"`html

עוגת תפוחים מדהימה ללא גלוטן עם קוואקר – מתכון שכולם אוהבים!

בחיים יש רגעים שכולנו זקוקים בהם למשהו מתוק, לא? נכון, תהיו לא רגועים ותחשבו על עוגת תפוחים אוורירית, ממכרת, כזו שתוציא מאיתנו חיוך ברגע הראשון שנבצע את החיתוך הראשון. הרגע הזה בו מריחים את התפוחים המתבשלים בתנור והקוואקר הנפלא, זהו רגע שנמצא באורך נשימה. עוגת תפוחים ללא גלוטן עם קוואקר היא אחת המנות האגדייות, שהופכות את כל חלום על קינוח לקלאסי, בגבעות של טעמים, מרקמים וניחוחות שאף אחד לא יכול לעמוד בפניהם.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

העונג מתחיל עם המרכיבים. מדובר ברכיבים פשוטים שכולם מכירים, ומי יודע, ייתכן שתמצאו בהם התכנים המיוחדים שמוסיפים קסם למתכון הזה.

• 2 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 200 גרם קוואקר (שקול והקפידו שהוא ללא גלוטן)
• 100 גרם סוכר חום (לגרסה בריאה יותר ניתן להשתמש בסירופ מייפל)
• 2 ביצים
• 100 מ"ל שמן קנולה
• 1 כפית קינמון (הכי טעים שיש)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• כף מיץ לימון
• 100 מ"ל חלב (אפשר לחלב קוקוס לגרסה טבעונית)

שלבי ההכנה

אחרי שגידלנו את הציפיות, אנחנו מוכנים להתחיל. יש שלב אחראי אחד: לאכול את הייצור הסופי!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את החמאה ומערבבים עם הסוכר החום עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך ערבוב מתמיד.
4. מערבבים את השמן, החלב והמיץ לימון לתוך התערובת.
5. בכלי נפרד מערבבים את הקוואקר, הקינמון, המלח ואבקת הסודה לשתייה.
6. מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. לבסוף, מוסיפים את קוביות התפוחים ומערבבים בעדינות.
8. משמנים תבנית אפייה בקוטר של 24 ס"מ ומעבירים לתוכה את התערובת.
9. אופים 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.

ושם, בין כל המרכיבים והשלבים, אתם לא תאמינו כמה זה קל ומהיר! מהנסיון שלי, אפשר גם לשדרג את המתכון בכמה דרכים פשוטות כמו להוסיף אגוזי לוז או שוקולד מריר קצוץ שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אני תמיד בעד לגוון את המתכון. כמה רעיונות לשדרוגים מדהימים:

• להוסיף אגוזים קצוצים – פקאן, אגוזי מלך או שקדים יכולים להוסיף קראנץ' משגע.
• קצת צימוקים או קקאו אם אתם מרגישים הרפתקנים.
• לאוהבי השוקולד – חצי כוס שוקולד מריר קצוץ ותהנו מחוויה מקסימה.
• אם אתם ברוח הבריאות – ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס.

שאלות ותשובות

האם העוגה מתאימה גם לילדים?
בהחלט! ילדים ישגעו אחרי עוגת תפוחים הזו. המבוגרים לא יוכלו להפסיק לאכול אותה וישלימו את הפער עם ההמון המתוק הזה!

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, היא נשמרת יומיים עד שלושה במקרר. זהו מתכון נפלא להכנה מראש למסיבות ולאירועים!

איך אני יכול לשדרג את הטעם של העוגה?
מוסיפים מעט מיץ תפוחים או קינמון נוסף. תוספת של תמצית וניל גם עושה עבודה טובה!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט. עוגת תפוחים הזו תישאר רכה ואוורירית גם לאחר הקפאה. דאגו לארוז אותה היטב.

מה אם אין לי קוואקר בבית?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס באותו משקל. רק שימו לב לא לאפות יותר מדי, כי לכל חומר יש את הזמן האופטימלי שלו!

אפשר להחליף את התפוחים ב pears?
כן, בהחלט! מדובר בהמרה נהדרת. התוצאה תהיהיים גם משגעת.

האם העוגה מתאימה לדיאטה דלת פחמימיות?
אם תשתמשו בקוואקר דל פחמימיות, תוכלו להרגיש הרבה יותר טוב לגבי הרגלי האכילה שלכם!

האם השיטה ההפוכה של השקית בלגן כוללת?
אנחנו קוראים לזה "העונג של העצלן". למי שפהרגשת שברגע זה הם לא מוכנים – מכניסים הכל לשקית זכוכית, מערבבים ואז שופכים לתבנית.

מה משך האפייה המדויק?
האפייה אורכת בין 35 ל-45 דקות. יש לפקוח עין כדי שהעוגה תצא גבוהה, פוגשת את החלום.

מה לעשות אם העוגה לא מתקפלת?
אם העוגה לא שומעת את הקריאה שלכם כמו שהייתם רוצים, יתכן שגמרתם על הסודה לשתייה. תוספת של עוד כף סודה או מלח תשדרגו את כוח העוגה.

העוגה הזו לא רק מושלמת לסוף השבוע, היא מדהימה עם כוס תה של צהריים וגם בתור קינוח عממי! אז למה לא להזמין את החברים ותעשו איתם את העונג הזה? ודבר אחד חשוב: אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו ברשתות החברתיות, כדי לתת לכולם את ההזדמנות לקנות את האירוח הזה ולפקות עוגת תפוחים מושלמת!

"`