הבורקס המושלם שאין לפספס! האמת היא, שלא כל יום אנחנו נתקלים במשהו שמשגע את החושים שלנו, כזה שמבצע אחלה של חגיגה בבטן ומדגדג את הלב. ובכן, היום יש לנו את…

קרא עוד

מוסקה יוונית במילוי אהבה אי לכך, ישנם טעמים שמסוגלים לעלות זיכרונות ישנים, לקחת אותנו לטיול מול חופי הים של יוון, כאשר השמש שוקעת והאוכל הטעים המוגש על שולחנות מסורתיים באי.…

קרא עוד

הגוזגוזה המושלמת – מתכון מפתיע לחיך אם אתם רוצים להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם עם מנת בצק צבעונית וממכרת, הגעתם למקום הנכון! גוזגוזה בוכרי היא מאפה שטוח קליל, תפוח,…

קרא עוד

ניסים ונפלאות ממטבח של סבתא: עלי גפן ממולאים אם אי פעם נתקלתם במנה שהשאירה אתכם פעורי פה, אתם יודעים בדיוק על מה אני מדבר. התמזגות של טעמים, צבעים וריחות היא…

קרא עוד

נפלאות במטבח: בורקוקש מדהים בורקוקש, המנה הזאת זה משהו שמעורר געגוע לזמנים אחרים, לפיקניקים החווייתיים של הילדות וכמובן לסבתא עם ניחוחות הבצק הטרי. תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פורצים…

קרא עוד

המאכל שיגרום לכם להתאהב בקסם של טעמים עברו עלינו ימים ארוכים של חיפושי אוכל שיפתחו את החיך וישמרו את הנפש. נוקידס טריפוליטאי, או בשמותיו הנוספים “קציצות טריפוליטאיות” או “קציצות צמחוניות”,…

קרא עוד

הפלא שבבת אחת: שדרוג של מאכל ערבי קלאסי אין דבר יותר מהנה מאשר להכין מנה פשוטה שמשרתת את המשפחה והחברים באירועים חגיגיים ובסופי שבוע. הפעם, אנו מציעים לכם להכין משהו…

קרא עוד

הייתם רוצים לטעום משהו שעושה קסמים בבטן? לא, אני לא מתכוון לזה שאתם חושבים, אלא לקרואסון פרווה ממולא בבשר! יש לי חדשות משמחות עבורכם: המתכון הזה לא ידרוש מכם להיות…

קרא עוד

פסטיה בשר - סוד החוויה הקולינרית הפסטיה היא אחד המאכלים המדהימים שהם לא רק סיבה לשולחן אלא גם סיפור בפני עצמו. השילוב של בשר טחון מתובל, פירות יבשים, דקואז כמו…

קרא עוד

המשפחתי בהרכב טעמים: עלי גפן ממולאים בסגנון טורקי תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המטבח ומריחים את הארומת הזעפרן והעשבים הטריים שממלאים את האוויר. אפילו לפני שטעמתם…

קרא עוד

אומרים שאין כמו פידלוט להכין חשק טוב למלא את הבית בניחוחות שיביאו את כל מי שבסביבה להתמוגג. כאשר מכינים פידלוט, זהו לא רק אוכל, אלא חוויה שלמה שתשאיר אתכם במצב…

קרא עוד

הכנה לקראת המסע הקולינרי אם יש משהו שמרגש בכל הקשור למטבח, זה כנראה הרגע שבו הכנסת את נתח הבשר לתנור, ויודע שההרפתקה הקולינרית שלך מתחילה. כשזה נוגע לאונטריב, התוצאה היא…

קרא עוד

מתכון למאכלים טריפוליטאים זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות - זמן הכנה: 2 שעות - רמת קושי: בינוני - עבור: 6-8 סועדים כשהשמש מתחילה לזרוח, וריח של תיבול טרי…

קרא עוד

התחייבות להנאה מדהימה! בואו נדבר רגע על הקסם שבעלי גפן. אלו לא סתם עלים, אלא מסע של טעמים, ריחות וחוויות. כל ביס של עלי גפן ממולאים מעביר אותנו למקום חמים,…

קרא עוד

חווית האוכל שלנו היא אחת מהחוויות הכי מעשירות, לא רק את חוש הטעם שלנו אלא גם את הלב שלנו. דמיינו לעצמכם לשבת סביב שולחן, הריחות המדהימים ממקיפים אתכם, והעיניים שלכם…

קרא עוד

בואו נעשה חגיגה בצלחת מי לא מכיר את המושג "אוכלcomfort"? החיבור הקסום בין טעמים שמזמינים, ריחות שמחממים את הלב וזיכרונות מימים טובים. המוסקה היוונית היא אחת ממנות הנוחות הכי מדהימות…

