--- כתף טלה בבישול ארוך - רעידת אדמה קולינרית דמיינו את הריח המדהים שמתפשט בבית כשהטלה מתבשל במשך שעות לטעם מושלם ונמס בפה. כתף הטלה בבישול ארוך היא לא רק…

קרא עוד

האם אי פעם תהיתם איך אפשר להכין פנקייק שהוא כל כך רך, גבוה ואוורירי שממש נמס בפה? היום הולך להיות היום שבו תגלה איך להכין את הפנקייק היפני הכי מושלם…

קרא עוד

יש לכם זמן? מוכנים להצטרף להרפתקה קולינרית שמתורגמת למנה שכל המשפחה תתענג עליה? כופתאות ביתיות, כמוהן לפעמים נדמה שהונח עליהן חיוך של אמא או סבתא. יש תחושת חום ונעימות באוויר…

קרא עוד

*אם אתם מחפשים את העוגה שתתפוס את כל תשומת הלב בשולחן הקפה הבא שלכם, הגעתם למקום הנכון!* השילוב המדהים של קפה מבושם עם מרקם מעלף של עוגת ספוג פשוט לא…

קרא עוד

ראמן אגדי עם טעם שמשגע את החושים יש רגעים שכדאי לעצור וליהנות מהם עד הסוף. הרגע שבו מכינים ראמן מדהים זה בדיוק אחד מהרגעים הללו. לחשוב על זה - קערה…

קרא עוד

מי לא אוהב עוגת גבינה? היא תמיד משגעת, תמיד ממכרת. אבל מה אם היינו מספרים לכם שיש גרסה חדשה, אגדה של ממש, לעוגת גבינה – ללא תחתית? כן, קראתם נכון.…

קרא עוד

טוב, תארו לעצמכם רגע: נתח סלמון ורוד, עסיסי, מלא בטעמים של הטבע. איך יודעים אם מדובר ב-100 גרם בדיוק? בהכנה לפיקניק, לארוחת ערב חגיגית או סתם כשבא לכם ליהנות ממנה…

קרא עוד

כשמדברים על מנה מושלמת שתסחוף אתכם למחוזות טעם מדהימים, אי אפשר להתעלם מבשר מספר 6 - פילה מדומה בתנור. הטקסטורות השונות, הטעמים המורכבים והתחושות המושלמות שמתפזרות בפה הם פשוט מעלפים!…

קרא עוד

דמיינו את הריח הממכר שמתפשט בבית כשאנחנו מוציאים קישואים מהתנור. המתכון שלנו היום לוקח את הקישואים התמימים האלו וגורם להם להיחשף בשיאם. אנחנו הולכים להפוך את הירק היומיומי הזה למשהו…

קרא עוד

דמיינו עולם שבו כל נגיסה תגרום לכם להרגיש כאילו אתם במרחש שרק חיכה שתגילוו את קיומו. כזה בדיוק הוא סלט הטוסט שלנו! טוסט מרענן שמדהים עם כל ביס. זה לא…

קרא עוד

אומרים שאפייה היא אמנות, וכמו בכל יצירה, יש מתכונים שעושים אותנו מאושרים. אבל מה תגידו כשאספר לכם על עוגת גבינה שממלאת את הבית בניחוח מעלף תוך 10 דקות בלבד? נכון,…

קרא עוד

הרגישו בניחוח של בית מרוקאי עם מתכון מיוחד ומעניין שיפיל אתכם מהרגליים! נשמעות לכם כמה דקות של הכנה ועוד נהניכם רבות? חכו שתטעמו את עוגת הסולת המרוקאית שלנו - כי…

קרא עוד

הריח בבית של סבתא, השעות שלה במטבח כשהיא מקדישה כל כך הרבה אהבה לכל מנה – זה מה שאנחנו רוצים לשחזר כאשר אנחנו מכינים תבשיל מדהים כמו סטייק פרגית בתנור.…

קרא עוד

הרגשתם פעם שהתחשק לכם לנשנש משהו מתוק בארוחת השבת? ככה סתם בלי סיבה מיוחדת? בדיוק כמו סבתא שלי שהייתה מכינה לנו את העוגה הזו בכל שבת קרירה. מדובר בעוגת שיש…

קרא עוד

מי שמתחבר לניחוחות האפייה וצלילי גילגלול הסכין על קרש החיתוך יזהה היטב את התחושה הזאת. נכון, תחילת בישול היא כמו מסע אגדות – מתגלגל דרך יערות מריחים ומציאת אוצרות טעם…

קרא עוד

הפילה לברק האגדי שכולם מדברים עליו! דמיינו לעצמכם ערב מיוחד על החוף. הרוח נושבת, השמש זורחת וצליל הגלים מרגיע את האוזניים. והנה, מה יותר מתאים מאשר לאכול מנת פילה לברק…

קרא עוד

אם יש מתכון שמשלב טעם נפלא, מרקם מושלם וזיכרונות משפחתיים מעלפים, זה למען האמת הפולנטה תירס שלנו. זו מנה דלת פחמימיות שמתאימה לכל אירוע, בין אם מדובר בארוחת ערב מפנקת…

