פסטה עם נקניקיות ברוטב אדום – מתכון שממכר בכל ביס!

ישנם רגעים בהם אנו פשוט זקוקים למנה שתיגע בלב ותשמח את הנשמה. מנה של פסטה עם נקניקיות ברוטב אדום היא בדיוק התשובה הנכונה לכל מי שמחפש רענון טעים ונפלא במטבח. אמנם מדובר במתכון פשוט יחסית, אך התוצאה היא למהדרין משגעת ומעלפת! הזמן שבו אנו בוחרים לשבת עם השולחן סביב המנה הזו, הוא רגע בו אנו מתאחדים, צוחקים, ויוצרים זכרונות מרגשים. אז קראו כאן את המתכון המדהים הזה, והכינו את עצמכם לארוחה בלתי נשכחת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומס' מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

בואו נדבר על החומרים הנדרשים להכנת הפסטה עם הנקניקיות ברוטב אדום. כל רכיב משדר תחושת ביתיות ומגע של אהבה – בדיוק כמו במתכונים של סבתא. אז הנה הרשימה שאתם זקוקים לה:

• 400 גרם פסטה (סוג על פי העדפתכם, כמו פנה או ספגטי)
• 300 גרם נקניקיות (סוג בשרים מבושלות או טבעוניות)
• מיץ מיין של 2 עגבניות טריות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית בזיליקום יבש
• 2-3 כפות סוכר (לסילוק החמיצות, אם רוצים)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• גבינת פרמזן קצוצה (למעל) – פה זה ממש חשוב!

אופציות חלופיות

למי שאוהב גיוון, אפשר להשתמש בנקניקיות עם טעמים שונים – למשל, חריף או מעושן. ניתן גם להחליף את הפסטה בבלילת קווינואה לנועזים שביניכם. אל תשכחו: כשאתם מבשלים, זה הזמן להיות יצירתיים!

שלבי ההכנה

וכעת, בעבודה! הקסם של המתכון הזה מתחיל בשלב ההכנה. אז קדימה, בואו נתחיל!

1. אתם מתחילים על ידי בישול הפסטה במים רותחים לפי ההוראות שעל האריזה, עד שהיא מתרככת, מקובל ששמים מעט מלח.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
3. מתווספים הבצל והשום, ומבשלים עד שהבצל מתרכך ומקבל צבע זהוב.
4. חוצים את הנקניקיות לחצי (או חתיכות בגודל הרצוי) ומוסיפים למחבת, עד שהן משחימות היטב.
5. לאחר שהנקניקיות מוכנות, מוסיפים את עגבניות הקצוצות ואת התבלינים – בזיליקום, מלח ופלפל.
6. אם אתם אוהבים מתיקות, זה הזמן להוסיף את הסוכר.
7. מבשלים את הרוטב עוד כ-10 דקות על חום נמוך.
8. אחרי שהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים למחבת עם הרוטב והמעדן.
9. שולפים את הגבינת פרמזן הקצוצה, ומערבבים הכל יחד עד שהחומרים מתאחדים.
10. מובילים לדקות אחרונות על חום נמוך, ומקשטים עם עוד גבינת פרמזן מעל.

אופציות שדרוג אפשריות

בעקבות רכיב חשוב, מדובר במנה שיכולה להיות מאוד מתוחכמת. אם תרצו להוסיף לה עוד טעמים, אפשר להוסיף פלפלים צבעוניים מוזהבים במחבת בשלב הבישול של הבצל. מרגישים נועזים? אתם יכולים להוסיף גם חצי כוס קמצן קצוץ.

שאלות ותשובות

מהו הסוד להכנת הרוטב?
שימוש בעגבנייה טרייה ובריאה הוא הדרך הנכונה. רוטב עם חומרי גלם טריים מבטיח טעמים עשירים וגוון צבע עז.

מה לעשות אם הרוטב יוצא חמוץ?
מוסיפים סוכר בהדרגה, עד שהטעם מאוזן. אז אפשר להרגיש את הפסטה והנקניקיות שמקפצות על הלשון!

אפשר להכין את המנה ביום שלפני?
בהחלט! רק ודאו לשמור במקרר, וגם חימום אחר כך ייתן לכם טעם קרמי ולא יפגום במתכון.

מהן האופציות לשדרוג המנה?
מהירות המנה היא טכנולוגיה יעילה. אפשר להוסיף תיבול כמו פריזאי, או גרגרי חומוס פסוליה – ממש בא לי עם רוטב עגבניות!

האם המנה מתאימה לטבעונים?
כמובן! החליפו את הנקניקיות בנקניקיות טבעוניות – הכל טעים כאן. מצויין!

מה קורה אם המנה יצאה רטובה מדי?
במצב זה, סמנו את הפסטה לפני ההגשה או הוסיפו כמה דקות להרתחה במחבת.

מה ניתן לשים במקום גבינת פרמזן?
שימוש בגבינת קשיו או פיקורינו זה דרך מעולה לשמור על טעמים מדהימים!

האם אפשר לשמור את השאריות?
באופן טבעי, גם התשובה היא כן! שמור במקרר ואתם שוב עורכים ארוחה במקום השני!

מה יש למנה הזאת לומר על האהבה?
בכל טבלה זה יוצר טעמים מדהימים. זה מה שיש. וטוב שיש את המתכון המדהים הזה כדי להפיץ אותו לחברים!

בהצלחה עם המתכון, ותצרו זכרונות מתוקים סביב השולחן! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי הוא כל כך טעים שיש סיכוי שתשכחו לסיים את המנה!