האם יצא לכם פעם לטעום מוקפץ ירקות שגרם לכם פשוט לסובב את הראש ולשאול "איך הם עושים את זה?" ואם נודה על האמת, מי לא אוהב מנה שמוכנה תוך 10…

קרא עוד

שום דבר לא מכין אותנו לבוקר שבת כמו ניחוח הג'חנון והביצים החומות המדהימות שהולכות לצידו. כמה מאיתנו זוכרים עם חיוך את הבקרים שבהם הריח הזה ממלא את הבית, מרגש את…

קרא עוד

האם אי פעם חשבתם שסלק יכול להיות הכוכב של המנה? ברוכים הבאים לעולם המשגע של סלק מרוקאי – מתכון מושלם שמבטיח אושר מדהים על הצלחת שלכם! הכירו את המתכון האגדי…

קרא עוד

טוב, תנו לי לספר לכם על המנה הכי מדהימה שתאכלו אי פעם. דמיינו את ריח הבשר המבושל באיטיות, רך ונמס בפה, מתמזג עם ירקות טריים ועשבי תיבול שיחד יוצרים טעם…

קרא עוד

נמאס לכם מהשגרה וממתכונים בנאליים? אתם צריכים משהו קצר, מרגש ובלתי נשכח? יש לנו פתרון מושלם עבורכם! תחשבו על ארוחה טעימה, ממכרת ואגדית - טורטיה עם בשר טחון במחבת, שתעיף…

קרא עוד

כולנו מכירים את התחושה - התשוקה למשהו טעים ומספק, בזמן שאנחנו מחפשים לאכול בצורה נכונה ובריאה יותר. במיוחד כשיש לנו אילוצים כמו אוזמפיק (וזה תקף גם לאנשים שלא), חשוב למצוא…

קרא עוד

לחם טחינה פטנט מעלף: אין כמו התחושה של לפתוח חבילה מהתנור ולהרגיש את הריח המשגע שמתפשט בבית השבוע החלטנו להביא לכם מתכון מדהים, ממכר ואגדי שאין לו תחליף – לחם…

קרא עוד

דמיינו את הרגע שבו אתם יושבים על מרפסת שמשית עם משב רוח קליל, ניחוח של שום טרי ומובחר עוטף את האוויר ומזכיר לנו את הבישולים של סבתא. רוטב איולי שום…

קרא עוד

יוצרת את העסק המשבוע? משהו שבאמת יתן לך חטיבת ביניים אולטימטיבית לארוחת בוקר או אחר צהריים בתוספת כוס קפה? מה אם אספר לך שהעוגיות המדהימות ביותר בעולם כאן ועכשיו, בעזרת…

קרא עוד

מוכנים להכיר מתכון יוצא דופן שאף אחד לא ישכח? המתכון הזה של בשר צלי בתנור הולך לשגע אתכם ולעורר לכם כל חוש אפשרי. אם אתם אוהבים מנות במשקל כבד, טעימות…

קרא עוד

סיפור קטן: דמיינו את הרגע שבו נכנסים הביתה אחרי יום ארוך של עבודה, ולפני הכל, מתחיל להתפשט ריח משגע של אוכל ביתי, בדיוק כזה שמזכיר את המטבחים האגדיים של סבתא.…

קרא עוד

אספר לכם סיפור קצר: זה היה ערב קיץ חם, ישבתי במרפסת של מלון קסום לחוף הים, כשהוגש לי המנה המדהימה ביותר שיצא לי לטעום עד כה. המנה הייתה צבעונית, קלילה…

קרא עוד

אם אתם מחפשים מנה שתקפיץ כל ארוחה לגבהים חדשים, אז הפרוסות צלי כתף בתנור שלנו הן בדיוק המנה בשבילכם! אתם יכולים לדמיין את הריח המשגע שממלא את הבית, הריח שמושך…

קרא עוד

אם אתם כמו רובנו, כנראה שאתם מחפשים את הסלט המושלם שיכניס חיים לשולחן הקיץ שלכם. הסלט הבא לא רק שייחודי, אלא יש לו יכולת ממכרת שיכול בקלות לגנוב את ההצגה…

קרא עוד

מכירים את הרגע הזה שבו אתם רוצים להתענג על משהו מתוק ליד הקפה או התה, אבל לא סתם משהו - אתם רוצים עוגיה שתגרום לכם להרגיש כאילו דילגתם ישר למרכז…

קרא עוד

מתעוררים בבוקר ומרגישים שהדבר היחיד שיכול לשפר את היום שלכם הוא ביס מתוק ומעלף של חביתיות רכות, אווריריות וטעימות? נכנסתם למקום הנכון! המצרכים הפשוטים והקלות שבהכנה יהפכו את המתכון הזה…

קרא עוד

אתם מכירים את זה? נגמרו הלחם והפיתות בבית, ואתם מהרהרים לעצמכם מה תעשו עכשיו? בדיוק בשבילכם יש לי מתכון משוגע, מדהים וממכר שאין סיכוי שתשכחו: פיתה מטוגנת במחבת, בלי שמרים…

