חיי המטבח מלאים בניסיונות, גילויים ועוד הרבה רגעים “מדהימים” שקל לשכוח, אבל מה עם אותן הצלחות שתפסו אותנו בהפתעה? אחת הדרכים הכי מרגשות להיכנס לעולם הבישול המהיר והטעים היא באמצעות…

קרא עוד

האם פעם טעמתם ממתק מהמטבח המרוקאי? יחד נצלול לתוך עולם עשיר, מענג, ומלא טעמים מרגשים. תארו לעצמכם: חזנות השוק של מקור חם, ריחות משגעים של תבלינים, בישול חם בלתי נשכח…

קרא עוד

בשר צוואר בתנור: מתכון שישאיר אתכם עם טעם של עוד נתח בשר שהופך כל ארוחה לחוויה של טעמים, ריחות ואושר גלוי. אנחנו לא מדברים כאן על סתם בשר – אנחנו…

קרא עוד

הכניסה לעולם הטעמים של כבד עוף ובצל באמצע הארוחה, כשכולם יושבים סביב השולחן, אתם מגישים את המנה הזו. הכבד עוף מתמזג עם הבצל הממולא בטעמים של תיבול. כל ביס מפוצץ…

קרא עוד

ולפעמים, זה כמו קסם! בואו נגלה לכם סוד קטן - כשזה מגיע למנות בשר ממטבח הבית, צלי מספר 5 פשוט לוקח את הקופה. תחשבו על זה, מה יכול להיות יותר…

קרא עוד

איך להכין מנת צלעות בקר מושלמת בסיר אם יש משהו שאני יכול להבטיח לכם, זו חוויה קולינרית שתגרום לכם להרגיש מלכותיים במטבח! דמיינו את הריח המשגע שנפלט מהסיר, את הצלילים…

קרא עוד

כשהשמש שוקעת והלב מתמלא בחום האוויר המאוד נעים של אחר הצהריים משרה עלינו הרגשה קסומה. אנחנו שבים הביתה לאחר יום עמוס, ורוצים למצוא את הפינה השקטה שלנו במטבח. בדיוק אז…

קרא עוד

הצגה מרהיבה של טעמים ומרקמים: בואו לגלות את השניצל הטמפורה המדהים! כל אחד צריך ביס ממנה שניצלית חדשה ומרעננת שיכולה להפתיע באופן מדהים, גם את המגרדות המנוסות ביותר. אז דמיינו…

קרא עוד

התחילו לדמיין: אתם יושבים סביב שולחן עץ כבד, הריחות המשגעים של התבלינים מהמטבח מלטפים את האף. החום של השמש מחמם לכם את העור, והשיחות מתבלות בצחוק ובנוסטלגיה. פתאום, מישהו מגיש…

קרא עוד

המסע למאכל המושלם אילו רגעים מתוקים יכולים להתרחש במטבח כשהריחות המדהימים של בשר מחממים אותנו, והניחוחות הנפלאים ממלאים את הלב? אין ספק שזהו רגע שלא כדאי לפספס! קוביות הקבב הממכרות…

קרא עוד

חוויה קולינרית שאסור לפספס! בואו נתחיל בסיפור. כולנו מכירים את אותם רגעים שבהם אנחנו מתיישבים סביב השולחן, ופתאום עולה ריח מדהים של אוכל שתמיד מחזיר אותנו הביתה, לאמא או לסבתא.…

קרא עוד

בריסקט בתנור - קלאסיקה מושלמת איך זה מרגיש לראות את הבריסקט נמס על הצלחת, בעדו פרוסות בשר רכות שנשארות חקוקות בזיכרון לעד? שתרו על מתכון שיגרום לכם לבחור בין ללכת…

קרא עוד

הכנה שתשגע את החושים! מדי פעם בחיים שלנו, צצים רגעים קטנים של קסם, אותם אנו לא רוצים לפספס. פנקייק גחנון תימני הוא אחד מאותם רגעים. כל ביס הוא מפגש עם…

קרא עוד

האם קצר פז בשביל משהו שיפיל אתכם? לא תאמינו כמה המנה הזאת מדהימה! כשהמחשבות שלכם נודדות אל בין מהדורות עונג הקולינריה, יש לשאול: מהו הסטייק האגדי שאותו אתם חולמים עליו?…

קרא עוד

אני יודע שסוגי המזון שאנחנו צורכים משפיעים על הבריאות, והיום אני רוצה לדבר על משהו באמת יוצא דופן, מדהים ומיוחד. אנחנו הולכים להכין שווארמה בלאפה, מנה שמגיעה עם טעמים משגעים…

קרא עוד

כיצד להכין את המנה האגדי ביותר שכולם מדברים עליה? האם אי פעם חוויתם את ההרגשה שבצלחת שלכם מסתתר משהו מדהים? כן, זה קורה כשאתם טועמים את הכתף בתנור שלי. זו…

קרא עוד

כשהשבוע מתקרב לסיומו, אין כמו ריח של לזניה טרייה באוויר, לא כן? החום שבתנור, הניחוחות שממלאים את המטבח, והביס הנימוח שעוטף אותנו ברגע הראשון כשהלזניה נוגעת בפה – אין מילים…

