצוצים ומקפלים שוב עד שהאגוזים נטמעים בתערובת.
6. מעבירים לתבנית ואופים כ-30 דקות.
7. לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

וזהו! כך, תוך פרק זמן קצר יחסית, יצרתם עוגה מהממת, גבוהה ומושלמת.

תוספות אפשריות

אולי אתם שואלים את עצמכם אם אפשר לשדרג את העוגה? כמובן! אפשר לפזר אבקת סוכר מעל, להוסיף אגוזים קצוצים או אפילו להכין רוטב שוקולד טהור ולפזר עליו כשמגישים. והייתם מאמינים, אבל משקעי קפה טחונים יכולים לעזור להעצים את הטעם שוקולדי הזה? אל תתביישו שקצת מחיר בעבודה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר? בהחלט! זה ישנה את טעם העוגה וייתן לה מתיקות נוספת. כל מה שעליכם לעשות הוא להתאים את הסוכר בהתאם.

מהם המאכלים שיכולים להשתלב טוב עם העוגה? מחלתם על גלידת וניל? או שמא שמנת מתוקה? ספקו לה חוויה מעולה על ידי הוספת כדור גלידה בצד!

האם צריך לתת לעוגה להתקרר לחלוטין לפני חיתוך? אני ממליץ להמתין לפחות 10-15 דקות. כך העוגה תתייצב ותהיה יותר קלה לחיתוך.

איך לשמור על העוגה לאחר האפייה? מומלץ לשמור במקפיא או במקרר. העוגה תישמר טרייה למשך כ-5 ימים.

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה? בהחלט! זה למעשה מהלך טוב, כך הטעמים יתמזגו ויתפשטו בצורה טובה יותר.

אם יש לי שאריות, איך ניתן להשתמש בהן? אפשר לחתוך לקוביות ולמלא עוגות אחרות, לאפות עם פרי או פשוט לאכול כך!

מה אם יש אנשים רגישים לחלב? פשוט החליפו את החמאה בחמאה צמחית או שמן קוקוס לשדרוג בריאותי.

איך עושים את העוגה ללא גלוטן? תשתמשו בקמח קוקוס או קמח שקדים במקום קמח חיטה.

מהו המומלץ ביותר להשתמש בעוגה הזו? עוגת שוקולד הזו מתאימה ומאוד נפוצה בחגיגות, מסיבות יום הולדת או סתם ביום של שוקולד!

יש לי יותר שאלות – איפה אני יכול למצוא מתכונים נוספים של קרין גורן?דווקא באתר שלה תוכלו למצוא שפע של מתכונים מעולים, כך שתמיד יהיה לכם משהו חדש לנסות!

אז אל תתביישו, שתפו את המתכון המהפנט הזה! לא רק שאתם מכינים דבר מדהים, אלא גם משתפים את ההתלהבות שלכם עם החברים שלכם. מי לא ירצה לכירה עוגת שוקולד ממכרת כזו? הגיע הזמן שתפיצו את הבשורה הזו ברשתות החברתיות!