קרא עוד

היכנסו למסע טעימות שאין כמותו! אם אתם חובבי אוכל מתובל ונעים, אתם במקום הנכון. מדהים עד כמה טעמים יכולים להתמזג בצורה מושלמת אחד עם השני ולהוביל ליצירה מעלפת, שהיא באמת…

קרא עוד

המתכון הבא לוקח אותנו אל עולם של טעמים משגעים, מרקם נמס בפה וניחוחות שמזכירים לנו למה אנחנו אוהבים לבשל. הדאמפלינגס האלה הם לא סתם דאמפלינגס—הם מושלמים, מהממים ומעלפים בעירוב של…

קרא עוד

פתיח מסקרן: כשהיינו ילדים, אי שם בטריפולי של סבתא, להתעורר לריח המשגע, האגדי והממכר של מפרום טריפוליטאי היה כמו לפתוח את דלתות גן העדן הקולינרי. לכם יש הזדמנות לגלות את…

קרא עוד

כשמדברים על גיוזות, אנחנו פונים לעולם המדליק והמרתק של המטבח האסיאתי! נדמה כאילו מדובר באמנות מקבילה לקולינריה - היפנים באמת יודעים לעשות את זה נכון. המנה הזאת היא המשל המתאים…

קרא עוד

תארו לעצמכם מנה המשלבת את המסורת המזרחית המפוארת עם קורטוב של חדשנות וטוויסט מרענן. היום אנחנו הולכים ליצור קובה בשר מדהים וממכר, מושלם לכל ארוחה חגיגית או סתם כדי לפנק…

קרא עוד

כמה פעמים ישבתם מול ערימת פרחי קישואים טריים מהשוק או מהגינה, ולא ידעתם מה לעשות איתם? יש לנו כאן את התשובה המדהימה, הממכרת והמעלפת שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולהשתגע.…

קרא עוד

הידעתם שאפשר לקחת מנה מסורתית של אמא, להפוך אותה למשהו חדשני, מרענן וממכר כל כך, שלא תפסיקו ללקק את האצבעות? הכינו את עצמכם למתכון מעלף של קובה בורגול וסולת כמו…

קרא עוד

לפני כמה שנים, ביום שבת חורפי במיוחד, ביליתי בבית סבתא שלי בכפר דרוזי קטן בצפון הארץ. השולחן היה מלא כל טוב, אבל דבר אחד תפס את תשומת הלב של כולנו…

קרא עוד

אין כמו המנה הזאת כדי לעורר בכם כמיהה לטעמים אגדיים, ממכרים ומשגעים! כבר כשהייתי ילד, אחת החוויות הכי מרגשות הייתה לצפות באמא ובסבתא שלי מכינות כרוב ממולא. זה תמיד היה…

קרא עוד

פתחו את הדלת למנה שנשפכת עם טעמים ומדהימות עד אין קץ. פלפלים ממולאים צמחוניים שהשכנים ישתגעו עליהם, החברים ימותו עליהם, והמשפחה תדרוש עוד ועוד. זה לא סתם מתכון, זה מתכון…

קרא עוד

מדי פעם אתם פשוט חייבים לדבר על דברים שעושים לכולם טוב על הלב. והפעם, אני רוצה לשתף אתכם במתכון מדהים, ממכר ומעלף שיגרום לכם לחזור ולקבוע: זו הפשטידה הכי טעימה…

קרא עוד

סיפור מהמטבח אתם חייבים לשמוע את זה. תמיד אומרים לי, "אין על המטבח המרוקאי". ובצדק - הריחות, הצבעים והטעמים פשוט מכהים את החושים. אבל הפעם, מצאתי מתכון שמשלב את כל…

קרא עוד

האם פעם חלמתם ללכת לאורכו של שביל הדרוזים ולמצוא את המאכל המושלם, הממכר והמדהים ביותר? המתכון שלפניכם ייקח אתכם למסע טעמים משגע עם עלי גפן ממולאים בסגנון דרוזי צמחוני, מנה…

קרא עוד

בדיוק מצאתי את המתכון הכי טעים שיש להכנת מלפוף, מנה מעלפת ומדהימה שמזכירה לי את הימים של סבתא כשהיא הייתה מלפפת כרוב באשפת הסיר שלה. נשמע לכם מדהים? תמשיכו לקרוא…

קרא עוד

קובה סלק לעצלנים כל אחד מאיתנו מכיר את הרגע הזה אחרי יום ארוך ומתיש, שבו אנו מוצאים את עצמנו מחפשים פתרון לבעיית הרעב אבל לא מוכנים להשקיע שעות במטבח. אולי…

קרא עוד

האם יש משהו טוב יותר מריח של אמפנדס טריים שיצאו מהתנור? אם אתם אוהבים מאפים במילוי עשיר ומרגש, המתכון הזה הוא בשבילכם. אמפנדס פטריות עם רוטב שמנת שום יגרום לכל…

קרא עוד