חזה עוף עם פטריות בתנור – מתכון שיקפיץ לכם את הערב!

לא כל יום אנחנו מצליחים לעמוד מול המקרר ולמצוא רעיון לארוחה שתרגש אותנו ותשאיר אותנו עם טעמים מדהימים בפה. חזה עוף הוא אחד המרכיבים הכי שימושיים במטבח, ונתחום את המתכון המהמם של חזה עוף עם פטריות בתנור. המנה הזו לא רק שהיא פשוטה להכנה, אלא היא גם מכילה טעמים מגרים ומעלפים שלא תשכחו במהרה. מדהים, נכון? והכי חשוב – היא מושלמת לכל ערב, בין אם זה לארוחת ערב משפחתית או לארוחה רומנטית עם בן או בת זוג.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מגישים ל: 4 סועדים

הרכיבים הדרושים

המתכון שלנו כולל פטריות, חזה עוף וערבוב של טעמים שיביאו לכם את השילוב האגדי הזה שאתם מחפשים. להכנה, נצטרך:

• 4 חזה עוף (בערך 600 גרם בסך הכל)
• 400 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות דק
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס/120 מ"ל ציר עוף או מים
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• עלי טימין טריים לקישוט (לא חובה)

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים בהישג יד, אנחנו מוכנים להיכנס לתהליך ההכנה. זה הולך להיות משגע!

1. חמים את התנור על טמפ' של 200 מעלות צלזיוס.
2. מחממים את שמן הזית במחבת על חום גבוה.
3. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא משחים.
4. מוסיפים את השום ומטגנים עוד כדקה.
5. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן רכות.
6. מתבלים עם פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
7. מניחים את חזה העוף בתבנית אפייה ומוסיפים את תערובת הפטריות מעל.
8. יוצקים את ציר העוף או המים סביב חזה העוף.
9. אופים בתנור במשך 30 דקות, עד שהעוף מבושל היטב.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח כחמש דקות לפני ההגשה.

אפשרויות חלופיות:

שימו לב, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למתכון, תוכלו להחליף את חזה העוף בבליל טופו (שמקבלים בשימוש עם תיבול נוסף) או קינואה, וכמובן, לוותר על ציר העוף.

שדרוגים ותוספות אפשריים:

אם אתם רוצים לקחת את המנה הזאת למקום אחר ולהפתיע את האורחים שלכם, כאן יש לכם כמה רעיונות:

• מוסיפים כף של גבינת פרמזן מגוררת לפני שתכניסו לתנור.
• ניתן להגיש עם פירה של תפוחי אדמה או אורז בסמטי בשביל לקבל מרכיב פחמימות בריא.
• שדרגו עם ירקות קלויים כמו גזר או קישוא להעצמת הטעמים.
• לגוון עם תבלינים שונות, כמו רוזמרין או בזיליקום

השילוב של פטריות עם העוף פשוט יוצר חוויה אוורירית ופיקנטית. תחשבו על זה: כשאתם פותחים את התנור ורואים את כל המנה מתבשלת עם כל הארומות שמשתחררות? זה היה שווה כל רגע.

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! חזה עוף עם פטריות משתמר היטב במקפיא. רק וודאו לאחסן במיכלים מתאימים.

מה האפשרויות של תיבול?
יש המון אפשרויות! מעבר לפפריקה, ניתן להשתמש בכורכום, כמון או אפילו חרדל דיז'ון.

האם המנה מתאימה לצמחונים?
בסופו של דבר, לא. אם אתם צמחוניים, השתמשו בטופו כמוצא חלופי.

מה אפשר להגיש לצד המנה?
פירה, אורז, סלט ירוק מרענן או אפילו קוסקוס. כל פרט שיסייע למרקם ולמגוון הטעמים.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה לאחר הבישול?
אפשר לשמור במקרר עד שלושה ימים, אולם כדאי לחמם לפני ההגשה.

האם אפשר לשים במנגל?
בוודאי! רק ודאו לשמן היטב את כל המרכיבים כדי שלא יידבקו.

איך לקבוע אם חזה העוף מבושל?
הדרך הטובה ביותר היא לבדוק בעזרת מד חום – עדיף כ 75 מעלות צלזיוס.

אפשר להשתמש בפטריות קפואות?
כן, אך יש לוודא שהן מופשרות היטב ומסוננות לפני השימוש.

מה ההמלצה לרוטב?
רוטב שום ועשבי תיבול יכול להוסיף טעמים ולפרגן למנה.

האם זה בריא?
בהחלט! המנה כוללת חלבון בריא ופטריות שמלאות בויטמינים.

לאחר כל זה, החלטנו שהגיע הזמן להציג את המתכון המדהים הזה לעולם! שתפו את המתכון ובואו נפיץ את הבשורה על חזה העוף עם פטריות בתנור לחברים ובני משפחה. כל אחד מגיע לו ליהנות מהמאכל המעלף הזה!