עוגת תפוחים מעולה עם בצק פריך ושמן

בין כל המתוקים שאנחנו מכירים, יש משהו מיוחד בעוגת תפוחים. אתם יודעים, הבלנד המושלם בין המתיקות של התפוחים לבין הפריכות של הבצק… זה פשוט מדהים! אני זוכר את הפעם הראשונה שאמא שלי הכינה את העוגה הזו. כל הבית התמלא בריח אגדי שהזכיר לי חיק משפחתי חם ואוהב. תענוג אמיתי! אז קדימה, בואו נכין את העוגה המושלמת הזו ביחד. אני מבטיח לכם שהיא תהיה כל כך ממכרת, שתצטרכו להחביא אותה מהילדים.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשעורכים את הקניות, כדאי לדעת בדיוק מה צריך. בואו נעבור על הרכיבים המדהימים שנדרשים לעוגת התפוחים שלנו:

• 200 גרם קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן)
• 100 מ"ל שמן (הכי טעים עם שמן זית)
• 100 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום לצבע וכמה טעמים נוספים)
• 1 ביצה
• 1 כפית קינמון (ממכר! לא לפספס)
• 4 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אל תשכחו לרכך אותם קצת בשמן)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• קורט מלח

לאוהבי טבעונות, אפשר להחליף את הביצה במחית בננה קטנה או רסק תפוחים. האופציה הזו בהחלט תעשה את הבצק שלכם נימוח והכי טעים שיש!

שלבי ההכנה

עכשיו אחרי שהכל מוכן, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה המעלפת. תשקלו את שלבים בצורה מדויקת, ותראו איך הכל מתחבר כמו קסם.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים היטב את השמן והסוכר עד שהמסה ממש מבעבעת.
3. מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל וממשיכים לערבב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
5. מניחים את התערובת היבשה על התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובות מתחברות.
6. אחרי שהתערובת התגבשה, מוסיפים את התפוחים הקלופים והאגוזים ומערבבים בעדינות.
7. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך כ-45 דקות עד שהעוגה זהובה וגבוהה.
9. לוקחים את העוגה מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט ומגישים!

מומלץ לאכול את העוגה הזו כשהיא עדיין חמה, כשהתפוחים מתמוססים בפה. העונג הוא משגע!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה אפילו יותר, יש שדרוגים לא רעים כמו:

• שוקולד מריר קצוץ או צ'יפס שוקולד שיתמזגו עם התפוחים.
• שכבת ריבה מעל לאחר האפייה.
• פירות יער שיתנו צבע וטעים.
• פירות מאוגדים כמו פטל או תאנים לתוספת של מתיקות נוספת.

עזבו את הדמיון לפעול, כי כל תוספת תעשיר את החוויה. כל כך הרבה דרכים לשדרג!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי תפוחים?
אפשר להמיר את התפוחים בחומרים אחרים! אגסים, אפרסקים או אפילו פירות יער יתנו מגע מרענן ועשיר בעוגה.

האם אפשר להכין עוגה זו מבלי להשתמש בסוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או סוכר קוקוס, תראו איך זה משתלב עם התפוחים, זה יוצא פשוט אגדי!

מה חשוב לשים לב כשאופים עוגה כזו?
שימו לב לטמפרטורה. כדי שהעוגה לא תישרף, חשוב לעקוב אחרי הזמן ולהשתמש בטכניקות האפייה הנכונות כמו עטיפת התבנית בנייר מסננת.

איך שומרים את העוגה?
שמרו אותה בכלי סגור בטמפרטורת החדר. היא תישאר טרייה יומיים, ואפשר גם להקפיא לשימוש עתידי.

האם ניתן לאלתר עם הקמחים?
בהחלט! קמח שקדים, קמח תפו”א או קמח חומוס יוסיפו טעמים חדשים ואפשרויות שונות.

אילו תוספות ניתן לשים?
לא מובן מאליו ניתן לשים קוקוס קלוי או שבבי שוקולד מעל העוגה לפני האפייה לקבלת מבנה פריך עם מתיקות.

האם אפשר להכין עוגה בגודל קטן יותר?
בוודאי! אם תשתמשו בתבניות סיליקון קטנות, תוכלו להכין מאפים כאלו בצורה מושלמת.

איך ניתן לשפר את הטעמים של העוגה?
שמן זית יהיה הכי טעימים אם תשתמשו בשמן הנכון והגיוני לשדרג גם בעזרת תמציות כמו תמציית תפוחים או אגסים.

מה הכי טוב לאכול עם עוגת תפוחים?
קצת שמנת מתוקה עם סוכר (או דיאט!) כדי להדגיש את המתיקות של העוגה.

אז הנה לכם מתכון לעוגת תפוחים מדהימה, בריאותית, ובילוי של רגעים קסומים עם בני משפחה וחברים. אתם מחכים? קדימה, שתפו את המתכון הזה עם כולם! אני בטוח שהעוגה המעלפת הזו תכבוש את הלבבות של כולם.