קרא עוד

התחלה קסומה עם טעמים בלתי נשכחים אף אחד לא יכול להישאר אדיש למאכל המושלם שנקרא פיקניה במחבת. זהו אחד מהחידושים המדהימים שזכינו בהם מהמטבח הסטנדרטי של סבתא שלנו, עם טוויסט…

קרא עוד

הנאה מעונג בשרי: מסע קולינרי האמת היא שהחיים קצרים מדי כדי לאכול בשר משעמם. בואו נדבר על אחת מהמנות הכי טובות שיש – אנטריקוט בתנור בישול ארוך. המנה הזו היא…

קרא עוד

כיצד נכין את המנה הכי טעימה שיש? פרק הזמן, רמת הקושי ומספר המנות זמן הכנה: 90 דקות רמת קושי: בינוני מספר מנות: 4-6 - החומרים זמינים בשוק - מתכון קל…

קרא עוד

מתכון אגדי עם ניחוחות ממכרים של בשר בתנור אין כמו הריח של בשר נמס בפה שנמצא בתנור, משגע את כל הסביבה ומעורר תיאבון עז. כשאתם מכניסים נתח בשר לתנור, אתם…

קרא עוד

הכניסו את האוסובוקו לעולם שלכם – מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות! יש משהו במנה הזו שהופך אותה למדהימה בצורה כל כך משגעת - מדובר באוסובוקו, המנה שיכולה לעשות פלאים…

קרא עוד

אף אחד לא רוצה לפספס את המנה המיוחדת הזו שומעים את הרעש? זה הסיר שמתמלא ברטיבות, עם ניחוח משגע שמעיף אותנו למעלה, אל המקומות הבהירים, היפים, המסתוריים. ככל שהמנה הזו…

קרא עוד

המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש בעולם האוכל לא כל יום אנחנו פוגשים מנות שמסוגלות להלהיב אותנו לא רק מהטעם, אלא גם מזיכרונות ילדות מרגשים. כך בדיוק אני מרגיש כאשר אני…

קרא עוד

להשאיר אתכם עם טעם של עוד! אם יש ריח אחד שיכול להפוך מסיבה רגילה לאירוע בלתי נשכח, זה הריח המשגע של אסאדו על האש. מדובר בשילוב המושלם של בשרים עסיסיים,…

קרא עוד

היכן מתחיל השדרוג הקולינרי? כשהמילים "קבב טורקי" עולות על השפתיים, אני רואה בעיני רוחי חום, טעמים עשירים וריחות שממלאים את הבית. כמו מתכון שרק סבתא ידעה להכין, אין ספק שאם…

קרא עוד

הרס את התיאבון שלך עם בשר בבישול איטי! אם אתם אוהבים את ניחוחות הבישול הביתיים שמתפשטים ברחבי הבית וממלאים את הלב בשמחה, אתם במקום הנכון! אנחנו מדברים על מנת בשר…

קרא עוד

הכנה לשייטל באוירה מדהימה כמו שיש לפעמים ימים שבהם מתחשק לנו להתפנק במשהו עשיר, כל אחד מאיתנו נתקל רגעים שבהם אנחנו רוצים לחגוג את החיים עם מנת בשר עסיסית שמריחה…

קרא עוד

שום דבר לא מתעלה על ריח בשר טוב שעולה מהתנור! זה מה שקרה לנו כשחלטנו לנסות להכין אצבעות אנטריקוט בתנור. אתם לא תאמינו כמה המהות של הבשר הזה מצליחה להיכנס…

קרא עוד

הצגה שאין כמותה לרגעים מיוחדים: מתכון לצלעות בקר מענגות כאשר אנו חושבים על ארוחה מושלמת, דמיינו לעצמכם את הרגע שבו מריחים את הריחות הנפלאים של נתחים נימוחים על מסילה לוהטת.…

קרא עוד

שף בגריל, או שאירר נגיעות של אמא במטבח שלכם? בואו נדבר רגע על נתח אנטריקוט. מדובר בחוויה קולינרית משגעת שהרבה פעמים עונה על השאלה – מה הם החיים אם לא…

קרא עוד

דמיינו את עצמכם בערב קייצי, מזג האוויר חם ונעים, ואתם יושבים סביב שולחן עמוס במאכלים טעימים, כשבמרכזו מונח מנת האנטריקוט הדק דק שלנו. אתם פורשים חתיכה ומבינים מיד שאי אפשר…

קרא עוד

עלו בדמיוני כל אותם פעמים שבהם אנחנו מחפשים מנה מרשימה, מדהימה ואגדי שלא נשכח במהרה. היום אתם הולכים ללמוד על חזה אווז, מנה מעלפת וממכרת שכיבוש את לבם של כל…

קרא עוד

טוב, תנו לי לספר לכם על המנה הכי מדהימה שתאכלו אי פעם. דמיינו את ריח הבשר המבושל באיטיות, רך ונמס בפה, מתמזג עם ירקות טריים ועשבי תיבול שיחד יוצרים טעם…

