"`html

עוגת גבינה עם חלב מרוכז – מתכון מדהים, מושלם וכולו אגדי!

טעמה של עוגת גבינה חדשה וטעימה יכול לגרום לנו להחסיר פעימה.

והנה רעיון שיעשה לכם את זה: עוגת גבינה עם חלב מרוכז! זו עוגה שהיא כולה חלום, עם טעמים ממכרים, שהופכים כל ביס לחגיגה של טעמים. אין כמו עוגה שמתמזגת עם קפה חם או תה, לא מעניינת אתכם? רק לחשוב על כקצת קצפת מעל, מושלם! העוגה הזו היא הזדמנות מצוינת להתחיל את הבוקר או לסיים ארוחה עם מתוק.

אז יאללה, בואו נתחיל להכין את העוגה שתפיל אתכם מהכיסאות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מכילה: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נצלול יחד אל תוך רשימת הרכיבים! חשוב מאוד להצטייד בכל הדברים שאנו נצטרך, כי לפעמים השכחה של פרט קטן יכולה לגרום לכל העניין להיראות פחות מושלם!

• 200 גרם ביסקוויטים טחונים (כמו פתי בר)
• 100 גרם חמאה ממונת (המומסת)
• 400 גרם גבינת שמנת (אם יש ספק אפשר לשאול את הקצב)
• 1 קופסה של חלב מרוכז (זה חלק מהחיים!)
• 250 מל' שמנת מתוקה להקצפה
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

שלבי ההכנה

כעת הגענו לחלק המעניין, המרגש! כל שלב כאן יוביל אותנו למשהו שאפשר ללקק את האצבעות אחריו! חשוב לעקוב אחרי השלבים, כי הם מבטיחים שהתוצאה תהיה משגעת!

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות. אלו רגעים של הכנה, לא של הנאה, אבל מיד זה יקרה!
2. ממיסים את החמאה במיקרוגל או על כיריים ומערבבים אותה עם הביסקוויטים הטחונים עד שהתערובת מתמזגת.
3. דוחסים את התערובת בתחתית תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ, ומהדקים היטב כדי ליצור בסיס מפנק.
4. מקציפים את גבינת השמנת עם החלב המרוכז בעזרת מיקסר עד שהתערובת חלקה ואחידה.
5. מוסיפים את מיץ הלימון, תמצית הוניל וקורט מלח ומערבבים שוב.
6. בשלב הבא, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא יוצרת פסגות רכות ומכניסים אותה לתערובת גבינת השמנת באלגנטיות.
7. יוצרים שכבת גבינה חלקה על הביסקוויטים בתבנית.
8. אופים בתנור במשך 40 דקות עד שהעוגה מתייצבת והקצף סיים לעבוד. שימו לב לשמירה על טמפ' הכנה שמזכירה חיבוק חם!
9. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה לצינון במשך שעה בתנור כשפתח הסורג פתוח.
10. מעבירים למקרר למשך 4-6 שעות, הכנה של סבלנות בצד. רק בשביל שתחכו לביס המדליק הזה!

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין לגרסה טבעונית או דלת קלוריות, אפשר להשתמש בגבינת נוטו סויה במקום גבינת שמנת, ובחלב מרוכז צמחי. התוצאה עדיין תשאיר אתכם בשוק מהטעמים!

שדרוגים ותוספות

עכשיו יש לכם עוגה נהדרת, אך מה אפשר להוסיף כדי להפוך אותה לעוד יותר מדהימה? תשקלו את ההצעות הנוספות הבאות:

• שכבת קצפת נוספת למי שאוהב את הגבהות!
• פירות טריים על גבי העוגה כקישוט, כמו תותים או פירות יער.
• ניחוח שוקולד מרוסס מעל ממש רגע לפני ההגשה.
• קצת אגוזי לוז קצוצים למי שאוהב את השילוב בין קרמיות לפצפוצים.
• כוס ערבוב של שמן קוקוס במקום חמאה כדי לשמור על טעם אקזוטי.

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין גבינת שמנת לראשונה? גבינת שמנת מכילה יותר שומן ונעשית ממקורות חלב שונים, בעוד שגבינת רזה יכולה להיות דלת קלוריות ועדיין טעים.

האם אפשר להמיר את הביסקוויטים? בהחלט! אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן או להשתמש בקמח שקדים לצורך טעם אחר.

האם יש להן הומוגניזציה במשלוחים? לא, יש להרגיש את המרקם הנפלא שנוצר כאשר מכניסים את השמנת המתוקה לתוך הגבינה.

כמה ימים העוגה שורדת במקרר? העוגה תישאר טעימה במקרר עד 5 ימים, אך קשה להאמין שתצליחו להחזיק אותה כל כך הרבה זמן!

האם המתכון מתאים לילדים? כן, זה המתכון המושלם להפתיע ילדים בברכות ימי הולדת או חגיגות אחרות.

באיזה טמפ' עליי לאפות? שימו לב לאפות בטמפ' של 180 מעלות כדי לקבל עוגה גבוהה, אוורירית ומעלפת!

איך יודעים אם העוגה מוכנה? פשוט תצפו כאשר הקצפת מתייצבת ויש לה צבע זהוב קל בדופן התבנית!

מה עוד אפשר לשים במלית? ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ או פירות יבשים לפלייבק הפנימי של העוגה!

למה כדאי לאפות את העוגה בתנור שלו? האפייה בתנור עוזרת ליציבות ולהגברת הטעמים לקראת הגעת הסיום המושלם.

איזה כוס קפה תתאים עם העוגה? לא צריך לחשוב פעמיים, רולו חם עם קצפת מעל עשה לכם את זה כמו שצריך!

ואל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים, לא נותר לי אלא לאחל לכם הנאה רבה עם העוגה המעלפת הזו! להתראות עד המתכון הבא!

"`