עוגת גבינה פירורים ללא אפייה – מסע טעים של שחיתות מתוקה

כשתשבו עם כוס קפה ליד עוגת גבינה פירורים שאך זה עתה הכנתם, תרגישו איך כל חוויה מתמוססת בפה. המתכון הזה הוא לא סתם עוגה – הוא החלטה לשמח את הלב עם כל ביס, הוא אגדי, הוא מושלם, והוא בהחלט מהסוג שגורם לנו לרצות ללקק את האצבעות. השילוב של הגבינה הרכה עם הפירורים הפריכים יוצר מגע קסם שמזכיר לנו את המטבח של סבתא, ובכל ביס תרגישו את האהבה שהושקעה בו. מדובר במתכון מדהים, קלאסי, נעים שממכר ממש!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות, רמת קושי: קל, מספר מנות: 8

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8

הרכיבים הדרושים

ליצירת העוגה המהממת הזו נצטרך כמה רכיבים פשוטים שקל להשיג ואנחנו בטוחים שהם כבר נמצאים אצלכם בבית. הם טבעיים, ברובם זמינים בכל סופר, והם בעצמם מרכיבים שאפשר לשדרג או לשנות לפי הטעמים האישיים שלכם.

• 300 גרם ביסקוויטים (ובחירה מצוינת היא ביסקוויטי פתי בר)
• 150 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם גבינת שמנת (אפשר לשלב גם גבינת ריקוטה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• רבע כוס פירות יער (אופציונלי, לקישוט)

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להכין את העוגה המדהימה הזו! אתם תראו, התהליך הוא קל ומהיר, ומדובר בחוויה שלא תשכחו.

1. מרסקים את הביסקוויטים למעבד מזון או שמניחים בשקית ניילון ומניחים תחת כלי כבד.
2. במלחם, ממיסים את החמאה המומסת ומערבבים עם הביסקוויטים עד שהתערובת מצביעה על פירורים לחים.
3. שמים את התערובת בתבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ ומשטחים היטב עם כף ליצירת בסיס מוצק.
4. מניחים במקפיא למשך 10 דקות להתייצבות.
5. בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
6. בקערה נפרדת, מערבבים היטב את גבינת השמנת עם הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל.
7. מוסיפים את הקצפת לתערובת הגבינה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
8. יוצא תערובת חלקה עם קונסיסטנטיות מענגת – כזו שנמסה בפה.
9. יוצקים את התערובת מעל הבסיס של הביסקוויטים בתבנית ומחליקים בעזרת מרית למשך אווריריות קלה.
10. מעבירים למקרר למשך 4 שעות או עד שהתערובת מתייצבת לחלוטין.
11. לפני ההגשה, קשטים בפירות יער לסיום מושלם.

ועכשיו, תבינו כמה זה קל לנוח לקיץ! רוצים גרסה טבעונית? אפשר להמיר את הגבינה בגבינת טופו עם שמן קוקוס, לשדרוג מדהים וטעים בריא!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת גבינה פירורים היא כמו קנווס פתוח – יש לכם עולם של אפשרויות לשדרוג:

• אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת הגבינה לקבלת טעם שוקולדי עז.
• לגרסה קייצית ומרעננת, אפשר לשים קיווי ופרי פסיפלורה מעל.
• לגרסה דלת פחמימות, החליפו את הביסקוויטים בבסיס מכוסמת או שקדים טחונים.
• לשדרוג קלאסי, פזרו מעל קקאו או קינמון.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בגבינת שמנת דלת שומן?

בהחלט! גבינת שמנת דלת שומן היא בהחלט אפשרות טובה, אבל חשוב לשים לב שהיא לא תמיד מענגת באותה מידה. זה יכול לשנות טיפה את המרקם.

האם ניתן להכין עוגה בגודל שונה?

בוודאי! אם תרצו להכין עוגה קטנה יותר, פשוט השתמשו בתבנית קטנה יותר ונצלו את אותם המרכיבים תוך צמצום הכמויות.

כמה זמן העוגה נשארת במקרר?

העוגה יכולה להחזיק במקרר גם עד שבוע, אבל אני לא בטוח אם היא תשרוד זמן כה רב, כי היא כל כך ממכרת!

למה חשוב להניח את העוגה במקפיא?

השלב הזה חשוב כדי שהעוגה תתייצב על מנת שנוכל לפרוס אותה בקלות בלי שהיא תתפורר.

האם אני יכול לשים מעל ממרח פיסטוק?

אח יקר! ממרח פיסטוק זה רעיון משגע! זה ייתן טעם נפלא לחלוטין לעוגה.

האם ניתן לשים קוקוס טחון בתערובת הגבינה?

ייי… כן! זה יהיה נוסף אגדי ויוסיף מרקם טעים מאוד!

איך אפשר לדעת כשהעוגה מוכנה?

העוגה מוכנה כאשר התערובת מתייצבת והופכת לחסונה, תוודאו שזה קר מספיק במקרר ושהיא יציבה.

אפשר להכין את העוגה יום מראש?

כן, למעשה זו אופציה נהדרת כי היא מתייצבת טוב יותר כאשר היא נשארת לילה במקרר.

איך לשדרג את הטעם?

אפשר להוסיף קונפיטורה למעלה או אפילו להכין רוטב שוקולד למריחה. שגעון של טעמים!

מה לעשות אם זה מתפרץ?

אין בעיה, פשוט השקיעו יותר בקצפת – הוסיפו לו מעט יותר שקפים כדי להשיג עוגה עם יציבות רבה!

עכשיו, אחרי שאתם יודעים להכין את העוגה הזו, אתם מזומנים לשתף את המתכון הזה בכל הרשתות החברתיות שאתם מכירים! הציבו הגבוהה והיו פנויים להתפנק בכל ביס. מאחלים לכם הרבה הנאה בבישול!