פסטה עם רוטב עגבניות בסיר אחד – מתכון מנצח!

תארו לכם את הסיטואציה הבאה: יום עמוס, אתם חוזרים הביתה עייפים ומותשים, ובמרחב עולה ריח נעים של פסטה מבושלת. זהו הזמן למנה שתגרום לכם לאכול את הרגליים, ואנחנו כאן עם מתכון מושלם לפסטה עם רוטב עגבניות בסיר אחד. המנה הזו מדהימה בכל כך הרבה מובנים; היא לא רק קלה להכנה, אלא גם פשוט ממכרת! האיזון בין העגבניות הטריות, התבלינים והפסטה יוצר חוויה קולינרית משגעת שלא תפסיקו לשוב אליה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק לעד 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך ההכנה, חשוב להכיר את המרכיבים שיגרמו לפסטה שלכם להיות אגדית. כל אחד מהמרכיבים תורם למנה בטעמים, צבעים ומרקמים, ויש להם תפקיד חשוב בהצלחה של המתכון.

• 300 גרם פסטה (כגון פנה או ספגטי)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
• 2 כוסות מים
• 1 כף סוכר (למאזן חומציות)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית אורגנו יבש
• 1 כפית בזיליקום יבש
• פרמזן מגורר (לא חובה, לשדרוג הנאה)

כעת, אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אפשר לשדרג את המתכון. ניתן להחליף את הפרמזן בחלופה טבעונית, או להשאיר אותו לגמרי אם רוצים בגרסה בריאה יותר. זה הזמן להפעיל את היצירתיות שלכם.

שלבי ההכנה

לאחר שהכרנו את המרכיבים, אפשר להתחיל בהכנה הכי טעים שיש! המדריך הבא יסביר את כל שלב בהצלחה מרבית.

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ וטוחנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך כדקה, עד שהשום מפיץ את הארומה הנפלאה שלו.
4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ושתי כוסות מים.
6. מוסיפים סוכר, אורגנו ובזיליקום, ומערבבים היטב.
7. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות.
8. מוסיפים את הפסטה הספציפית ומערבבים היטב, כך שהפסטה תכוסה ברוטב.
9. מבשלים על חום נמוך למשך 10-12 דקות, עד שהפסטה רכה.
10. אם צריך, מוסיפים מים נוספים במהלך הבישול כדי שהפסטה לא תידבק לסיר.
11. מוסיפים פרמזן מגורר (אם רוצים) ומערבבים.
12. מגישים חם, עם עוד פרמזן מעל.

אחרי שהכנתם את המנה, תוכלו לספר לחברים שזו אחת המנות המעלפות שהכנתם אי פעם. כשאתם מגישים אותה, אל תהססו להוסיף רצועות בזיליקום טרי לקישוט – זה מוסיף גם צבע וגם ריח נהדר!

שדרוגים ותוספות

ככל שמדובר בשדרוגים, האפשרויות הן רבות. אם יש לכם אבוקדו רך, אפשר להוסיף אותו למנה לאחר שמכינים – זה נותן לסלט טעם מרענן ונפלא. אם אתם אוהבים חריף, קחו את המנה בעקבות זה והוסיפו טיפה פלפל חריף או קצת צ'ילי חריף בתהליך הבישול. זה יעשה את המנה אפילו מדהימה יותר. לכל אוהבי הגבינות, תוכלו להוסיף גבינת מוצרלה חצי קשה. היא נמסה לגמרי ותשדרג כל ביס.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בפסטה מלאה? כן, ניתן להשתמש בפסטה מלאה. רק חשבו שהזמן בישול עשוי להתארך מעט.

מה אם אין לי עגבניות מרוסקות? אפשר להשתמש בעגבניות טריות קצוצות, או עגבניות מקופסה בשימור.

האם המתכון מתאים לילדים? בהחלט! המתכון מנצח גם אצל ילדים, והם לרוב אוהבים את טעם הפסטה ברוטב העגבניות.

איך שומרים את הפסטה אם נשארה? מומלץ לשמור במקרר בכלי סגור לשעות ספורות לכל היותר, ועדיף לא לחכות עם זה יותר מיום.

האם יש תוספות שהילדים יכולים להוסיף למנה? בהחלט! מותר להוסיף מוצרלה קצוצה או ירקות מבושלים נוספים כמו קישואים, גזר או ברוקולי.

אפשר להכין את המנה ללא גלוטן? כן, ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן, כמו פסטה מצמחי קטניות.

איך ניתן להוסיף עוד טעמים למנה? מומלץ לנסות להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה לסיום ההגשה, זה מוסיף טעם ורעננות.

האם אפשר להקפיא את המנה? כן, אפשר להקפיא את הפסטה. עם זאת, היא עלולה לאבד מעט מהמרקם שלה כאשר מחממים אותה מחדש.

איזה בקבוק יין מתאים למנה? יין אדום קל, כמו מרלו או פינו נואר, משתלבים נהדר עם פסטה ברוטב עגבניות.

מקווה שנהניתם מהמתכון הזה! אם גם אתם הכנתם את המנה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם או על הרשתות החברתיות. תהנו מהבישול!