קרא עוד

דמיינו יום חורפי קר עם ריח של גשם עומד באוויר. מה יותר מושלם מאשר להתכרבל עם קערת מרק שעועית לבנה הונגרי, לפי מתכון מדהים ושובב שנשמר במשפחה שלנו דורות על…

קרא עוד

הידעתם שאפשר להכין גלידת וניל פרווה ביתית שבאמת ייקח אתכם לרמת האושר הגבוהה ביותר? תתארו לעצמכם קינוח ממכר, נמס בפה, מרענן וכמובן הבריאה ביותר. הרי אין דבר יותר מעלף מגלידה…

קרא עוד

אם הייתם יוצאים לטיול בקיבוץ קטן בצפון הארץ, הייתם חושבים שהדבר הכי מרגש שתפגשו הוא השקט הרגוע והנופים הירוקים היפים. אבל אז הופעתם בשוק המקומי, וראיתם משהו שהמבט הראשון לא…

קרא עוד

ממליגה הינה תענוג קולינרי שמזכיר לנו, ברבים מאיתנו, את החוויות הביתיות והמשגעות ביותר. המנה הזאת, שפעימה בלב הקולינריה הרומנית, היא שילוב משגע של פשטות ומתיקות כפרית. מעבר לטעם הנפלא והממכר…

קרא עוד

דמיינו ריח של תבלינים משגעים עוטף את המטבח שלכם, ריח שמתפשט לכל פינה וממלא את הבית בתחושת חמימות וביתיות אגדית. כן, אנחנו מדברים על פשטידה מרוקאית ממכרת שכל מי שטועם…

קרא עוד

יש מתכון שאתם פשוט חייבים לנסות לפחות פעם אחת בחיים. הוא שייך לקבוצה הקלאסית של מאכלי החורף והמסורת, ואין דבר שמבשר על חורף אמיתי כמו הריח המדהים של ערמונים קלויים.…

קרא עוד

אז דמיינו את זה: ערב חורפי, סוף השבוע, ואנחנו מחפשים משהו מחמם, מפנק ומשביע טעים. איזה מתכון יכול למלא את כל הציפיות האלה? צלעות בקר בבישול ארוך כמובן! מדובר במתכון…

קרא עוד

יום אחד, החלטתי להפתיע את המשפחה בארוחת בוקר מיוחדת. נמאס לנו מכל אותם פנקייקים רגילים, ורציתי לנסות משהו חדש, מדהים, שיגרום לכולנו לחייך. אז, הלכתי על פנקייקים יפנים - גם…

קרא עוד

ישבתי בסוף שבוע אחד, אחרי ימים עמוסים בעבודה והחלטתי שאני זקוק למשהו מיוחד, משהו שיחזיר אותי לילדות. משהו שממלא את הבית בטעמים רכים ומנחמים. המרק של סבתא. אז בואו ונשחזר…

קרא עוד

מעלפים! כן, זו המילה המדויקת ביותר לתאר את המתכון שלנו היום. אם חשבתם שהכנתם כבר את כל סוגי האוכל הטורקי שיש, תחשבו שוב. המתכון שאנחנו על סף לחשוף ייקח אתכם…

קרא עוד

דמיינו את עצמכם יושבים בבית מלון מפואר בניו יורק של תחילת המאה ה-20, ממתינים לארוחת ערב מפנקת, וכבר על השולחן מונח סלט שובה לב - רענן, מתקתק ומשגע שהולך לגרום…

קרא עוד

הדבר היחיד שאי אפשר לעמוד בפניו זה מתכון מושלם, מדהים, הכי טעים שיש, שיצא גם מפתיע וגם ממכר! כשהחלטתי לשתף את המתכון האגדי של דג נסיכת הנילוס, ידעתי שאי אפשר…

קרא עוד

האם קרה לכם שפשוט רציתם לתקוע משהו מדהים ושונה מהרגיל על השולחן, להפתיע את כולם עם משהו מעלף? ובכן, אתם עומדים להכין את הפשטידה הכי טעימה שיש - פשטידת קוטג'…

קרא עוד

טועמים את הרוטב הזה? תנו לי לספר לכם סוד קטן – מדובר ברוטב הפונגי הכי טעים שיש, ברמות שאנחנו באמת מתכוונים לזה עד המילה האחרונה. זה רוטב מעלף שאין כמוהו,…

קרא עוד

השמש שוקעת, האווירה מתחממת והמשפחה מתכנסת. עכשיו זה הזמן המושלם להוציא מהמקרר את העוגה שתגרום לכולם להגיד "וואו!" ולהרים גבות. עוגת הגבינה הקרה שאני עומד לחלוק איתכם היא לא רק…

קרא עוד

אם אי פעם חשבתם שקרם חמאה שוויצרי הוא יצירת אומנות שאפשר לטעום, אז אתם במקום הנכון. זהו לא סתם קרם חמאה, אלא יצירת מופת של מתיקות ואוריריות שיכולה לתת לכל…

