עוגיות מכונה מרוקאיות עם ביצים – מסע ללב המטבח

נדמה שהן עוגיות שנושאות את כל הטעמים והזכרונות של ילדותנו. כשלוקחים ביס, מתמכרים למרקם הנעים שלהן, ולמתיקות החמימה שמספקות כל אחת מהן. עוגיות מכונה מרוקאיות עם ביצים הן שילוב של הפשטה אומנותית וטעמים عוד görmek. מסורתיות אבל עם טוויסט, מושלמות לכל ארוחה, חג או סתם כי מתחשק לכם לפנק את עצמכם ואת האהובים עליכם.

כל מרכיב במתכון הזה מדבר אל הלב – מהקמח שמספק את הבסיס, דרך הביצים שמכתיבות את הרכות והאוויריות ועד לסוכר שהופך כל ביס לחוויות מתוקה למופת. לא מפתיע שהעוגיות האלו הפכו לפנינה של המטבח שלי. אז, אנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו למסע המתוק הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כעת שנסכם את החומרים שעליכם לאסוף לפני שמתחילים. כפי שתראו, הם זמינים מדי ואין צורך לחפש רחוק.

• 500 גרם קמח חיטה
• 200 גרם חמאה רכה
• 100 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 3 ביצים
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס אגוזים קצוצים (לפי בחירה)
• קמצוץ של מלח

חשוב לזכור שאפשר לשדרג את המתכון הזה על ידי הוספת שוקולד מריר קצוץ או תמצית וניל כדי להוסיף נגיעה נוספת של טעם.

שלבי ההכנה

עכשיו הגענו לשלב המענג ביותר! זה הזמן להפעיל את החושים ולהתחיל ליצור עוגיות שלא תשכחו. את כל הצעדים אפרט כאן בצורה ברורה כדי שלא תפספסו אף שלב.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. במיקסר, מקציפים את החמאה והסוכר (שני סוגי הסוכר) עד שהתערובת מבריקה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומקציפים עד שהן משתלבות בתערובת בצורה מושלמת.
4. במ bowl נפרד, מערבבים קמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
5. החומרים היבשים מועברים לתוך תערובת החמאה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
6. מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
7. עם כף גלילה (או פשוט עם ידיים, אם אתם מעדיפים) יוצרים כדורים בגודל כדור טניס.
8. מניחים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה, מרווחים ביניהם.
9. אופים בתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
10. מוציאים ונותנים להם להתקרר על רשת.

כל שלב בתהליך מכניס אותנו למצב רוח טוב, והריחות שמקיפים את המטבח הם חוויה לנפש. תכננו להפוך את היום הזה למיוחד, וזו בדיוק הדרך לעשות זאת.

גרסאות חלופיות

עבור העוקבים השומרים על תזונה צמחית או דלת פחמימות, אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או טף, ולהשתמש בתחליף ביצים כמו צדפות צ'יאד ובננה. הכנתם עוגיות משגעות, שגם משאירות טעם נהדר! מהנסיון שלי, ניתן ליצור ושדרוגים נוספים מבלי לוותר על הטעמים המקוריים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם תרצו לתת לעוגיות טוויסט מעניין, תוכלו לשדרג אותן עם ציפוי שוקולד או פירות מיובשים קצוצים. גם הוספת כמה טיפות מתמצית תפוז או לימון יוסיפו רעננות ושינוי טעים. לא משנה איך תבחרו לשדרג, כל תוספת תעשה את העוגיות למדהימות עוד יותר!

שאלות ותשובות

אפשר להכין את העוגיות עם קמח ללא גלוטן?
יש אנשים רבים שמוטרדים מהגלוטן. התשובה היא בהחלט! קמח אורז או קמח שקדים יכולים להיות תחליפים מצוינים ויעשו את העבודה.

איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
כשהן מזהיבות מעט ויוצאות מהמכון קשה מבחוץ אבל רכות מבפנים, אתם יודעים שהן מוכנות.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן לקפוא את העוגיות לאחר שהתקררו. באריזת קירור, הן יישמרו היטב.

מה עוד אני יכול להוסיף לעוגיות?
ליד האגוזים, תוכלו לשלב שוקולד קצוץ, קוקוס טחון או אפילו תמצית של וניל. כל דבר שימשך אתכם למטבח!

מה הייחודיות של העוגיות האלו?
העוגיות האלו מכילות ביצים ומקנות מבנה אוורירי ונימוח – שלא ניתן להשוות לשום דבר אחר.

כמה זמן יאחזו העוגיות?
כשהן מאוחסנות באריזות אטומות בטמפ' חדר, הן יישמרו למשך השבוע. שומרים על משלוח טרי ונעים!

האם המתכון הזה קל להכנה?
בהחלט! כל שלב מפורט וברור, והוא מתאים גם למתחילים במטבח. אפשר להוציא עוגיות מדהימות גם בזמן קצר.

האם יש דרך להפוך את המתכון לבריא יותר?
כמובן, מתכון זה פתוח לשדרוגים. ניתן להחליף חלק מהסוכר בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס, למשל.

האם אפשר לשחק עם תיבול העוגיות?
בהחלט! זרעי כמון, שיני שום קלות או גבינת פריזאי יוסיפו טוויסט מעניין.

מישהו רוצה לשתף את הרגעים הטובים האלה?
נכון! אתם מוזמנים לשתף את העוגיות עם חברים ולתעד את הרגעים המתוקים שבהם עושים יחד. זה המקום להתרגש ולהעניק לכולם רגעים כאלה!

עכשיו כאשר יש בידיכם את המתכון המושלם, אתם מוכנים לצאת לדרך ולהכין עוגיות מכונה מרוקאיות במלוא תפארתן. אל תפספסו את ההזדמנות לשתף את המתכון עם חברים ברשתות חברתיות כדי שגם הם ייהנו מהטעמים המדהימים האלו!