קרא עוד

נמאס לכם מהשגרה וממתכונים בנאליים? אתם צריכים משהו קצר, מרגש ובלתי נשכח? יש לנו פתרון מושלם עבורכם! תחשבו על ארוחה טעימה, ממכרת ואגדית - טורטיה עם בשר טחון במחבת, שתעיף…

קרא עוד

מוכנים להכיר מתכון יוצא דופן שאף אחד לא ישכח? המתכון הזה של בשר צלי בתנור הולך לשגע אתכם ולעורר לכם כל חוש אפשרי. אם אתם אוהבים מנות במשקל כבד, טעימות…

קרא עוד

אם אתם מחפשים מנה שתקפיץ כל ארוחה לגבהים חדשים, אז הפרוסות צלי כתף בתנור שלנו הן בדיוק המנה בשבילכם! אתם יכולים לדמיין את הריח המשגע שממלא את הבית, הריח שמושך…

קרא עוד

אז דמיינו את זה: ערב חורפי, סוף השבוע, ואנחנו מחפשים משהו מחמם, מפנק ומשביע טעים. איזה מתכון יכול למלא את כל הציפיות האלה? צלעות בקר בבישול ארוך כמובן! מדובר במתכון…

קרא עוד

מעלפים! כן, זו המילה המדויקת ביותר לתאר את המתכון שלנו היום. אם חשבתם שהכנתם כבר את כל סוגי האוכל הטורקי שיש, תחשבו שוב. המתכון שאנחנו על סף לחשוף ייקח אתכם…

קרא עוד

פילה מדומה בתנור עם תוספות מדהימות: מתכון חדשני, ממכר ומושלם! אז אתם בטח חושבים לעצמכם: פילה מדומה בתנור? כן, כן, פילה מדומה – מדובר במנה מעלפת וממכרה שכדאי לנסות לפחות…

קרא עוד

מתחשקת לכם מנה של בשר שתגרום לכם להרגיש כאילו אתם סועדים בארמון? סגרו את החלון, הצטרפו אליי והיו מוכנים להתמכר! המנה הבאה תשאב אתכם עמוק אל תוך עולם הקולינריה, ותגרום…

קרא עוד

האם אי פעם דמיינתם לטעום את ה"חמעג'ון" המושלם, ממש כמו אלו שמכינים בטורקיה? ניסינו מתכונים של סבתות, ניסינו גם מתכונים של אמא, וכל פעם היה חסר משהו קטן. הפעם נמצא…

קרא עוד

אם אתם אוהבים אוכל מסורתי עם טעמים ייחודיים ומשגעים, אתם עומדים להתאהב בצלי הבשר המרוקאי הזה. נסו לדמיין את הריחות המשגעים שמתפשטים במטבח כשאתם מתכוננים להכין את המנה הממכרת והאגדית…

קרא עוד

האם יצא לכם פעם לשמוע על מנה לא רק מיוחדת וטעימה במיוחד, אלא גם כזו שתפסה מקום מרכזי בטקס משפחתי חשוב? תארו לעצמכם מנה שבה המחבת, הסכין והכף הופכים לדמויות…

קרא עוד

צוואר טלה בתנור: המתכון הממכר שתפס אותי שבת אחת, אחרי סיבוב בשוק עם ריחות של תבלינים מכל עבר, נתקלתי בצוואר טלה טרי במיוחד ודמיינתי את המנה המושלמת הזו שיוצאת מהתנור.…

קרא עוד

יכולים להריח את הניחוחות כבר מהכותרת, נכון? זו המנה שתשאיר אתכם עם סוג של חיוך מלא בסיפוק בכל ביס וביס. אני רוצה לשתף אתכם במתכון הכי פשוט להכנה, אבל כזה…

קרא עוד

תארו לכם שאתם יושבים סביב שולחן חג, מרוצים ונפעמים ממנה שכל נגיסה ממנה היא חווית טעמים מרהיבה ונפלאה. מנה שמביאה איתה טעם של בית, של סבתא, שהולכת יד ביד עם…

קרא עוד

כמה פעמים קרה לכם שהייתם במטבח, וכל מה שרציתם זה למלא את הבית בניחוח מדהים שיגרום לכל השכנים לרצות להתפרץ פנימה? הדגנו איך לעשות בדיוק את זה עם מתכון אונטריב…

קרא עוד

כשמדברים על מנה שתשאיר אתכם עם שריר זרוע של סבתא, שומן פראי וקצת תבלינים אגדי—זו המנה שאתם מחפשים. אתם מוכנים למתכון מדהים, ממכר, משגע וממש מעלף? בואו נתחיל! זמן הכנת…

קרא עוד

הרשו לי לקחת אתכם למסע קולינרי בלתי נשכח, הישר מליבה של אסיה המרכזית, אל תוך המטבח הבוכרי המסורתי. לא משנה אם אתם חובבי בישול מושבעים או שאפתנים בתחום הקולינרי, המתכון…

קרא עוד