"`html

חזה עוף עם פתיתים בסיר אחד – מתכון מדהים לכולכם!

החיים שלנו לעיתים יכולים להיות קדחתניים ומלאים בריצות בין עבודה לבית, בין חוגים למשימות יומיומיות. ומה עושות אותנו פוטנציאלית? אוכל טוב!
ולכן, המתכון של היום הוא חזה עוף עם פתיתים בסיר אחד — מתכון שמשלב טעמים עשירים, הוא קל להכנה, והוא מושלם למי שמחפש לחסוך זמן מיותר במטבח.
אנחנו לא מתכוונים לשעמם אתכם. הכינו את עצמכם לחוויית בישול שתדעו שתשאיר אתכם עם טעם מלוח ונפלא בפה, ובעיקר עם רצון לחזור על המתכון שוב ושוב!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• סה"כ: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כל מתכון טוב מתחיל עם רכיבים איכותיים. מהנסיון שלי, כל מה שצריך זה כמה מצרכים פשוטים שנמצאים רובם במטבח שלנו.
אז בואו, נתאר את מה שנדרש כדי להצליח בגדול!

• 600 גרם חזה עוף חתוך לקוביות (כדי שזה יהיה נימוח ומדהים כמו שאף אחד לא ציפה)
• 200 גרם פתיתים (למגע המושלם והאוורירי)
• 1 בצל קצוץ (לתוספת מתוקה ונפלאה)
• 1 גזר קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית (כי מי לא אוהב את הטעם המושלם הזה?)
• 2 כוסות מים או ציר עוף
• תיבול: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון
• אורגנו יבש (כשהעונה מגיעה, זה תמיד מוסיף)
• סויה או רוטב סויה (אם אתם רוצים להכניס עוד אוממי למנה המדהימה הזו)

אפשר לשדרג את המתכון עם כמה תחליפים רפואיים. למשל, חזה העוף יכול להיות מוחלף בנתחי טופו לגרסה טבעונית.
אם אתם רגישים לגלוטן, אפשר סופר סופר את הפתיתים עם חלופה ללא גלוטן, כמו קווינואה.
אפשר גם להוסיף ירקות שאתם אוהבים כמו קישואים, תפו”א או ברוקולי – כל שדרוג יוסיף לחוויה!

שלבי ההכנה

השלב הראשון במתכון הוא לסדר את התהליך בראש כדי שהכל יצא מושלם.
הנה הצעדים שעליכם לבצע, אחד אחרי השני.

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף וריחו ממלא את הבית.
3. מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון לפי הטעם שלכם.
6. יוצקים את המים או ציר העוף, מביאים לרתיחה ומבשלים חמש דקות.
7. שמים את הפתיתים לתוך הסיר ומערבבים היטב.
8. מבשלים על חום נמוך במשך כ-20 דקות עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים.
9. לסיום, מכבים את הלהבה ונותנים למנה לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

כשהמנה מוכנה, היא מוכנה להגיש. נשמע פשוט, נכון?
והעובדה היא שהמנה הזו כל כך טעימה וממכרת עד שתמצאו את עצמכם לוגמים את הרוטב עם לחם, או מלקקים את האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

• אפשר להוסיף פטריות מטוגנות לקראת סיום הבישול כדי להכניס עוד טעם ופינוק.
• אם רוצים משהו חריף, מוסיפים מעט צ'ילי קצוץ.
• אפשר להוסיף חומוס מבושל כדי לגרום לכך שהמנה תהיה גם מזינה.
• ביצים קשות חיתוכות לשניים מעל המנה מעלות את הסטייל.

ת

הרגישות לקולינריה היא מרגשת, וחשוב מאד לנסות את כל השדרוגים האפשריים.
אתם יכולים להיות ממציאי מתכונים ברגע שנשברים והופכים כל משקה או חוויה חדשה לאומית.

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
מנה זו נשמרת במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם אותה מחדש על חום נמוך כדי לשמור על טעם איכותי.
האם אפשר להכין את המנה עם ירקות אחרים?
בהחלט! כל ירק שאתם אוהבים יתאים, תוכלו להוסיף תפו”א, קישואים, או כל רעיון על המערבבו.
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
השתמשו בפתיתים ללא גלוטן או קווינואה, זה יעבוד מצוין!
לא אוהב שקצוץ, איך בכוונת להתווסף?
אל תדאגו, אפשר לשים קוביות חזה עוף וטבלן את השום או הבצל כל פעם על פי הרצון.
האם זה יוכל להיות מנה עיקרית בארוחת חג?
בהחלט! המנה מתאימה גם לארוחות חגיגיות ומקרבת את כולם לשולחן.
כמה מעדן בישול אפשר להכין?
בגדול, זה יכול להגיש 4-6 אנשים, תלוי בכמויות האוכל שאתם אוכלים!
איך מתבלים את המנה עוד?
כל תוספת שמתאימה לאוכל מצוינת! זאת יכולה להיות חרדל, סויה, או עשבי תיבול קצוצים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המנה מראש ולחמם ממש לפני ההגשה.
גרסה טבעונית של המנה הזו?
פשוט החליפו את חזה העוף בטופו או סייטן, התוצאה תהיה נימוחה ומדהימה!
האם אפשר לערוך שינויים כעל שינוי של אורך בישול?
אם תחליפו את הנוזלים באחרים, שמרו על משך הבישול כך שהמרכיבים ייצאו עם הטעמים המדהימים.

אז מה נותר לכם לעשות חוץ מאשר לשתף את המתכון הזה ברשתות?
תפיצו אותו לחברים שלכם, קחו איתכם את זה למפגשים משפחתיים, ותמיד תרגישו חופשי לשחק עם הטעמים והמרכיבים.
בהצלחה ומזל טוב על המאכל האגדי הזה!

"`