להתחיל סיפור במטבח זה כמו לפתוח הרפתקה חדשה שמתחילה אצלכם בבית. פעם אחת, סבתא שלי הייתה מכינה מרק עוף שהפך לחגיגה בכל פעם שהיא הוציאה אותו מהמטבח. מהניחוחות הראשונים שהשתחררו…

קרא עוד

יצא לכם פעם להשתכנע ברגע אחד, אולי ממש שנייה לפני שמצאתם את עצמכם שואלים, "איך עוד לא הכנתי את זה?" טוב, אז היום זה היום שלכם להתנסות בקציצות מרוקאיות ברוטב…

קרא עוד

כמה פעמים ישבתם מול ערימת פרחי קישואים טריים מהשוק או מהגינה, ולא ידעתם מה לעשות איתם? יש לנו כאן את התשובה המדהימה, הממכרת והמעלפת שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולהשתגע.…

קרא עוד

תארו לכם את הסיטואציה הזו: אתם יושבים במרפסת בערב קיץ חם, עם חברים טובים, וברגע אחד של שקט כולם נהנים לסיום עמד אל השולחן מגש סושי צמחוני מושלם. הידיים בקושי…

קרא עוד

הרגשתם פעם איך זה להיות תינוק קטן שרק מתחיל לגלות את העולם הגדול? התשוקה לקבל את המנה הראשונה של החיים, המענה המדהים של הטעמים והמרקמים החדשים? אנחנו שוברים שגרה עם…

קרא עוד

ניחוחות של קסם ואהבה אה, עוגת גבינה קלאסית! יש משהו בעוגה הזו שמחזיר אותנו ישר למטבח של סבתא, עם ניחוחות של אפייה מתוקה ומלוקה. הפרוסה הראשונה שממלאה את הפה עם…

קרא עוד

אין דבר שמתחרה בריח המדהים של רוסטביף אנטריקוט שרק יצא מהתנור, שממלא את הבית ומשגע את כל מי שנמצא בקרבת המטבח. זהו מנה שמתאימה לאירועים מיוחדים כמו גם לארוחות משפחתיות…

קרא עוד

מטורף כמה שהסלט הזה מעלף! סלט תאילנדי הוא לא רק טעם אקזוטי ורב-שכבתי, אלא גם תוספת מרעננת וממכרת לכל ארוחה. תארו לכם שילוב של טעמים מתוקים, חמצמצים, חריפים ומלוחים, כולם…

קרא עוד

האם אי פעם הייתה לכם תחושת חוסר אונים מוחלטת אחרי שחיפשתם משהו לאכול ולא ידעתם מה להכין? הנה ההצעה שלי: כריך סלמון מעושן. הכנה פשוטה אך טעם מדהים, שהולך להקפיץ…

קרא עוד

דמיינו שאתם יושבים בחצר הבית בים תיכון, כשבריזה נעימה מכה בפניכם וריח הוד קדומים של ים וממלכה נישא באוויר. בסיפור הזה, הדג מושלם, מדהים וממכר כמו שלא האמנתם! היום נשתף…

קרא עוד

זמן הכנת המתכון • זמן הכנה: 1 שעה • רמת קושי: בינונית • כמות מנות: 4-6 אנשים הסיפור של המנה הזו מגיע מהמטבח של אמא שלי. אני זוכר את הריח…

קרא עוד

כשחושבים על מאכלים שמתאימים לאירוח מושלם או אפילו לפינוק עצמי, קשה להתעלם מהקסם של לחמעג'ון. זהו מתכון שמצליח להיות גם ממכר, גם מדהים וגם הכי טעים שיש. לא פחות אגדי.…

קרא עוד

נתקלתם פעם במתכון שלא תוכלו להתעלם ממנו, כזה שגורם ללב שלכם להתחיל לקפוץ מהתרגשות? כן, אנחנו מדברים על האנטריקוט הדק דק המושלם ביותר שתקראו עליו אי פעם! מתכון מדהים שירגש…

קרא עוד

יש לכם יום הולדת בקרוב? בא לכם להכין את עוגת הוניל הכי טעימה ומרשימה שהכנתם אי פעם? תתכוננו, כי אנחנו כאן להפתיע אתכם בעוגת וניל של סבתא – אך עם…

קרא עוד

לא תוכלו להאמין שהמנה המדהימה הזו ממנת סוד מסורתי נושן! סלט הארטישוק המרוקאי הזה הוא פשוט נכס צאן ברזל במטבח שלי, והוא יהפוך לגיבור החדש של כל שולחן שבו תגישו…

קרא עוד

אם אתם אוהבים לחם שום, יש לנו את המתכון המושלם, המדהים והממכר בשבילכם! דמיינו ניחוחות חמאה ושום שמתפשטים בכל הבית, קרום זהוב ופריך, ועונג ביס שמעלף את כל החושים. זהו…

קרא עוד

מתכון לבשר מספר 8 יש רגעים בחיים שמרגישים כמו מתנה – כמו כשהשמש זורחת עליכם בבוקר שבת, או כשאתם ממש מחזיקים מנת בשר מספר 8 מושלמת. מדובר במשהו אגדי, מדהים…

