"`html

קציצות ברוטב אדום עם אפונה – מנה אגדי שאי אפשר לעמוד בפניה!

אם אתם מחפשים מתכון שישאיר את כולם בהלם, הגעתם למקום הנכון! קציצות ברוטב אדום עם אפונה הן מנה שכל מי שמתקרב למטבח חייב לנסות. מדובר במנה שבעצם הולמת כל ארוחה: חגים, סופי שבוע או סתם ערב רגיל. כאשר הקציצות נמסות בפה ונפגשות עם רוטב שמעשיר את כל החוויה, מדובר במשהו מדהים שכולם ידברו עליו!

זמן הכנת המתכון

• סך הכול: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לממש את המתכון המשגע הזה, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:

• 500 גרם בשר טחון (אפשר דגים או טופו לגרסה טבעונית)
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 2 ביצים
• 1/2 כוס פנקו או קמח ללא גלוטן (אם רוצים)
• 1 כוס אפונה קפואה
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• לרוטב: 1 קופסה (400 גרם) רוטב עגבניות
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כ teaspoon סוכר (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים גיוון, תוכלו לשחק עם המרכיבים – בשר טחון יכול להיות ממקורות שונים: עוף, טלה או מסוגים אחרים. לחלופין, אתם יכולים להמיר את הבשר בקטניות אם אתם במצב רוח לטבעונות. טופו נותן טוויסט ישן-חדש!

שלבי ההכנה

לאחר שגמרנו את הרשימה, הגיע הזמן להכין את הקציצות המעלפות הללו.

1. מניחים את הבשר הטחון בקערה גדולה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, הביצים, הפנקו, הכוסברה, המלח והפלפל.
3. לשים את הכל יחד עד שהתערובת אחידה.
4. מעצבים קציצות בגודל של כדור גולף.
5. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
6. מטגנים את הקציצות באזור 5 דקות מכל צד או עד שהן משחימות.
7. לאחר שהקציצות מוכנות, מניחים אותן בצד.
8. באותה מחבת, מכינים את הרוטב: שמים רוטב עגבניות, מים וסוכר ומערבבים.
9. מוסיפים את האפונה ומביאים לרתיחה.
10. חוזרים עם הקציצות למחבת, מכסים ומבשלים על חום נמוך 15 דקות נוספות.

שדרוגים ותוספות

למי שרוצה לשדרג, אפשר להוסיף קישואים, פלפלים או אפילו חצילים לרוטב. אם אתם אוהבים חריף, אל תהססו להוסיף פפריקה חריפה או צ'ילי. עוד תוספת נפלאה היא חצי כוס גרגרי Chia, שמוספים ברוטב, והופכים את כל המנה לבריאה ואפקטיבית עוד יותר.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף בבשר?
החלפות אופציונליות כוללות דגים, טופו או קטניות. זה תלוי בטעמים ובדיאטות שלכם.

האם אפשר להכין את הקציצות יום מראש?
בוודאי! ניתן להכין אותן מראש ולשמור במקרר. המנה תעשה רושם טוב יותר אם תתבשל מחדש.

איך לשמור על הקציצות מתייבשות?
נחמדות ותובנה – אפשר להוסיף מעט מים לרוטב ובכך לשמור על הלחות של הקציצות בזמן הבישול.

האם ניתן להקפיא את הקציצות?
בוודאי! לאחר טיגונן, תוכלו להקפיא אותן. תנו להן להפשיר לפני הבישול.

מה יש להגיש לצד הקציצות?
אורז, פירה או אפילו פרוסות לחם ישלימו את המנה בצורה מושלמת.

איך מתחילים להכין את הרוטב?
כשהקציצות מוכנות, פשוט סקופ של רוטב וטיפה מים יגרים את הכל והופך את הרוטב לעשיר ובית תיבול.

האם הקציצות בריאות?
כן, עם כל התוספות והמרכיבים הבריאים, מדובר במנה מושלמת לכל המשפחה!

האם אפשר להכין רוטב פיקנטי?
לגמרי! מוסיפים צ 'ילי או פפריקה חריפה – זה כבר בסגנון האישי שלכם.

כמה זמן לוקח להכין את הקציצות?
הזמן הכולל הוא סביב 60 דקות – והזמן שווה את המאמץ!

מה הטעם של הקציצות?
הקציצות יוצאות רכות ועסיסיות, מרגישות מבושלות היטב בתוך רוטב עשיר וביתי.

מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים וברשתות החברתיות. אל תשכחו להמליץ על גרסאות שונות ולספר גם על הניסיונות שלכם!

"`