המתכון המושלם: עוף בסיר עם תפוחי אדמה

לא תאמינו כמה קל וכמה טעים להכין עוף בסיר עם תפוחי אדמה! יש משהו בקסם של תפוחי אדמה רכים, שנממסים בפה, עם נתחי עוף שהם כל כך עסיסיים, שבאמת גורם לנו לחייך. כשמדובר באוכל ביתי, המתכון הזה הוא בהחלט אחד מהמדהימים. הוא משגע את כולם, והטעמים שבו מדהימים במיוחד! אם אתם מחפשים מנה שהיא גם קלה להכנה וגם משביעה, הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנה, רמת קושי וכמובן, מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

הפורמולה הסודית שלנו מבוססת על רכיבים פשוטים שכולנו אוהבים! לפני שמתחילים, כדאי לדעת שגם אם יש לכם מגבלות תזונתיות, אפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות.

• 4 כוסות תפוחי אדמה קלופים וקצוצים לקוביות בגודל 4 ס"מ
• 1 ק"ג עוף (חזה או רגליים, לפי העדפה)
• 2 בצל קצוץ
• 5 שיני שום קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 2 גזר בינוני קצוץ
• 2 כוסות ציר עוף או מים
• 1 כוס אפונה (טרייה או מקפיאה)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• תבלינים: פפריקה מתוקה, כמון, ורוטב סויה (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בנתחי טופו או סויה. כדי לשמור על כך שהמנה תהיה דל פחמימות, פשוט אפשר להפחית את כמות תפוחי האדמה ולהוסיף יותר ירקות כמו קישוא, ברוקולי או עגבניות.

שלבי ההכנה

עכשיו כאשר יש לנו את כל המרכיבים המדהימים הללו, הגיע הזמן להתחיל להכין את המנה. תתכוננו למשהו אגדי!

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהבצל מתחיל להזהיב.
2. מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומערבבים היטב.
3. שמים את נתחי העוף בסיר ומטגנים אותם עד שהם משחימים מכל הצדדים.
4. מסננים את תפוחי האדמה והגזר ומוסיפים לסיר.
5. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון.
6. מוסיפים את ציר העוף או המים ומביאים לרתיחה.
7. מקטינים את הלהבה ומבשלים על חום נמוך במשך 40 דקות.
8. בעשר דקות האחרונות מוסיפים את האפונה ומערבבים הכל היטב.
9. מבשלים עד שהכל רך וטעים – ללקק את האצבעות אחרי כל לגימה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את המנה ולעשות אותה משגעת באמת, הנה כמה רעיונות:

• להוסיף כף של דבש או סוכר חום להמתקת הטעמים.
• לצלות פרוסות של פטריות בשום ולבזוק מעל בגובה ישר.
• לשדרג את התבלינים עם תבלינים נוספים כמו חוויאג' או רוטב חריף.
• להגיש את המנה עם רוטב טחינה מעל, שזה ממש מהמם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בנתחי עוף קפואים?
כן, ניתן להשתמש בנתחי עוף קפואים, אבל מומלץ להפשיר אותם קודם כדי שהבישול יהיה אחיד.

איך שומרים על מנת עוף בסיר אם נשארת לי?
אתם יכולים לשמור במקרר לכל היותר 3-4 ימים, פשוט הכניסו לקופסה אטומה.

האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה עם קליפה?
זה כמובן אפשרי, אבל הקליפה יכולה לשנות את המרקם של המנה, אז שימו לב!

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה?
מומלץ להגיש אותה עם סלט ירוק מרענן בצד וחתיכות לחם טרי.

אפשר לשים ירקות אחרים בסיר?
בהחלט! אפשר לשים קישואים, ברוקולי או כל ירק שתרצו.

מהו הזמן המקסימלי לבישול המנה?
הכי טוב לא לבשל מעבר לשעה כדי שלא יאבד מהעסיסיות.

האם המנה מתאימה לקיץ?
בהחלט! אפשר להגיש אותה עם תוספות קלות כמו סלט ירקות.

האם ניתן להפוך את המנה לגלוטן-חינם?
כן, פשוט יש לוודא שהציר עוף שאתם משתמשים בו אינו מכיל גלוטן.

איך אפשר להוסיף חלבון נוסף למנה?
אפשר להוסיף חומוס מבושל או עדשים קפואות, זה משגע!

האם יש אפשרות להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא לשימוש מאוחר יותר, רק כדאי להפשיר במקרר לפני שחממים אותה.

העונג של עוף בסיר עם תפוחי אדמה הוא פשוט אגדי! דבר אחד בטוח, אתם לא תתחרטו על כך שהכנתם את המתכון הזה. אתם מוזמנים לחלוק אותו עם חברים, להשאיר תגובות ולספר לי איך יצא. בתיאבון!