כרוב אדום מבושל עם תפוחי עץ – מנה מדהימה שמשגעת את החיך

יש משהו קסום במתכון הזה, שהוא גם קל להכנה וגם טעים بشكل אגדי. זהו מתכון שיכול לשדרג את כל ארוחה, בזכות השילוב המיוחד של כרוב אדום ותפוחים שאף אחד לא יכול להישאר אדיש אליו. המנה הזו היא בריאה, ממכרת ונראית פשוט מעלפת על השולחן! במנה הזו, הכרוב מקבל טעמים מתוקים ומעט חמצמצים, אשר משתלבים בצורה מושלמת עם המרקם הנימוח של תפוחי העץ. מי היה חושב שבשילוב הזה אפשר למצוא איכות כזו?!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וגורמי הכנת מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לייצר את המנה המדהימה הזו, אנחנו זקוקים למסגרת מצוינת של רכיבים שכולם נלווים לסיפור המשגע של המנה. הבטחה שלי – כשאתם תסיימו, אתם תחלמו על המנה הזו בלילה!

• 1 כרוב אדום בינוני (בערך 800 גרם)
• 2 תפוחי עץ חמצמצים (כמו גרני סמית או גאלה)
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 3 כפות חומץ בלסמי
• 2 כפות סוכר חום
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית קינמון (מעולה להענקת טעמים נוספת)

מרכיבים חלופיים

מעוניינים בגרסה טבעונית? פשוט תוודאו שהסוכר בו אתם משתמשים הוא טבעוני. ישנו גם אפשרות להמיר את החומץ הבלסמי בחומץ תפוחים אם אתם מחפשים טעמים שונים.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולצלול לתוך הכנת המנה המדהימה הזו. השיטה היא פשוטה וכל אחד יכול להרגיש כמו שף מקצועי במטבח!

1. נחתוך את הכרוב האדום לרצועות דקות, ונשטוף אותו היטב במים קרים.
2. נקלוף את התפוחים, נחתוך אותם לקוביות קטנות – ככה הם יטמעו בצורה מושלמת בטעמים.
3. נקצוץ את הבצל לקוביות שוות.
4. בחזית כזו, נשים מחבת גדולה על חום בינוני ונוסיף את שמן הזית.
5. כשהשמן מחמם, נוסיף את הבצל ונטגן אותו עד שהוא מתרכך ומשחים.
6. נוסיף את רצועות הכרוב ונערבב במשך כ-5 דקות.
7. נוסיף את התפוחים והקינמון, ונערבב היטב את הכל.
8. נוסיף את החומץ, הסוכר, המלח והפלפל, ונערבב.
9. נבצע הפחתה בחום, ונבשל מכוסה במשך כ-25 דקות, עד שהכרוב רך.
10. נבדוק את התיבול ונוסיף אם יש צורך. ואנחנו רשאים להגיש!

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את המנה לגבהים חדשים, למה לא לנסות להוסיף אגוזי מלך קצוצים או אפילו צימוקים? זה מוסיף למעשה מרקם מאוד מיוחד ומעניין. אם אתם אוהבים חריף, חתיכת פלפל חריף קצוץ יכול להוסיף פיקנטיות משגעת.

שאלות ותשובות

מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על הכרוב אחרי הבישול?

אחרי שהכנתם את המנה המדהימה הזו, יש לשמור אותה במקרר במיכל סגור. היא תישמר כחמישה עד שבעה ימים, אך היו מוכנים לחוסר היכולת שלכם להפסיק לאכול אותה!

האם אפשר להקפיא את המנה?

בהחלט! המנה הזו נשמרת היטב במקפיא. פשוט יש לוודא שהיא בכלי אטום. כאשר תרצו להפשיר, פשוט הכניסו למיקרוגל או לשים בסיר קטן על חום נמוך.

למה כדאי להשתמש בחומץ בלסמי?

חומץ בלסמי מוסיף טעמים מתוקים וחמצמצים שמשתלבים היטב עם הכרוב והתפוחים. זה הופך את השילוב לאגדי.

האם ניתן להכין את המנה מבעוד מועד?

בהחלט! אפשר להכין את המנה יום או יומיים לפני ההגשה. הצבעים והטעמים יהפכו למדהימים עוד יותר אחרי לילה במקרר.

מה קורה אם אני משתמש בתפוחים מתוקים?

בהחלט אפשר! תפוחים מתוקים יעניקו טעם אחר – מתוק יותר. זה יכול להיות נהדר, אך תייגו לב להוסיף עוד חומץ אם תרגישו שהמנה מתוקה מדי.

האם רצוי לאדות את הכרוב לפני הבישול?

לא, בבישול הכרוב האירופי הרךוב פשוט מתרכך ומקבל טעמים משגעים. אין צורך לבדוק את הדבר הזה!

מהי האפשרות הבריאה ביותר להגיש את המנה?

מומלץ להגיש את מנת הכרוב עם פילה עוף או דג, גם זה ייתן לכם מנה בריאה ודל פחמימות.

מה צריך להוסיף אם רוצים מנת צמחונית?

למי שרוצה גרסה צמחונית, אפשר לשים קינואה כתוספת. זה יכול להיות מגוון מדהים!

האם אפשר להוסיף למנה בשר?

אם תרצו לשלב כרוב עם בשר, בשר עוף מטוגן או בשר בקר רך יכולים לשפר את המנה!

באילו מקרים כדאי לא לשים מלח?

אם אתם ממעטים בצריכת המלח או אם אתם חשים שהמנה כבר חריפה לכם, אל תהססו לוותר על המלח.

אז יאללה, הגיע הזמן לנסות את המתכון המופלא הזה ולחלק עם החברים ברשתות החברתיות! נוח ונעים במטבח, ואל תשכחו ללקק את האצבעות!