עוגת שוקולית פרווה של קרין גורן

אין כל ספק שעוגת שוקולית היא אחד הקלאסיקות האהובות על רבים. היא בעלת טעם שוקולדי עשיר, רכה ומשגעת, שבמידה ותכינו אותה על פי המתכון שלנו, תמצאו את עצמכם לוגמים ממנה בלי רחמים. היא מתאימה לכל אירוע, מסיבת יום הולדת, חנוכת בית, או סתם כך כשחשקה נפשכם במשהו מתוק ומפנק. ובכן, הבה נתחיל במשימה החשובה הזו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מפלט ל-12 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את העוגה הזו, נדרשים לנו כמה רכיבים פשוטים, שאפשר למצוא בקלות בכל מטבח. הרכיבים יצרו את השילוב המושלם בין מתיקות ועסיסיות. הכינו את עצמכם! הנה מה שאתם צריכים:

• 2 כוסות קמח תפו”ח
• 1.5 כוסות סוכר
• 3/4 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כוס שמן רגיל
• 2 כפות סודה לשתייה
• 1.5 כוסות מים רותחים
• 1 כפית קינמון בגרוס
• לבחירה שלכם – מעט שוקולד צ׳יפס או אגוזי מלך קצוצים

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את השמן בשמן קוקוס, או להשתמש בחלב צמחי במקום מים רותחים.

שלבי ההכנה

כשתתחילו את תהליך ההכנה, חשוב להבין שאין כמו הכנת עוגה בבית, במיוחד כאשר הטריות והטעמים מדברים בעד עצמם. כך תהליך ההכנה שלנו מתחיל:

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, נכניס את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה וקינמון. נמזוג ונערבב היטב.
3. נוסיף את השמן ונערבב עד שהתערובת תהיה אחידה.
4. לאחר מכן, נוסיף את המים הרותחים לאט, תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת תהיה חלקה.
5. אם אתם רוצים, זה הזמן להוסיף את השוקולד צ׳יפס או אגוזי המלך.
6. נעביר את התערובת לתבנית משומנת ואפויה.
7. נשיא את העוגה בתנור למשך 30 דקות, ונבדוק בעזרת קיסם אם היא מוכנה.
8. לאחר האפייה, נוציא את העוגה מהתנור וניתן לה להתקרר לפני החיתוך.

אפשרויות שינוי ושדרוגים

העוגה המדהימה הזו היא לא רק טעימה, אלא גם גמישה. אפשר לשדרג אותה במגוון דרכים, כך שלכל אחד ואחת מכם תהיה אפשרות לשדרג אותה לפי הטעם האישי שלכם.

• להוסיף תפוחים קלויים לתערובת לקבלת טעם נוסף.
• לגרר קליפת תפוז ולהוסיף לתערובת לקבלת רעננות.
• להכניס לקישוט כף של רסק פרי על גבי העוגה לאחר לאפות.
• לפזר אגוזי לוז קצוצים מעל שוקולד המומס.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כדי לבדוק אם העוגה מוכנה, דוקרים בעזרת קיסם center. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.

האם ניתן להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח מיוחד ללא גלוטן.

איך אני שומר על העוגה אחרי האפייה?
כדאי לשמור על העוגה בשקית ניילון או קופסה אטומה כדי לשמור על רעננותה.

האם אני יכול להכין את העוגה בלי סוכר?
בוודאי! אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים אחרים.

האם אפשר להכין את העוגה עם קקאו כהה?
כן, זה יתן לעוגה טעם הרבה יותר עמוק ועשיר!

מה צריך לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה?
חשוב להקפיד על מדידות מדוייקות של החומרים. הכי טוב לזרוק קמח אלים כדי למנוע את זה.

איך אני יכול להוסיף את הטעם של השוקולד לעוגה?
ניתן להוסיף קקאו או שוקולד מריר בתערובת כדי לחזק את הטעם!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
באופן כללי, העוגה יכולה להחזיק במקפיא עד 3 חודשים.

האם אני יכול להוסיף שוקולד חלב לתוך העוגה?
בינתיים, אם זה שוקולד חלב, זה יהיה טעים! השתמשו בכמות קטנה בלבד כדי שהטעם לא יהפוך למתוק מדי.

איך אני יכול לקשט את העוגה?
אפשר לקשט עם ציפוי שוקולד, קקאו, אגוזים קצוצים או פשוט פירות.

שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה ואל תשאירו את הטוב רק לעצמכם. זה לא קורה כל יום שעוגה נהדרת כל כך נופלת לידיכם! שתהיה אכילה נעימה!