קרא עוד

אם יש משהו שאנחנו מזכירים לכולנו את הבית, הריחות הממכרים שממלאים את הבית במהלך ההכנה, זה אמפנדס. אמפנדס הוא מאכל דרום אמריקאי מופלא, משגע ומרהיב ביופיו. אלה סוג של כיסוניים,…

קרא עוד

דמיינו לעצמכם: יש לכם את הביס המושלם. הקריספי השכבות, המילוי הרך והטרי. ואז, מגלים שזה דפי אורז מטוגנים, המתכון המדהים והמושלם שיוסיף כל כך הרבה טעמים ואושר לחייכם. זה לא…

קרא עוד

מדי פעם אתם פשוט חייבים לדבר על דברים שעושים לכולם טוב על הלב. והפעם, אני רוצה לשתף אתכם במתכון מדהים, ממכר ומעלף שיגרום לכם לחזור ולקבוע: זו הפשטידה הכי טעימה…

קרא עוד

אם אתם מחפשים להכניס קצת צבע ובריאות לחיים שלכם, המאמר הזה הוא בדיוק בשבילכם. התורמוס, הקטנייה הקטנה והמדהימה הזו, הולך להשתלט על הלבבות שלכם כמו סופה חמימה ביום חורף קר.…

קרא עוד

הסוד לסלט הכי טעים שיש טמון בפרטים הקטנים ימי הקיץ החמים מביאים עימם את הכמיהה למשהו מרענן, קליל ומפורסם. ואתם יודעים מה? הסלט שתפגשו עכשיו עומד לשנות לכם את החיים.…

קרא עוד

לילה אחד, תוך כדי נדודים במטבח שלי, הגעתי לרעיון מדהים שיגרום לכם לרצות לקפוץ מהספה מיד ולהתחיל לבשל. הסוד למנה הזאת שיגרום לבלוטות הטעם שלכם לרקוד הוא טמפורה פריכה שמכסה…

קרא עוד

תחשבו על היום שבו אתם חוזרים מהעבודה, עייפים ורעבים, ומגלים שמישהו הכין לכם עוף בתנור. הריח המדהים שממלא את הבית, העור הפריך והבשר הנמס בפה – כמה עונג. עכשיו תדמיינו…

קרא עוד

זו הייתה הפעם הראשונה שהכנתי את הסלט הזה, והאמת שהייתי קצת סקפטי לגבי השילוב. אבל מהרגע שבו הכנסתי ביס אחד לפה, הוקסמתי לחלוטין! המנה הזאת היא טעם של ממש לחייך,…

קרא עוד

סיפור מהמטבח אתם חייבים לשמוע את זה. תמיד אומרים לי, "אין על המטבח המרוקאי". ובצדק - הריחות, הצבעים והטעמים פשוט מכהים את החושים. אבל הפעם, מצאתי מתכון שמשלב את כל…

קרא עוד

בוקר יום ראשון, הרוח צוננת והבטן כבר עושה קולות. הפעם, יש לנו כוונות טובות להכין משהו שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו. חשבתם פעם להכין בבית נאגטס עוף? אבל לא…

קרא עוד

אז איך נשמע לכם להכין ארוחה משפחתית שדרושה לכם לתוך הלב ולמלא אותו בשמחה ואהבה? יש לנו כאן מתכון לקציצות עוף מרוקאיות ברוטב עגבניות. קציצות עם טעם מדהים שאי אפשר…

קרא עוד

אומרים ש"אין כמו אוכל איטלקי בשביל הנפש", ואני לא יכול לסרב. היום אתם תיכנסו למסע קולינרי ישירות לרומא, עם מתכון מנצח לקאצו אל פפה הכי טעים שיש. למה לבחור במנה…

קרא עוד

האם פעם חלמתם ללכת לאורכו של שביל הדרוזים ולמצוא את המאכל המושלם, הממכר והמדהים ביותר? המתכון שלפניכם ייקח אתכם למסע טעמים משגע עם עלי גפן ממולאים בסגנון דרוזי צמחוני, מנה…

קרא עוד

הייתי פעם בהתכנסות משפחתית ואחד מהילדים בקבוצה רץ פתאום למטבח בהתלהבות שאין כמותה. עד מהרה ידעתי מה המרק הזה שלף אותו מהמשחק – גוזגוזה. בזמן שאתם מדמיינים לעצמכם למה המנה…

קרא עוד

אם יש משהו שתמיד מחזיר אותי לילדות, זה ריח של צלעות בקר מדהימות שנצלות לאט בתנור. יש משהו באותו שילוב של טעמים נהדרים שסוחפים אותי מידית לבשל את המנה הזו…

קרא עוד

האם אי פעם חלמתם להכין מילפיי שאפילו בפריז היו מתמוגגים ממנו? הדמיינו שכבות רכות ואווריריות של בצק עלים קריספי, מילוי של קרם פטיסייר אגדי ונגיעות קלות של אבקת סוכר שמביאות…

