עוגת תפוזים בחושה אינגליש קייק – טעמים שיגרמו לכם לחייך!

אם אי פעם חלמתם על עוגה שתעורר אצלכם זיכרונות ילדות, אתם לא לבד. עוגת התפוזים המדהימה הזו, שמזכירה את המתכונים של סבתא, היא בדיוק מה שאתם צריכים! עם ריח מתוק שממלא את הבית וטעמים חמימים שיחזירו אתכם לעבר – אתם לא רוצים לפספס את המתכון הזה. כאן תמצאו מתכון פשוט, אך אגדי, שמתאים לכל מצב רוח ולעוד אינספור הזדמנויות. מוכנים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 10-12 מנות

ההרכיבים הדרושים

עכשיו כשכל המידע החשוב מונח לפניכם, בואו נעבור לרכיבים שיגרמו לעוגת התפוזים שלנו להיות הכי טעים שיש:

• 3 תפוזים בינוניים (או ארבעה אם אתם רוצים טעמים יותר חזקים)
• 2 ביצים בגודל בינוני
• 150 גרם סוכר (או 120 גרם אם אתם אוהבים פחות מתוק)
• 100 מ"ל שמן צמחי (או שמן זית, למי שאוהב את הטעמים היותר עשירים)
• 200 גרם קמח (אפשר גם קמח מלא, אם רוצים גרסה בריאה יותר)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
• קמצוץ מלח (לא צריך לקמצן כאן!)
• גרידת תפוזים (לרשותכם, מומלץ להשתמש בגרידה הטריה)
• סוכר לקישוט (אופציונלי)

כך, עם הרכיבים הפשוטים הללו, תוכלו ליצור עוגה במרקם אוורירי ונימוח, שתשאיר את כולם רוצים עוד.

שלבי ההכנה

כעת, אם אתם מתרגשים כמו שאני מתרגש, הזמן להתקדם יחד לשלב הבא – איך מכינים את העוגה? בשלב הבא נסקור את WhatsApp שלנו ונדליק את התנור, נכון? אז בואו נעלה לאוויר!

1. מניחים את כל התפוזים במים רותחים למשך 5 דקות, למקרה שתרצו להוריד מהם כל לכלוך.
2. בזמן שהתפוזים מתבשלות, קורעים את הבצק לשניים ואחרי זה חותכים את התפוזים לחצי.
3. מוציאים את המיץ והגרגרים ומניחים בצד.
4. במעבד מזון, טוחנים את התפוזים עד שהן נראות כמו פירה חלק.
5. מערבבים את הבצק הקודם עם יתר הרכיבים: ביצים, סוכר, שמן, תפוזים מרוסקים ואת שאר המרכיבים היבשים.
6. מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת.
7. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ומקפצת כאשר לוחצים עליה.
8. ממתינים 10 דקות כך שהעוגה תתקרר קודם שנוציא אותה מהתבנית.
9. קישטו עם סוכר אם יש לכם פיתוי.
10. ללקק את האצבעות וליהנות!!

אופציות לשדרוגים ותוספות

אפשר להשתמש בטעמים שונים של פירות כמו ליים או לימון במקום התפוזים לטעם שיותר זורם. אפשר גם להוסיף שוקולד צ'יפס למי שאוהב מתוק יותר! מלבד זה, נסו לפזר מעל עוגת התפוזים קוביות קוקוס טחון או אגוזים קצוצים לדקורציה שתרגש את העיניים. כל אחד מהשדרוגים הללו ייתן לעוגה הזו זוויות חדשות ומרעננות!

שאלות ותשובות

מהן האפשרויות לגרסה טבעונית של המתכון?
החליפו את הביצים במחשבה על תפוחים מרוסקים או במעבד מזון וגם סודה לשתייה הם מתאימים מאוד.

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בדיוק! אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו”א או בקמח שקדים – שתי אפשרויות שמזינות ומדגימות טעמים משגעים.

איך יודע אם העוגה מוכנה?
השתמשו בעקרון של הקיסם – הכניסו קיסם ללב העוגה ואם הוא יוצא יבש, היא מוכנה. כמובן שדורש מידה מסויימת של חוויה אישית.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
העוגה יכולה להישמר היטב במקפיא עד חודש. כאשר אתם רוצים לאכול, פשוט הוציאו מהמקרר והשאירו בטמפרטורת החדר.

באיזה טמפרטורה לאפות את העוגה?
אפייה ב180 מעלות צלזיוס היא פשוטה ומקסימה והופכת את המתכון למושלם ביותר.

האם יש אפשרות להוסיף דובדבנים לעוגה?
לגמרי! דובדבנים ושוקולד יכולים לעשות ניסים בעוגה הזו, תשקלו את הרעיון.

האם העוגה צריכה להיות מכוסה במשהו?
לסיום, שימרו את העוגה בכלי אטום – זה יעלה את טריותה לאורך זמן.

איך מתבצע הפיכת העוגה מהתבנית?
המתינו מעט לאחר האפייה, ואז הניחו צלחת שטוחה על גבי העוגה, הפכו בעדינות והשאירו להתקרר עוד לפני החיתוך.

האם אפשר להכין עוגת תפוזים עם שוקולד?
חלקו את הבצק לפני האפייה והוסיפו שוקולד צ'יפס או טחינה עבה. זה פשוט מתכון לארוחה משגעת.

האם אפשר להכין עוגת תפוזים עם פחות סוכר?
כן, כמה מהקוראים שלנו ממליצים להחליף חלק מהמעטה הסוכר במי סודה מתוקים.

לאחר שהשגתם כל כך הרבה ידע חדש וטעים, קחו רגע כדי לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה שלכם. אל תשכחו לשתף את התמונה של העוגה שלכם בניווטים החברתיים!