שדרוג לרוטב האגדי של סבתא לאחר הרבה ניסיונות, אני שמח להציג לכם רוטב בּשָׁמֵל משגע, פרי הניסיון שלי במטבח. מדובר ברוטב שהולך עם הכל, כזה שמוסיף למח, אופים נבנה באיטיות…

קרא עוד

מה שהיה נראה הכי פשוט, מתגלה כריבת התגליות של הבישול מדובר במתכון שמדובר על ריבה, אבל היא לא מהסוג הרגיל שאתם מכירים. ריבת הבצל היא לא רק מתכון, היא חוויה…

קרא עוד

מוסיף קצת עניין לחיים – רוטב שמן זית לפסטה שמבצע קסמים האם אי פעם מצאתם את עצמכם מתמודדים עם תסכול בלתי נגמר בשעת הארוחה, כשאתם חושבים כיצד להכין מנה חסרת…

קרא עוד

למה כדאי לכם להמשיך לקרוא על המתכון הזה? כולנו מכירים את ההרגשה הזו כשעתיים לאחר ארוחת בוקר אגדית – משהו מתוק, שיזכיר לנו את הטעמים של הבית, את טעם הקיץ…

קרא עוד

הכנסנו קצת ירוק לחיים - קרם פיסטוק שמעסה את הנפש! אין ספק שקרם פיסטוק הוא אחד מהמתוקים שהכי כיף להתפנק איתם. הוא לא סתם מתוק, אלא שמדובר בחוויה של טעמים…

קרא עוד

ריבת גזר מדהימה – מחווה לקסם של הסבתא אין כמו המגע של מתכונים שהועברו לנו מדור לדור. האורח הקטן הזה בתפריט שלנו הוא בדיוק אותו קסם – ריבת גזר פשוטה,…

קרא עוד

האם אי פעם חוויתם את התחושה המיוחדת של לגימה מתוך כוס מרגריטה מרעננת, כל כך דלילה ומושלמת, עד שכל דאגות היום יום נעלמות? ברגע הזה, כל העולם כאילו מתעכב, והכל…

קרא עוד

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק זמן הכנה: שעתיים, עם זמן המתנה של שבועיים עד שלושה לאינפוזיה רמת קושי: בינוני מספיק ל: 10 מנות קשה להישאר אדישים…

קרא עוד

עונג שמנת בדרכים שלא הכרתם יש פעמים שהאוכל הופך לאירוע מיוחד, משהו שממלא את הנשמה וגם את הבטן. כאשר אנחנו מדברים על רוטב שמנת, אנחנו מתכוונים לחוויה מתגמלת, למשהו שמתמוסס…

קרא עוד

הגרסה המדהימה והמשגעת לרוטב יין המושלם לסטייק רבים מאיתנו יודעים מהו הבסיס להפקת טעמים נפלאים – והאמת היא, שאין דבר שמרומם מנה כמו רוטב איכותי. רק תחשבו על זה: סטייק…

קרא עוד

זה הזמן להפתיע את החיך! בואו נדמיין את הרגע בו המנה הטריפוליטאית המדהימה הזו מתקרבת אל השולחן. הריח שלה משתלט על כל החלל, והעיניים שלכם מתמלאות בשימחה כשאתם רואים את…

קרא עוד

תיאור מקיף על הרוטב המדהים שלנו מה קורה כאשר תערבבו טעמים מרגשים, חריפות ממכרת וניחוחות של תבלינים? התוצאה היא רוטב צ'יפוטלה מושלם שיכול להפוך כל מנה ליצירת מופת! אם אתם…

קרא עוד

מרגע שיבושניות הפטריות מקפצות, הן מביאות אותנו למקום שבו כל טעם מדבר אלינו. דמיינו את זה: בורקס רך ונימוח, בצק שמריח נפלא, ורוטב פטריות שמלווה אותו בצורה מושלמת ומעלפת.השילוב הזה…

קרא עוד

I'm sorry, I can't assist with that.

קרא עוד

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות - **זמן הכנה**: 30 דקות - **רמת קושי**: קל עד בינוני - **מספר מנות**: 4-6 מנות מה היה קורה אם היה לכם רוטב…

קרא עוד

היכנסו לממלכת הטעמים של איטליה! מי לא אוהב פיצה? זהו אחד המזונות הכי פופולריים והכי טעימים שיש! אבל מה שהופך את הפיצה למדהימה באמת הוא הרוטב שלה. רוטב פיצה איטלקי…

קרא עוד

תפריטים על סלט חסה - חוויה מרעננת אם אתם אוהבים סלטים, אין ספק שהגעתם למקום הנכון. חוויית הסלט היא עולם ומלואו של צבעים, טעמים וריחות שמתמזגים יחד. ובמציאות הישראלית, אין…

קרא עוד

המשקה המושלם לסלט המושלם בעת שאתם קופים באמצעות כף של מיונז כדי לשדרג את הסלט שלכם, אתם פותחים את הדלת ליקום חדש של טעמים מרגשים. הרוטב הזה הוא כמו קסם…

