העוגה המדהימה שתזכיר לכם את לימי הילדות

אם אי פעם חיפשתם מתכון לעוגת תפוזים כזו שאתם פשוט לא יכולים להפסיק לאכול, הגעתם למקום הנכון. עוגת תפוזים מבית היוצר של קרין גורן, ללא הפרדת ביצים, היא הכל חוץ ממורכבת – פשוטה, מהירה ומעלפת. היא נשארת עסיסית ואוורירית, ומלאה בטעמים שמשגעים כל ביס. כל אחד שיטעם, יגיד לכם שזה אחד הדברים הכי טעימים שיש, ולא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק ל: 12 מנות

אז מה כל כך מיוחד בעוגה הזו? מדובר בעוגה שמשלבת פשטות עם טעמים עשירים, היא נמסה בפה וממכרת במיוחד. מדובר בעוגה שכל אחד יכול להכין, גם אם הוא בדיוק התחיל את דרכו במטבח. תכינו אותה לשבת, לארוחת חג או סתם כך כדי לפנק את עצמכם.

הרכיבים הדרושים

כעת נציג את כל המרכיבים שאתם צריכים כדי להכין את העוגה המושלמת הזו:

• 1 כוס (200 גרם) סוכר
• 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס (120 מ"ל) מיץ תפוזים סחוט
• מקל תפוז מגורר (קליפת התפוז)
• 2 כוסות (240 גרם) קמח תפו”ח
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1/2 כפית מלח
• 1 שקית (10 גרם) אבקת סוכר להקצפה (אופציונלי)

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן לעבור לשלב המעשית, שבה אתם תתחילו לראות את כל החזון מתממש! אפשר לגשת לשלב ההכנה בצורה מסודרת כדי שהכל יהיה ברור.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הסוכר והשמן בקערה גדולה ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב עד שהן מתמזגות עם התערובת.
4. שופכים את מיץ התפוזים עם קליפת התפוז ומערבבים שוב כדי שהטעמים יתערבבו כמו חברים טובים.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
6. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עד שאין גושים.
7. מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מניחים לה להתקרר לפני שחותכים.

עכשיו, לאחר שסיימתם להכין את העוגה, רשותכם ללקק את האצבעות כי זה בהחלט מגיע לכם!

עוגה טבעונית או ללא גלוטן

בהחלט יש מקום לשדרוגים! מצאנו שישנן דרכים להפוך את המתכון הזה לטבעוני או ללא גלוטן.

• עבור גרסה טבעונית: החליפו את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס חלב קוקוס.
• בשביל גרסה ללא גלוטן: החליפו את הקמח בקמח תפו”ח ללא גלוטן ואז חוויתם את העוגה המושלמת.

שדרוגים ותוספות

שדרוגים ואפשרויות זה מה שהופך את המתכון הזה למיוחד. אם תרצו להפתיע את האורחים שלכם, למה לא לנסות להוסיף תחושה של אגסים טחונים בתערובת או לשים חתיכות שוקולד מריר זעירות שיתמוססו בעוגה?

• מוסיפים לשכבת העוגה גם מעט אגוזי לוז קצוצים.
• לגרסה חורפית, מוסיפים קינמון לתערובת.
• למגע דקורטיבי, מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
• תוספת של זסט תפוזים על הקצפת יעשה את העוגה לכוכבת!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להחליף את התפוזים בלימון?
כן, בהחלט. אולם שימו לב כי טעם הלימון יהיה חזק יותר, ולכן כדאי להוסיף פחות מיץ.

מה עושים אם אין לי תבנית עגולה?
אפשר להשתמש בכל תבנית אחרות, שטוחה או מלבנית, העיקר שהעוגה תתפוס מקום באפייה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
אכן, אפשר לקפוא את העוגה עד לחודש ימים. ודאו שתעטפו אותה היטב בניילון נצמד.

איך להוסיף את הזסט בצורה טובה?
מומלץ לגרר תפוזים עם פומפיה דקה כדי לקבל את התמציות הכי טובות מהקליפה.

איזה תיבול יוסיף טעם ייחודי?
שילוב של רוזמרין קצוץ יכול להוסיף נופך מעניין.

כמה זמן העוגה מחזיקה לאחר האפייה?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים, אם תתחילו לאכול ממנה היא תיגמר הרבה לפני.

איך יודעת אם העוגה מוכנה?
הניחו קיסם במרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה.

האם אני יכול להשתמש בתנור טורבו?
כן, תנור טורבו יעזור לעוגה להתבשל בצורה אחידה ומהירה יותר.

האם זהו מתכון בריא?
העוגה קלה יחסית, אך אפשר לשדרג אותה עם חל substitutes בריאים יותר כמו חלב קנולה במקום שמן.

מה הסוד לעוגה ממש נימוחה?
העיקר הוא לערבב בעדינות במטרה לקבל תערובת רכה ונעימה, ללא גושים גדולים.

בעצם, מה שנשאר עכשיו זה להזמין את החברים שלכם, לשבת סביב השולחן וליהנות מהעוגה הכי טעימה שיש! אל תישכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולעודד את כולם לחוות את מתכון העוגה המושלמת הזו!