עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה ושוקולית

אם אי פעם חלמתם על עוגת שוקולד שתלטף את הנשמה, הגעתם למקום הנכון! מדובר בעוגה שהיא פשוט מושלמת – עשירה, חמאתית ומלאה בטעמים שימשכו אתכם לקחת ביס נוסף אחר ביס.

למה עוגת שוקולד? כי מה יכול להיות יותר אגדי מעוגת שוקולד שמריחה כמו שוקולד איכותי צורב בלב ומבעירה זיכרונות ילדות? נכון, היא גם מתאימה לכל אירוע – מפינה מתוקה אחרי ארוחת ערב חגיגית ועד לקינוח מושלם לסוף שבוע. היא מדהימה למי שאוהב לשמח את עצמו או אחרים. תאמינו לי, ברגע שתכינו את העוגה הזו, פשוט לא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• אופן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• לכמה מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנגיע לטעימה החווייתית, נסתכל על רשימת המרכיבים שיעשו לנו זמן מתוק באמת:

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי
• 100 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח
• 1/2 כוס קקאו מסונן
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 1/2 כוס שוקולית (או שוקולית טעם נוסף)

על מנת להיות יצירתיים, אתם יכולים לשדרג את העוגה עם תוספות נוספות כמו פירות יער, אגוזי לוז קצוצים, או אפילו שוקולד לבן ! האפשרויות הן אינסופיות.

שלבי ההכנה

הבישול הוא אמנות, וכאן אנחנו נלמד כמה שלבים שונים שיגרמו לעוגה לצמוח לתוך משהו משגע. חכו ותראו כמה פשוט זה יכול להיות!

1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. במיקרוגל, ממיסים את השוקולד והחמאה יחד עד שהתערובת לא חלקה וללא גושים.
3. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים סוכר.
4. מעבדים היטב עד שהתערובת מתחילה להיות אוורירית.
5. מוסיפים את הביצים אחת-אחת ומערבבים היטב אחרי כל הוספה.
6. מניחים קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח – מערבבים לאיחוד.
7. יוצרים תערובת חלקה ומניחים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 30-40 דקות, עד שעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
9. בזמן שהעוגה מתקררת, מקציפים את השמנת המתוקה עם השוקולית עד שהיא מתייצבת.
10. לאחר שהעוגה התקררה, מורחים מעל שכבת שמנת מתוקה. אפשר לקשט בשוקולית נוספת או פירות.

תוספות ושדרוגים

למי שאוהב להפתיע, ישנן אין ספור דרכים לשדרג את העוגה המדהימה הזו. אפשר להוסיף לתוך הבצק קקאו אמיתי, מרסקים אוזני סומסום למעלה, או אפילו לחצות אותה לחצי ולהוסיף ריבת חלב או שוקולד נוטלה. לכל מתכון יש מקום לשיפור – יש לכם רעיונות? שתפו אותנו!

שאלות ותשובות

מהו הזמן האידיאלי לאפות את העוגה?
כחצי שעה זה המספר המושלם, אך כדאי לבדוק עם קיסם בכל פעם.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט! זה יוסיף מתיקות וינצע את העוגה לפלנטה שונה.

איך אפשר להפוך את העוגה לטבעונית?
אפשר להחליף את הביצים בתחליף ביצים טבעוניות ולעבוד עם שמן קוקוס.

מה עושים אם העוגה לא התייבשה?
אם העוגה יוצאת רטובה מדי, פשוט מחזירים לתנור למספר דקות נוספות.

האם ניתן לשים בתערובת קוקוס?
בהחלט, קקאו קוקוס ייתן טעם טרופי מעניין!

אילו פירות מתאימים כקישוט?
אוכמניות, תותים ופסיפלורה יכולים להיות קישוט טעים!

באיזה כלים עדיף לאפות?
תבנית עוגה עגולה ישתנה קלאסיקה, אך לא תתפסו בבעיה עם תבנית מרובעת.

איפה ניתן לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה בקופסה סגורה במקרר, כדי לשמור על טריותה.

מה כדאי להגיש לצד העוגה?
כוס קפה, כוס תה או אפילו כדור גלידה – לא תתאכזבו!

אם הצלחתם ללקק את האצבעות במהלך המתכון, אתם יכולים לנסות ולעצב את עוגת השוקולד המדהימה שלך בעצמכם! שתפו את המתכון הזה עם חברים וברשתות החברתיות, ויחד נמשיך להפתיע ולעורר תיאבון בעולם המדהים של הקולינריה!