סופלה ללא גלוטן ב10 דקות

כשהאיחוד המושלם בין טעמים נימוחים וטקסטורה אוורירית מתמזג, אנו פוגשים את המתכון המדהים הזה לסופלה ללא גלוטן! מדובר במתכון שמעניק לכם את כל הטוב בלי לגלות את הסוד. רובנו מכירים את העונג הזה של סופלה שממיס בפה, והפעם אנו נוצר אותו בגרסה חדשה שמתאימה לכולם. אז, האם אתם מוכנים לגלות מהו סוד הקסם של הסופלה המושלם?

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות:

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מכין כ-4 מנות

הרכיבים הדרושים

נסו לדמיין את הרגע בו אתם פותחים את התנור ורואים את הסופלה המעלף שלכם. הוא יתפוס את תשומת הלב שלכם עם ריח משגע, וזרם השוקולד המוקפץ יברח לתוך הצלחת! מיכורי רכיבים פשוטים, אך עם גוון של קסם ישאירו אתכם המומים מהתוצאה.

• 250 גרם שוקולד מריר איכותי (לפחות 70% קקאו)
• 100 גרם חמאה כחולה (או כל חמאה אחרת שאתם אוהבים)
• 3 ביצים גדולות
• 100 גרם סוכר חום דחוס (ממשיך את המתיקות)
• 1/2 כפית וניל
• 1/4 כפית מלח
• לציפוי: קקאו טהור או סוכר אוזרב

לחובבי הטבעונות, ניתן להמיר את הביצים ב-100 גרם רסק תפוחים, בעוד שיכולים להשתמש בחמאה צמחית במקום חמאה פרימיום. תגלו עד כמה זה מדהים! תחושת ה"ניו אייג'" תלווה אתכם בכל הנוגע לסופלה החדשני שאתם מכינים.

שלבי ההכנה

יש לכם את כל המרכיבים, ועכשיו הגיע הזמן לגלות את סוד ההצלחה המושלם. כל שלב כאן יקרב אתכם לסופלה האגדי שלכם.

1. מניחים את השוקולד והחמאה בקופסה חסינת חום וממיסים בעזרת בן מרי או במיקרוגל בכמה רמות חלשות.
2. מתקבלים תערובת חלקה ואחידה, מסננים אותה מעט ומניחים להתקרר.
3. מעבירים את הביצים לקערה גדולה, מוסיפים את הסוכר, הווניל והמלח ומערבבים היטב בעזרת מכונת ערבול או מטרפה לעדינות.
4. לאט לאט, מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתוך הקערה עם הביצים, ומערבבים בנשמה.
5. למעוניינים ברקימת הקסם, מומלץ לנפות מעט קקאו לתוך התערובת כדי לשפר את הטעם והמרקם.
6. יוצרים תבניות סופלה וממלאים עד גובה 3/4 מכל תבנית.
7. בטרם נכנסים לתנור, מצפים את החלק העליון בתערובת קקאו או סוכר אוזרב לשיפור הטעם.
8. אופים בתנור מראש מחומם ל-190 מעלות צלזיוס במשך 8-10 דקות, עד שהסופלה מתנפח, אך כאשר החלק העליון נשאר רך.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני שהופכים את הסופלה לצלחת.

כמה טיפים לקישוטים חמודים

כדי להפוך את הסופלה שלכם למושלם, אפשר להוסיף פרוסות פירות טריים כמו פטל או תות. אם אתם רוצים לייצר אפקט מרהיב, ניתן לזכור להכות על השולחן עם הסופלה מיד לאחר הוצאתו מהתנור. כל כך גבוה, עד שלא תדעו איך הם יציב על הצלחת!

שדרוגים מומלצים

• שדרוג בעזרת הוספת משחות אגוזים כמו אגוזי לוז קצוצים בתערובת.
• להמיר את השוקולד בשוקולד לבן לסופלה קל יותר בצבעים בהירים.
• הוספת רוטב קצפת ומעט סוכריות צבעוניות על גבי הסופלה – עבור חגיגה אמיתית.

שאלות ותשובות

מה עושים אם לא מצאנו שוקולד מריר?

אם אתם לא מצליחים למצוא שוקולד מריר, ניתן להשתמש בשוקולד חלב, אך זכרו שהתוצאה תהיה מתוקה יותר. אפשר גם לערבב שוקולד חלב ושוקולד מריר בכפרים שונים.

איך ניתן לאחסן סופלה?

הסופלה הטוב ביותר לשמור מלילה אחד במקרר. ביום בו אתם מתכוונים לשרת, חקיקו אותו בתנור ובערך בממוצע של 5 דקות בחום נמוך. הוא יתחדש ויהיה טעים כמו ביום שיצא מהתנור!

האם ניתן להכין את הסופלה יום מראש?

לא מומלץ להכין את הסופלה יום מראש, כי הוא נשאר רך ונהדר רק יום באותו יום. זה יגרום לו להיות קצת קשה יותר אם תניחו אותו במקרר לאורך זמן.

אפשר לשדרגו עם טעמים נוספים?

בהחלט! הוספה של מעט קינמון, לניחוחות עשירים או תמצית תפוזים יכולים לשדרג את הסופלה ואם תשימו נגיעה של מלח עם שוקולד זה יהיה אגדי!

מה לעשות אם הסופלה שלי לא מתנפח?

אם הסופלה שלכם לא מתנפח כמו שציפיתם, ייתכן שהביצים לא הוקפו מספיק בקצב. שימו לב להקפיץ את הביצים יחד עם הסוכר עד שהן מתקבלות אווריריות ובהירות.

אילו תוספות ניתן להוסיף לגבינת הקרם?

גבינת קרם עם קקאו או אם מכניסים חתיכות אגוזים, זה יכול להיות מושלם! תוספת קרם עוגות על כתר הסופלה תעשה לו מהלך!

מה ניתן לשים במקום ביצים?

רסק תפוחים הוא תחליף נפלא מבוסס צמחים, אפשר גם להשתמש בהן באגוזי קוקוס קצוצים או בקדש עשוי טחינה.

האם מדובר בדרישה תזונתית ללא גלוטן?

בהחלט! המתכון הזה מיועד לבעלי רגישות לגלוטן והוא המושלם עבור אנשים צמחונים וטבעונים. גיליתם דבר מדהים שהוא טעים, מתוק ובריא? זה בדיוק מה שאתם צריכים!

איך אני מדפיס את המתכון?

אתם יכולים להעתיק את המתכון לפורמט דוקומנט ולחבר לאביזרים שלכם! תפרגנו לכם ולחבריכם צילומים עם התוצאה הנפלאה!

רוצים לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים? אל תהססו! שתפו את האהבה והטעמים ברשתות החברתיות וגלו לעולם כמה ההכנה הזאת יכולה להיות מדהימה! אנחנו מתכוונים להפיץ את הטעמים לכולם!