קרא עוד

ישנם רגעים בחיים שבהם אנחנו רואים מהמטבח כמו שדה קרב ואין דבר יותר רצוי מאורז מדהים, מהיר וממכר, ולא פחות חשוב - כזה שאפשר להכין במיקרוגל. זה נשמע לא הגיוני,…

קרא עוד

המתכון הבא יגרום לכם להרגיש כמו שף קונדיטור מדופלם, כשהשוקולד האגדי הזה יימס לכם בתוך הפה וייתן לכם את התחושה הפשוטה של גן עדן. עם כל ביס, תבינו שיצרתם את…

קרא עוד

מי כאן לא אוהב את הריח המטורף של עוגת שוקולד עשירה, מתפשט בבית וגולש לכל פינה? תחשבו על ניחוח שוקולד נמס ומרגש, מרחף באוויר כמו זיכרון מתוק. זהו בדיוק הרגע…

קרא עוד

הטעם החריף והמעושן של ה-איולי צ'יפוטלה, המתכון המושלם למי שאוהב קצת "אקשן" במטבח - איולי צ'יפוטלה זה הממרח שאתם חייבים לנסות! הוא לא רק טעים וממכר, אלא גם משדרג כמעט…

קרא עוד

דמיינו את זה: יש לכם ערב מיוחד, וכבר חשבתם על הכל. המוזיקה מתנגנת ברקע, היין מתקרר במקרר, המפה הכי יפה פרוסה על השולחן... כל מה שאתם צריכים עכשיו זה מנה…

קרא עוד

הסוד מאחורי עוגיות תמרים פרווה הכי מדהימות שתאכלו בחיים! אם תחפשו מתכון מושלם לעוגיות תמרים פרווה, כדאי לכם לעצור כאן. הפגישה שלנו עם המתכון הזה התחילה בשגרת חורף קר, כשחיפשנו…

קרא עוד

צלחת הפלא: תוספות למנה עיקרית שתשגע את החמולה תארו לעצמכם שאתם באמצע ארוחת ערב משפחתית, וכל הנוכחים יושבים מזילי ריר למראה התוספות שמפיצות ניחוח מעלף ומדומה למבצע קולינרי של אמא…

קרא עוד

היום אני עומד לחשוף בפניכם סוד כמוס - מתכון לפיצה נפוליטנית מדהימה, שלוקחת אתכם היישר לאיטליה. תדמיינו את עצמכם בסמטאות הקטנות של נאפולי, מריחים את הריחות המשוגעים והטעמים המעלפים של…

קרא עוד

הסוד ללברק המושלם בתנור יש משהו מיוחד בלהכין דג לברק בתנור. הארומה שממלאת את המטבח, הטעמים העשירים שמתפשטים על הלשון, והקסם של מנה שממש נמסה בפה. הלברק בתנור הוא לא…

קרא עוד

מי אמר שכדורי שוקולד זה רק לילדים? המתכון המדהים הזה ישאיר אתכם בוהטים בעיניים ונמסים מהמתיקות. חברים, מהיום תכירו את הביס הכי טעים שיש בעולם הקינוחים. הקסם השוקולדי שלנו הוא…

קרא עוד

האם אי פעם חלמתם על סלט פירות שיגרום לכל שאר הסלטים להיראות כמו משעממים? הגעתם למקום הנכון! היום נגלה את הסוד לסלט הפירות המושלם, המדהים, הממכר והמעלף ביותר שתוכלו להכין.…

קרא עוד

מכירים את ההרגשה הזו שאתם פשוט חייבים משהו מתוק וממכר לצד כוס הקפה? משהו מעלף ומדהים שאי אפשר לשכוח? אז תשאירו את כל מה שאתם עושים וצטרפו אליי למסע קולינרי…

קרא עוד

לפתוח את הבוקר עם השקשוקה המשגעת הזאת שקשוקה מעלפת עם טעמים מדהימים, ממכרת ומושלמת שתמלא את המטבח בניחוחות שלא תצליחו לעמוד בפניהם! בואו נדמיין רגע - סיר ריחני מלא ברוטב…

קרא עוד

הדרך למשקה אלכוהולי קלאסי ואגדי מתחילה כאן. דמיינו את עצמכם יושבים בפינת חמד, כוס זכוכית קרה בידכם, ובתוכה משקה צהוב ענברי שמשאיר תחושה חמוצה-מתוקה על הלשון. מה הכיף בחיים אם…

קרא עוד

מרק עגבניות מופלא, הכי טעים שיש קרוב לוודאי שאין מאכל שמזכיר את הבית יותר ממרק עגבניות חם ומהביל. משהו בניחוח המשכר של העגבניות המתבשלות עם עשבי תיבול טריים פשוט גורם…

קרא עוד

תארו לעצמכם שאתם יושבים ליד שולחן אוכל משגע, ופתאום מגיעה קערה עם רוטב אגדי - רוטב איולי מושלם. הסוד? זהו לא עוד רוטב רגיל. זהו רוטב שמפתיע בכל נגיסה ונשיקה…

קרא עוד