קרא עוד

אני זוכר את הפעם הראשונה שגיליתי את טעמו המיוחד של הזן המרוקאי. זה היה במטבח של סבתא, כשהייתי ילד. היא עמדה ליד הסירים הרותחים, והאוויר היה מלא בריחות מתקתקים, חריפים…

קרא עוד

פילה מדומה בתנור עם תוספות מדהימות: מתכון חדשני, ממכר ומושלם! אז אתם בטח חושבים לעצמכם: פילה מדומה בתנור? כן, כן, פילה מדומה – מדובר במנה מעלפת וממכרה שכדאי לנסות לפחות…

קרא עוד

האם שמעתם פעם על גלידת קוטג'? לא? גם אנחנו לא, עד שעשינו את הניסוי המשוגע הזה במטבח שלנו. והאמת? התוצאה הדהימה אותנו לחלוטין! מה שתפס אותנו היה החיוך הגדול שהשתרר…

קרא עוד

הכי טעים שיש: רוטב הפטריות המדהים שיעשה לכם את היום צריכים דחיפה קטנה לשדרג את המנה שלכם למשהו אגדי? הרוטב הזה, המורכב מפטריות שלמות, עלי טימין טריים ויין לבן, לא…

קרא עוד

תארו לעצמכם את בוקר שבת - היום שבו כל המשפחה מתקבצת מסביב לשולחן, ואתם רוצים להעניק להם את החוויה הקולינרית הכי מתוקה ומושלמת שיש. להבין שהריח המשגע של הג'חנון מתפשט…

קרא עוד

השלב הזה של החיים, כשאתם מחפשים משהו חדש וטעם בלתי נשכח בצלחת שלכם – זה בדיוק הרגע לשלוף את המתכון הזה ולגרום לסועדים להתאהב! אני מדבר על סלט תחתיות ארטישוק…

קרא עוד

אי שם בשוקי לוב של פעם, רוטב קוסקוס אדום טריפוליטאי היווה את ליבת המטבח הביתית. המתכון העתיק עובר מדור לדור, משלב ניחוחות של גז, עגבניות טריות ותבלינים נדירים שמעניקים לו…

קרא עוד

אם יש משהו שאני הכי אוהב זה סלט גזר מיוחד ומדהים שאין שני לו! תארו לכם שולחן עמוס במאכלים הכי טעימים שיש ואיכותיים, אך משהו חסר. בלב השולחן, המנה שמחברת…

קרא עוד

האם אי פעם חלמתם על מתכון מושלם לשבועות, כזה שאפשר להכין מראש, להקפיא ולהגיש בכל רגע כאילו הוא יצא הרגע מהתנור? דמיינו רגע: אתם בלחץ הקבוע לפני החג, זקוקים לעוד…

קרא עוד

דמיינו לכם ערב קסום, עם אווירת חורף קרה בחוץ ובפנים רוחש ריח משכר של מאכלים מתבשל. ואז, פתאום, נפתחת הדלת ואתם נכנסים לאולם מלא בפלאים קולינריים, ביניהם, תמצאו את הקלאסיקה…

קרא עוד

האם אתם מחפשים מתכון מושלם, ממכר ומושלם להתחיל איתו את הבוקר? או אולי לחמם את הלב עם משהו מעלף ומפנק? אין דרך יותר טעימה ובריאה לעשות זאת מאשר עם דייסת…

קרא עוד

האם אתם מוכנים לשדרג את ארוחת הערב שלכם למשהו מדהים וממכר כמו שלא חוויתם מעולם? לשלב ניחוחות וטעמים של ילדות עם טוויסט שמיימי? אז תנו לי לספר לכם על מתכון…

קרא עוד

דמיינו את זה: אתם מתעוררים מאוחר בבוקר, פותחים את המקרר ופתאום מגלים שאין מיונז לפזר על הכריך הממכר שלכם. כן, אלו הרגעים שבהם כולנו עומדים מול המקרר בהלם, תוהים איך…

קרא עוד

אם אי פעם חשבתם שדגים זה משעמם, תמשיכו לקרוא. המתכון הזה של דג בס ישנה את כל מה שחשבתם על העולם הקולינרי הימי. הס מי לדבר, אבל זה אחד מאותם…

קרא עוד

לא הצלחתי להבין את שאלתך באופן מלא. אם תוכל לנסח אותה מחדש או לתת לי יותר פרטים, אשמח לעזור. אנסה להניח שתרצה מתכון מעניין בתנאים שציינת. --- הקולנוע של הטעמים:…

קרא עוד

מתחשקת לכם מנה של בשר שתגרום לכם להרגיש כאילו אתם סועדים בארמון? סגרו את החלון, הצטרפו אליי והיו מוכנים להתמכר! המנה הבאה תשאב אתכם עמוק אל תוך עולם הקולינריה, ותגרום…

קרא עוד

נתחיל עם סיפור קצר: חבר סיפר לי לא מזמן על ברק נפלא שהוא טעם במסעדה ים-תיכונית קטנה באיזו פינה נסתרת באי יווני. הוא תיאר ריחות של עשבים וקשת של טעמים…

קרא עוד