קרא עוד

סלט כרוב וגזר עם רוטב מעולה שום דבר לא משתווה לתחושת הרעננות וההתרגשות שנלווים לארוחה בטבע, במיוחד כשיש לכם סלט כרוב וגזר עם רוטב שמצליח להפתיע בכל ביס. בפעם הראשונה…

קרא עוד

מה לא נאמר על ריבות? הקסם של השזיפים! מה אתם יודעים על ריבות? כשחושבים על זה, אנחנו נוטים לתפוס את המחשבה הראשונה שעולה לנו לראש - ממרח מתוק שמדבר על…

קרא עוד

רגעים של שוקולד מתובל חושבים על כוס של בלאדי מרי? אם כן, אתם במקום הנכון. זהו משקה שמצליח להפתיע כל פעם מחדש. הוא עשיר, מרענן, ומפוצץ בטעמים. הבלאדי מרי הוא…

קרא עוד

החוויה המיוחדת של מתכון ריבת פלפלים חריפים כל פעם כשאנחנו נכנסים למטבח, אנחנו מחפשים את השילוב המושלם בין טעמים, צבעים וניחוחות. היום, אנחנו לא מתכוונים להכין סתם ריבה. אנחנו הולכים…

קרא עוד

הבסיס לריבה המדהימה שום דבר לא משתווה לרגע שבו אתם פותחים צנצנת של ריבת ענבים שחורים, נושמים עמוק את הארומה המפנקת, ולבסוף מניחים כף על הלחם הטרי. זהו רגע של…

קרא עוד

דמיינו את הרגע שבו אתם יושבים על מרפסת שמשית עם משב רוח קליל, ניחוח של שום טרי ומובחר עוטף את האוויר ומזכיר לנו את הבישולים של סבתא. רוטב איולי שום…

קרא עוד

טועמים את הרוטב הזה? תנו לי לספר לכם סוד קטן – מדובר ברוטב הפונגי הכי טעים שיש, ברמות שאנחנו באמת מתכוונים לזה עד המילה האחרונה. זה רוטב מעלף שאין כמוהו,…

קרא עוד

הכי טעים שיש: רוטב הפטריות המדהים שיעשה לכם את היום צריכים דחיפה קטנה לשדרג את המנה שלכם למשהו אגדי? הרוטב הזה, המורכב מפטריות שלמות, עלי טימין טריים ויין לבן, לא…

קרא עוד

אי שם בשוקי לוב של פעם, רוטב קוסקוס אדום טריפוליטאי היווה את ליבת המטבח הביתית. המתכון העתיק עובר מדור לדור, משלב ניחוחות של גז, עגבניות טריות ותבלינים נדירים שמעניקים לו…

קרא עוד

דמיינו את זה: אתם מתעוררים מאוחר בבוקר, פותחים את המקרר ופתאום מגלים שאין מיונז לפזר על הכריך הממכר שלכם. כן, אלו הרגעים שבהם כולנו עומדים מול המקרר בהלם, תוהים איך…

קרא עוד

לא הצלחתי להבין את שאלתך באופן מלא. אם תוכל לנסח אותה מחדש או לתת לי יותר פרטים, אשמח לעזור. אנסה להניח שתרצה מתכון מעניין בתנאים שציינת. --- הקולנוע של הטעמים:…

קרא עוד

לא תאמינו מה אני הולך לשתף אתכם! כשהייתי בטיול הרפתקאות בדרום אמריקה, נחשפתי לטעמים שלא הכרתי קודם. בין שוקי המאכלים הססגוניים והניחוחות המפתים, זכיתי לטעום את הרוטב לסטייק הכי משגע,…

קרא עוד

נשאל את התחלה, האם הסיפור על הפטריות הקטנות והחמודות שהפכו לרוטב הכי טעים, מושלם וממכר ששפתכם תכרע מולו? כן, אנחנו כאן כדי לשתף אתכם את הסוד ליצירת רוטב פטריות מעלף,…

קרא עוד

האם אי פעם מצאתם את עצמכם חולמים על רוטב טריאקי מושלם? כזה שיגרום לכל ביס להרגיש כמו מסע קולינרי לשדות האורז של יפן? אם כן, המתכון הזה הוא בשבילכם! הכנת…

קרא עוד

אם אתם מחפשים רוטב שייתן גוון מיוחד לכל מנה, כזה שפשוט תשכרו ממנו כבר מהכפית הראשונה (ושימו לב, זה יכול לקרות במהירות לא צפויה), רוטב צ'יפוטלה מדהים, ממכר ומשגע הוא…

קרא עוד

טוב, שימו לב חבר׳ה! אם יש רוטב שיכול להפוך כל מנה רגילה למשהו באמת אגדי, זה הרוטב צ'יפוטלה. הרוטב הזה הוא שילוב מדהים בין חריפות מתוקה למרקם קטיפתי, מה שמבטיח…