קרא עוד

האם אי פעם מצאתם את עצמכם מתים לדעת כמה קלוריות יש בלאפה שווארמה אגדית, אבל אתם מפחדים שהאמת תהרוס לכם את התיאבון? ובכן, חברים, הפוסט הזה נועד לא רק לחשוף…

קרא עוד

אם תחשבו על עוגת שוקולד מושלמת, זו שמכסה את כולה בציפוי משגע, ממכר ומדהים - אתם בחצי הדרך אלי. הציפוי שאנחנו נלמד להכין היום הוא אגדי, מעלף, וללקק את האצבעות…

קרא עוד

*איולי מהאגדות עם טוויסט מודרני ומשגע* מאז ומתמיד חלמתי לשחזר את הטעמים הביתיים של סבתא, במיוחד את המתכונים הקלאסיים שהיו הופכים כל ארוחה לחגיגה. נדמיין לרגע את הסצנה האורבנית שמפה…

קרא עוד

לאכול כבד עוף עם בצל מקורמל זה כמו לשמוע שיר אהבה - כל ביס ממכר, מעלף, משגע ואין לאכול אותו בלי להתמוסס בתוך הטעמים! שילוב של טעמים מתוקים, מלוחים, ומעט…

קרא עוד

האם אי פעם חופשה ים-תיכונית עוררה את בלוטות הטעם שלכם וגרמה לכם לרצות להביא את הרעננות הבלתי נשכחת של המנות שם אל השולחן הביתי שלכם? דמיינו את עצמכם שומעים את…

קרא עוד

כבד עוף בקרמל מושלם: המנה שתמיד רציתם לדעת להכין *פנקו את עצמכם במתכון מדהים, ממכר, מעלף ומשגע לכבד עוף בקרמל מושלם!* האם גם אתם נמאסתם ממנות השגרה ומפנטזים על משהו…

קרא עוד

דמיינו את עצמכם נשאבים לריח המתוק והכובש של עוגת הגבינה הביתית שלי, עוגה שתדלק לכם את הנשמה כמו קפה חם ביום חורף סוער. מדובר ביצירת מופת קולינרית, המשגעת בטעמה והמרקם…

קרא עוד

האם אי פעם חשבתם על מתכון שיכול לשמור על הראש שלכם והבטן באותו הזמן? משהו שיוציא אתכם מהקופסה, יגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים ולא יגמור לכם את הזמן או…

קרא עוד

דמיינו לעצמכם שאתם יושבים במרפסת עם קפה חם, הסרט האהוב עליכם ברקע, וריח משגע של עוגת וניל אוורירית, שנמס בקלות בפה, עולה מן המטבח. העוגה המדהימה הזאת היא מושלמת לכל…

קרא עוד

יום אחד, כששוב התחבאתי בין מדפי החנות התבלינים האהובה עליי, נתקלתי בקינואה אדומה. ממש אז, היא קורצה לי מהמדף כמו הבטחה קטנה לחוויה קולינרית חדשה. נכון, כולנו מכירים את הקינואה…

קרא עוד

אי שם במטבח של הסבתא שלנו, רחת עין לשני צנצנות חומר עיקרי למתכון רום מבושם שמגיע עם נוסטלגיה של פעם ומתכונים שהם בליבי - ריבת בצל. הפעם אנו נעניק מעמד…

קרא עוד

הדבר הראשון שאתה חייב לדעת הוא שהטריאקי הזה הוא לא סתם עוד טריאקי – זה הטריאקי האגדי שאחרי שתמצאו את עצמכם נפעמים מהטעמים המשגעים שלו, פשוט תתמכרו אליו. אז אם…

קרא עוד

לא תאמינו מה אני עומד לחלוק איתכם – הקסם הטעים והממכר הזה שיהפוך כל ערב ביתי לחוויה קולינרית בלתי נשכחת. הרי לא כולם יודעים, אבל גם פופקורן יכול להיות מעלף…

קרא עוד

אם הייתם אומרים לי לפני שנה שאמצע את עצמי מתלהב כל כך מנתח מספר 5, אולי הייתי צוחק עליכם. אבל הנה, אנחנו כאן, ואני מביא לכם מתכון לא פחות ולא…

קרא עוד

הידעתם שאפשר לקחת מנה מסורתית של אמא, להפוך אותה למשהו חדשני, מרענן וממכר כל כך, שלא תפסיקו ללקק את האצבעות? הכינו את עצמכם למתכון מעלף של קובה בורגול וסולת כמו…

קרא עוד

הארומה המשגעת שתמלא את המטבח שלכם כל כך מעלפת, שאין סיכוי שתוכלו להתעלם ממנה. טונה בתנור זהו מתכון ממש אגדי, עם טוויסט חדשני שיסחוף את כולם - כולל את סבתא!…

