סלט פסטה עם עגבניות שרי וזיתים שחורים

דמיינו לכם יום קיץ חם, אתם מתהדרים בסנדלים הכי נוחות שלכם ושולפים מתכון מדהים שיגרום לכל מי שסביבכם להתמכר לקסם של כוס סלט פסטה פשוט שמרענן את הנפש. מתכון זה, שהוא לא פחות מאגדי, מבטיח לכם לא רק שמחה על הצלחת, אלא גם בשורות רבות של אוהבים דרוכים סביב שולחן האוכל! כאן לא מדובר בפסטה רגילה, אלא בפסטה מלאה בכל טוב – משגעים, מעלפים ומדהימים. כל ביס פשוט נמס בפה. כן, אפילו המשפחה שלכם תפרגן לכם על מנה מושלמת שיכולה להתאים לכל אירוע, תצוגת שולחן או סתם סשן קיץ בפארק. מוכנים? בואו נ plunge לעומק האוכל!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את הסלט המושלם הזה, אנו צריכים לזמן את כל רכיבי הפסטה המרגשים והטעימים. לא נשכח להוסיף עוד קצת צבע וטעמים:

• 250 גרם פסטה (רגילה או מחיטה מלאה)
• 200 גרם עגבניות שרי צבעוניות (אדומות, צהובות וכתומות)
• 100 גרם זיתים שחורים ללא חרצנים, קצוצים (או שלמים, אם זה מה שאתם מעדיפים)
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס בזיליקום קצוץ (אפשר גם בייבי בזיליקום)
• 1/4 כוס שמן זית איכותי
• 2 כפות חומץ בלסמי
• 1 כף דבש (לגרסה מתוקה ומיוחדת)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 50 גרם גבינת פטה מעל (לא חובה, אבל משתדרג את החוויה)

מרכיבים חלופיים

רוצים גרסה טבעונית? בהחלט אפשר! פשוט השאירו את הגבינת פטה על כנה (חסך מהמתכון) והוסיפו חלבון נוסף כגון חומוס מוכן או קוביות טופו. אם מישהו מכם נמנע מגלוטן, ישנם סוגי פסטה מעולה ללא גלוטן. שדרגו את הסלט עם אגוזי קשיו קצוצים לאוכל סופר בריא!

שלבי ההכנה

עכשיו קחו אוויר עמוק, כי מתחילים!

1. מביאים מים לסיר רותח ומוסיפים מעט מלח.
2. שמים את הפסטה במים הרותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן (בערך 8-10 דקות).
3. לאחר הבישול, מסננים את הפסטה במסננת ומעבירים אותה למים קרים כדי לעצור את הבישול.
4. כשוארים את הפסטה, חותכים את עגבניות השרי לחצי או לרבעים, לפי גודלן.
5. שמים את עגבניות השרי, הזיתים השחורים, הפטרוזיליה והבזיליקום בקערה גדולה.
6. מוסיפים את הפסטה המסוננת לקערה ומערבבים בעדינות כדי לשמור על התוספות.
7. כעת מגיע הזמן להוסיף את שמן הזית, החומץ בלסמי והדבש.
8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים שוב עד שהתערובות מתמזגות היטב.
9. אם החלטתם להוסיף גבינת פטה, מפוררים אותה ומניחים מעל הסלט.
10. מניחים לסלט להתקרר במקרר לפחות 20 דקות לפני ההגשה, כדי שכל הטעמים יתמזגו.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם כמהים לחדש את הסלט, הנה כמה רעיונות למה ניתן להוסיף או לשדרג:

• חופן אגוזי לוז קצוצים או שקדים – יוסיפו קראנץ' בריא.
• קלחי תירס צלויים או אפויים – יוסיפו מתיקות.
• פרוסות אבוקדו רך – שהן מהמרכיבים הכי טעים שיש.
• חופן פומפיה או גבינת פרמזן לאוהבי הטעמים העזים יותר.

שאלות ותשובות

לאיזה אירועים מתאים הסלט הזה?
סלט זה מושלם לאירועים קיץ, ברביקיו, ימי הולדת, או סתם ערב חברים. הוא מהיר הכנה וכל אחד ימות עליו!

האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט! אך כדאי לשמור על המלח והשעועית עד לפני ההגשה. כך תשמור על רעננות הסלט.

מה לעשות אם אין לי עגבניות שרי?
אפשר להשתמש בעגבניות רגילות ולחתוך לקוביות קטנות.

כמה זמן הסלט מחזיק במקרר?
הסלט מחזיק עד 2-3 ימים במקרר, אבל הוא יכול לאבד ממרקמו לאורך הזמן.

אפשר לעשות גרסה פיקנטית לסלט הזה?
כן, בהחלט! הוספת כמה טיפות רוטב חריף יכולה לשדרג פלאים את הסלט!

מה לעשות אם אני לא אוהב זיתים?
אם אתם לא חובבים של זיתים, אל תהססו להשאירם החוצה. זה לא יוריד בשום אופן מהטעים המיוחד של הסלט.

האם אפשר להמיר את הפסטה לפסטה ללא גלוטן?
בהחלט, כיום ישנן פסטות מעולות מבוססות דגנים שמיוצרות ללא גלוטן.

איך לדעת שהפסטה מוכנה?
פסטה מוכנה צריכה להיות רכה אך עם נגיסות (al dente), כך שתשמור על מרקם סופר נעים.

מה עושים עם השאריות?
אם נשאר לכם סלט, תוכלו לשמור אותו במקרר ולהשתמש בו ביום הבא כשנשאר רעב.

האם הסלט הזה מכיל חלב?
הגרסה המקורית לא מכילה חלב, אבל אם תוסיפו גבינת פטה – אז כן.

אז מה אתם מחכים? שתפו את המתכון המושלם הזה עם חבריכם ברשתות החברתיות ותנו לכל אחד להרגיש את הטעמים המדהימים והמעלפים שסלט הפסטה הזה יכול להציע!