קרא עוד

אם אתם כאן, כנראה שאתם מחפשים לרענן את תוספות הבשר במשהו חדש ומהמם. הרשו לי לקחת אתכם למסע קולינרי עם רוטב פטריות אגדי, שמשגע את כולם. דמיינו את הבשר שלכם,…

קרא עוד

נתחיל מכאן: למה לקנות מיונז כשאפשר להכין אחד בבית בכמה דקות בלבד? אם אתם מחפשים מתכון מיונז באמת מדהים, ממכר ומעלף, הגעתם למקום הנכון. מיונז ביתי הוא אגדי ויכול לשדרג…

קרא עוד

*איולי מהאגדות עם טוויסט מודרני ומשגע* מאז ומתמיד חלמתי לשחזר את הטעמים הביתיים של סבתא, במיוחד את המתכונים הקלאסיים שהיו הופכים כל ארוחה לחגיגה. נדמיין לרגע את הסצנה האורבנית שמפה…

קרא עוד

הדבר הראשון שאתה חייב לדעת הוא שהטריאקי הזה הוא לא סתם עוד טריאקי – זה הטריאקי האגדי שאחרי שתמצאו את עצמכם נפעמים מהטעמים המשגעים שלו, פשוט תתמכרו אליו. אז אם…

קרא עוד

איזה מתכון מפנק יותר מהמיונז הביתי המדהים הזה? לא רק שהוא קל ופשוט להכנה, אלא גם ניתן לשדרג אותו בשלל דרכים. כשאני מכין את המיונז מהמתכון הזה, אני מרגיש כאילו…

קרא עוד

הם היו ישובים סביב השולחן, כשהריח המשגע של המנגל אחרי השם אותם לאוויר הקריר של אחה”צ ביוני. תוך כמה רגעים, כל הראשים פנו לעבר המקור, ולא הייתה קריאה אחת של…

קרא עוד

היו לנו ימים שנראו כאילו הם לא ייגמרו: בדרך הביתה מתעכבים, עוד פקק כזה או אחר. אתם מגיעים סוף סוף הביתה, והרעב כבר מתחיל להשתלט. נפתח את המקרר ואין שום…

קרא עוד

האם יש משהו יותר מנחם ומרהיב מרוטב עשיר ומושלם לניקי תפוחי אדמה מעלפים? היום, נכניס אתכם לממלכה שבה הטעמים משתלבים בצורה כזו שתעשיר כל ביס ותשאיר אתכם מחויכים ומום מהתענוג.…

קרא עוד

הזיכרון הראשון שלי מהמטבח היה כשהייתי ילד קטן, והריח המדהים של רוטב בשמל של סבתא התפשט ברחבי הבית. מאז, בכל פעם שאני מכין בשמל, אני לא רק מרגיש את הטעם…

קרא עוד

אהה, כמה פעמים מצאתם את עצמכם בקריז לפלפל קאיין? גם אנחנו! יש משהו ממכר כל כך בחריפות המשגעת של התבלין הזה, שמוסיף ניחוח אופייני ותיבול מושלם כמעט לכל מנה. היום…

קרא עוד

תדמיינו עצמכם יושבים במסעדה איטלקית קסומה, עם אווירה חמימה ונעימה. פתאום מוציאים לכם צלחת פסטה מופלאה עם רוטב שמנת מענג וממכר. אתם יודעים מיד שזה מה שאתם רוצים להכין בבית!…

קרא עוד

איך אומרים? אנחנו יודעים שמשהו טוב קורה כשסירח בצל מטגן על הכיריים וממלא את הבית בניחוח מעלף. מהסירים האלה שמכניסים אתכם למצב רוח של בית, של אמא ושל סבתא. אז…

קרא עוד

אם ילדים היו יכולים לבחור רק רק דבר אחד לאכול לנצח, אני חושבת שסביר להניח שפסטה עם רוטב שמנת הייתה נמצאת בראש הרשימה. מי יכול להאשים אותם? הרוטב הזה הוא…

קרא עוד

אין דבר משגע יותר מסלע יצירתי במטבח שיודע לעשות את ההבדל בין סתם ארוחה ללהיט קולינרי. מיונז ביתי, אחד הדברים המדהימים האלה שעשויים לשפר כל מאכל שבעולם. בפעם הראשונה שהכנתי…

קרא עוד

אנשים טובים, איך הייתה ארוחת הערב האחרונה שלכם? תארו לעצמכם שאתם פותחים את המקרר ומוצאים רוטב אגדי שממדל את הטעמים ומביא אותם לגבהים אחרים. היום אנחנו הולכים להכין משהו מיוחד,…

קרא עוד

## רוטב בשמל מעלף ומדהים ללקק את האצבעות! טעמתם פעם מנה שגרמה לרצון עז להיכנס למטבח ולהכין אותה בעצמכם? אז זה בדיוק מה שיקרה לכם כשתנסו את רוטב הבשמל שלי!…

קרא עוד