קרא עוד

כבר מהביס הראשון, החמימות והרכות של הג'חנון מטפטפת לתוך היקרים ביותר של זיכרונות הטעמים הביתיים – טעמים שמחזירים אותנו אל ימי השבת של סבתא, כשהמטבח היה מלא בניחוחות משגעים ומהגדיים…

קרא עוד

האם אי פעם הרגשתם שיכולים לגנוב את כל ההצגה בארוחת ערב עם מנה פשוטה ומדהימה? או שמא התשוקה שלכם לאוכל מושלם וטעים מחזירה אתכם לימים של סבתא במטבח? אנחנו כאן…

קרא עוד

לפני כמה שנים, ביום שבת חורפי במיוחד, ביליתי בבית סבתא שלי בכפר דרוזי קטן בצפון הארץ. השולחן היה מלא כל טוב, אבל דבר אחד תפס את תשומת הלב של כולנו…

קרא עוד

סלט שוק מדהים: המתכון האגדי לשולחן שלכם האם אי פעם העליתם על דעתכם להכין סלט שיכול להיראות כאילו נשלף היישר מהשוק? הכינו את עצמכם למתכון הכי טעים שיש – שייתן…

קרא עוד

קיץ, חברים, והאוויר מלא בריחות מענגים של פיצה חמה וטרייה שזה עתה יצאה מהתנור. אבל מה שהופך את הפיצה הזו לאגדית באמת, זה המרכיב הסודי שאפילו הסבתא הכי מנוסה לא…

קרא עוד

דמיינו את עצמכם עומדים במטבח, כשהריחות המשכרים של ים ולימון ממלאים את החלל. זהו רגע הקסם שבו כל טעם וכל מרכיב מתחברים ויוצרים חגיגה של ממש על החך. הנה המתכון…

קרא עוד

יש לי סוד קטן ולא כל כך סודי, אבל לשבור את המיתוס על הקורנפלור זה בדיוק מה שאנחנו עומדים לעשות! אתם עומדים להיווכח כיצד מרכיב פשוט כמו קורנפלור יכול להפוך…

קרא עוד

לעיתים, הרגעים היפים שלנו במטבח מגיעים עם ריח שמוביל אותנו בזיכרון הישר אל העבר, אל אותן שנים כשהייתם מציצים לסירים של אמא או סבתא. אז היום, בואו נעבור ביחד על…

קרא עוד

תארו לעצמכם מנה של פסטה שמצליחה לשלב את כל הממדים המדהימים שעם הזמן הופכים אותה לסוג של קלאסיקה במקום שלכם. תחשבו על פסטה שמקבלת גם את הטעמים המסורתיים, גם את…

קרא עוד

התאבקם מהניחוחות המטבח ורעשים של סירים רותחים? אני מזמין אתכם להצטרף אלינו להרפתקה קולינרית ממכרת שמשלבת בין מסורת לבין חדשנות. היום נלמד להכין מנה ששווה כל שניה של השקעה –…

קרא עוד

אם אי פעם חלמתם על מנה שמלאה בטעמים שיפילו אתכם מהרגליים, הרגע זה הגיע. המתכון הבא הוא בהחלט ההפתעה המושלמת שאף אורח לא יצליח להתעלם ממנה. הבשר בתנור הולך להיות…

קרא עוד

כדאי לכם להתכונן להפוך כל בוקר שלכם לחוויה מדהימה ולא פחות מממכרת! היום נלמד איך להכין דייסת קוואקר לתינוק, מעלפת ומזינה, שתעשה כל תינוק שמח. המתכון הזה לא רק טעים…

קרא עוד

אני מבין את הדרישות שלך אך יש צורך בהבהרה קלה: ישנו טעות בהכתבה של הנושא. "פלפל קאיין חסרונות" לא נשמע כמו נושא שמצליח לקבל מתכון לפי הדרישות שלך. אנא ודא…

קרא עוד

נמאס לכם מאותו קינוח יום? הגיע הזמן להכיר את הקסם של הדג המטוגן הקריספי שלנו. זהו מתכון שיגרום לכם להתאהב במטבח מחדש, לקחת את הטלפון ולצלם, ואז לשתף בכל רשת…

קרא עוד

הרגישו את ניחוח החמאה המותכת שמתמזג עם ניחוחות העוגות המטוגנות בכל בוקר פריזאי. דמיינו את השכבות האווריריות המתמוססות בפה והממכרות כל אחד שהתנסה בקסם הזה. יותר נכון – טעם הקסם…

קרא עוד

האם כבר התגעגעתם לקינוח המושלם שיכול לקחת אתכם חזרה לילדות? בלינצ'ס ללא גלוטן זהו המתכון המדהים, ממכר ומעלף שאנחנו עומדים לחשוף בפניכם. בלניצ'ס זהו קינוח של אמא ושל סבתא שמגיע…

קרא עוד

סביצ'ה דניס חלומי ומשגע גבירותיי ורבותיי, אני בוחר להתחיל את המתכון המדהים הזה עם סיפור קטן. קרה לכם שהלכתם למסעדה יוקרתית וחשתם שהמנה שגיליתם שווה את כל החיים שלכם? אתם…

קרא עוד