"`html

עוגת תפוחים עם בצק פריך קלה להכנה

כשהתפוחים מתבשלים בתנור, העונג עובר חדרים! ריח מתוק ולא ניתן לעמוד בפניו ממלא את הבית, ומחמם את הלב. כל אחד מאיתנו זקוק לעוגה קלה, משגעת ומדהימה כמו זו, שיהיה אפשר להוציא מהתנור מיד ובסוף שבוע מתוק עם המשפחה. מרשימה, טעימה, ומעל הכל, החיוך של כולם כשמנחיתים פרוסת עוגה על השולחן – זהו רגע אגדי שאין לו תחליף.

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 12 פרוסות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכבר נלחץ על כל הכפתורים הנכונים וגרמנו לכולם להבין שהעוגה הזו היא במקום הראשון, ניגש מיד לרשימת הרכיבים.

• בצק פריך:
• 200 גרם קמח (אפשר לשלב קמח מלא למי שרוצה)
• 100 גרם חמאה מקוררת
• 50 גרם סוכר
• 1 ביצה
• קורט מלח
• למילוי תפוחים:
• 5-6 תפוחים (גראני סמית או תפוחים מתוקים עגבניות)
• 100 גרם סוכר חום (אפשר לשים פחות למי שאוהב דל מתיקות)
• 2 כפות קינמון (אפשר פחות למי שלא אוהב)
• מיץ מחצי לימון
• 2 כפות שטוחות קמח (כדי לספוג את הנוזלים מהתפוחים)

עכשיו לאחר שהכנו את כל הרכיבים, כדאי לחשוב – מה אם אני צמחוני, טבעוני או רגיש לגלוטן? ובכן, אפשר להכין את הבצק עם שמן קוקוס במקום חמאה, או קמח תפו”א במקום קמח חיטה. כל שינוי יכול להפוך את המתכון לבריא וטעים באותה המידה!

שלבי ההכנה

השלב הבא הוא שלב מופלא, שבו נתחיל בהכנה האמיתית. זהו הזמן להפעיל את היצירתיות וליהנות מכל רגע.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מדליקים את מוזיקת הרקע שאתם הכי אוהבים – זה חשוב כשמבשלים!
3. בעזרת מערוך, מרדדים את באצק הפריך ל-0.5 ס"מ על משטח מקומח.
4. חותכים את הבצק כך שיתאים לתבנית עוגה בקוטר 26 ס"מ.
5. מעבירים את הבצק לתבנית ומשאירים שולי בצק שיתקפלו מעל התפוחים.
6. מניחים את התבנית במקרר ל-10 דקות כדי שהבצק יתייצב.
7. בינתיים, מקלפים את התפוחים ומסירים את הליבה.
8. חותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומעבירים לקערה.
9. מוסיפים לקערה את הסוכר, הקינמון, מיץ הלימון והקמח ומערבבים היטב.
10. מלאים את התבנית בתערובת התפוחים.
11. אם נשאר בצק, אפשר למרוח עליו כמה פתיתים מעל.
12. אופים במשך 40 דקות או עד שהבצק מקבל גוון זהוב והכאמל התפוחים מתפשט בכל הבית.
13. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

וכמובן, מיליון דולר של טיפ! אחרי שהעוגה מתקררת, אפשר לפזר מעל אבקת סוכר – זה נותן את הטאץ' הסופי המושלם!

תוספות או שדרוגים אפשריים

עוגת התפוחים הזו היא כמו קנבס – אפשר לשדרג, לשנות וליצור לה אינסוף תוספות. אפשר להוסיף צימוקים, או אפילו אגוזי פקאן קצוצים. למי שאוהב רוטב – רוטב קרמל או שמנת מתקתקה על גאנש שוקולד לגמרי יתאימו. אפשר גם לשים פרוסות תפוחים על גבי הבצק לפני האפייה – זה מוסיף יופי ומפשט את המורכבות.

שאלות ותשובות

האם אני יכול לשים תפוחים אחרים בעוגה?
כן! תפוחים כמו פוג'י או גרני סמית נפלאים, רק שימו לב לבחור בשילוב של מתוק וחריף.

מה ניתן לשים במקום סוכר?
אפשר לחליף בסילאן, דחוס סוכר קוקוס או יוגורט לא ממותק כדי להפוך את העוגה ליותר בריאה.

למה אני צריך את הקמח במילוי?
הקמח עוזר לספוג את הנוזלים מהמילוי, וכך העוגה נשארת פריכה ולא רטובה.

איך אני יכול עדיין לשמור על פריכות הבצק בשאר העוגה?
השתדלו לא למלא את הבצק בתפוחים לפני שאתם מסיימים לאפות – זה יבטיח פריכות מתמשכת.

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בוודאי! אפשר לאפות אותה, לקרר, ולעטוף היטב בניילון נצמד. העוגה תחזיק במשך חודש במקפיא.

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
בצק הפריך יהיה בעל צבע זהוב עמוק, וכל התפוחים צריכים להיות רכים ונעימים.

האם אפשר לפתח את המתכון לגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א.

איך אפשר להפוך את העוגה לטבעונית?
אפשר להשתמש בצמחי שמן במקום חמאה ובאנדיבו במקום ביצה.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה תוכן בצורה מושלמת עד 3-4 ימים במקרר, אבל אני די בטוח שיגמרו אותה מהר יותר!

האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק, לעטוף בניילון ולהשאיר במקרר עד שבוע.

לא לשכוח לשתף את המתכון הזה ולפזר את המתיקות בין כל החברים והמשפחה! כל אחד צריך לטעום את העוגה המדהימה הזו. שיהיה בתיאבון!

"`