כרובית שלמה בתנור עם מיונז – מתכון מדהים ואגדי!

בלב כל מטבח נמצא מתכון מיוחד, כזה שמצליח להלהיב ולכבוש את הלבבות של כולם. כרובית שלמה בתנור עם מיונז היא בדיוק כזה! המנה הזו מדהימה, ממכרת ומשגעת כל כך עד שלא תפסיקו ללקק את האצבעות עד שמגש הכרובית יתחסל לחלוטין. זהו מתכון מלא טעמים, חום ואהבה, שתרצו להכין שוב ושוב!

זמן ההכנה

• סה"כ זמן: 1 שעה ו-15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את הכרובית המעלפת הזו, נצטרף לעבוד עם מרכיבים פשוטים וזמינים. עם כל ביס, תרגישו את הטעמים המושלמים שמתמזגים יחד!

• 1 כרובית שלמה (בערך 1 ק"ג)
• 200 מ"ל מיונז
• 3 כפות כדוריות של שמן זית
• 2 כפות של חרדל דיז'ון
• 1 כף של שום כתוש (או 2 שיניים) – שימו לב, שום טרי נותן טעם אגדי!
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת (לא חובה, אבל זה עושה את זה מושלם)

אם רוצים לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את המיונז במיונז טבעוני ולהשאיר את הגבינה מחוץ לסיפור.

שלבי ההכנה

ההכנה היא פשוטה ומרגשת. כל שלב מוביל אותנו לטעמים חדשים ואינסופיים.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את תחתית הכרובית כך שתוכל לעמוד על צד אחד, בלי שהראש יתפורר.
3. מניחים את הכרובית בסיר עם מים רותחים ומעט מלח ומבשלים במשך 10 דקות.
4. בעוד הכרובית מתבשלת, במיקסר מערבבים מיונז, שמן זית, חרדל, שום כתוש, מלח ופלפל עד שהתערובת חלקה.
5. בעזרת כף, מורחים את התערובת שהכנו על הכרובית מכל הצדדים – אל תפסיקו ללטף את הכרובית באהבה!
6. מעבירים לתבנית אפייה ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגורדת (אם החלטתם להשתמש).
7. אופים בתנור במשך 40-50 דקות, עד שהכרובית מתרככת והופכת לשחומה ויפה.
8. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לכמה דקות לפני ההגשה.

לא לשכוח לעקוב אחרי הכרובית בזמן האפייה, זו הדרך שלנו להשיג את המושלם! ואם היא קריספית מבחוץ — חגיגה! אה, יש גם מקום לשדרוגים!

שדרוגים ותוספות אפשריות

יש הרבה דרכים להוסיף טעם למנה הזו! אהבה זה חשוב, אבל בואו גם נחשוב מחוץ לקופסה:

• אולי תוספת של פפריקה מעושנת מעל לכרובית עבור טעם מעושן ועמוק?
• לאוהבי החריף, פנקו את עצמכם בפלפל חריף קצוץ לתוך המיונז!
• תוספת של עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין — עולם אחר!
• נסו להפוך את המנה ליותר ים-תיכונית עם תוספת של פטה מפורר טרי.
• אם אתם חובבי אגסים, קצצו אגסים ועטרו את הכרובית לפני ההגשה.

כמובן, אל תשכחו לשדר שמחה והרבה אהבה בכל ביס שתיקחו!

שאלות ותשובות

מה הוא טווח הזמן שאפשר להכין את המנה מראש?
אל תשכחו שמדובר בכרובית בתנור, ולכן הכנה מראש היא אפשרית למדי. תוכלו לבשל את הכרובית ולהכין את תערובת המיונז יום קודם. רק דאגו לאחסן הכל במקרר עד שיגיע זמן האפייה.

אפשר להשתמש בכרובית קפואה במקום כרובית טרייה?
מומלץ להשתמש בכרובית טרייה למנה הזו, אך אם אתם ממש לחוצים בזמן, הכרובית הקפואה יכולה להיות פתרון. יש לבשל אותה לשעה קלה יותר.

מה עושים אם נגמרה הגבינה?
לא נורא! המיונז עם התוספות יספיקו בהחלט. אפשר גם להשאיר את הגבינה המגורדת מחוץ לסיפור – הטעם יהיה מדהים גם כך.

האם המנה מתאימה לילדים?
בוודאי! ילדים מרבים לאהוב את המיונז והטעמים הרכים של הכרובית. כדאי לנסות להגיש את המנה יחד עם רוטב נוסף או ירקות בצד.

מה עושים עם שאריות הכרובית אם נשארו?
יש לכם כמה אפשרויות! אפשר לחמם את שאריות הכרובית בתנור – היא תישאר עדיין מדהימה. אפשר גם לתמרן אותה לסלט כרובית או אפילו לרסק אותה לפירה!

מאיזה חומרים אפשר להכין מיונז טבעוני?
באופן כללי, ניתן להכין מיונז טבעוני מזרעי חמניות, טופו, שמן זית, לימון ותיבול. זה אגב טעים מאוד גם ללא גלוטן!

אפשר להכין את המנה ללא מיונז?
אכן! אפשר לשדרג את המנון השומנים עם שמן זית וחמאת שקדים – זה ייתן טעמים חדשים ומדהימים!

מה המנה המתאימה ביותר לצד הכרובית?
אתם יכולים להגיש לצד המנה דג אפוי או עוף בגריל, זו בדיוק השעטנז המושלם!

באיזה סוג מלח כדאי להשתמש?
לשימוש כללי, מלח גס הוא נהדר, אבל אם אתם רוצים לשלוט בטעמים, מלח ים או מלח שולחן יכולים לעבוד מצוין.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אם המנה נשארת במקרר, היא תישמר בערך שלושה ימים — יש לחמם בתנור שוב להחיות את הטעמים!

אז עכשיו, כשאתם מצוידים בכל המידע והמרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לבשל! כרובית שלמה בתנור עם מיונז היא לא רק מנה אלא חוויה. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות חברתיות!